Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Yenibosna İstanbul'daki Peynirci Baba şarküterisinde gerçekleştirdiği bir röportajdır. Röportajda ikinci nesil sahibi Mehmet Keskin ile görüşme yapılmaktadır.
- Videoda Peynirci Baba'nın 1995 yılında Gebze'de kurulduğu, Türkiye'nin yöresel peynirlerini bir çatı altında buluşturduğu anlatılmaktadır. Şarküterinin 58 şubesi ve Çanakkale, Gemlik ve İzmit'te üç üretim tesisine sahip olduğu belirtilmektedir. Mehmet Bey, şirketin kalite odaklı olduğunu, ürünleri ilk elden alıp soğuk zincirini koruduğunu ve laboratuvar testlerinden geçirdiğini vurgulamaktadır. Ayrıca şirketin hedefinin 100 şube açmak olduğu ifade edilmektedir.
- 00:14Peynirci Baba'nın Tarihi ve Hedefleri
- Sektörel haber merkezi, Yenibosna İstanbul'dan Peynirci Baba'ya konuk oldu ve ikinci nesil sahibi Mehmet Keskin ile röportaj yaptı.
- Peynirci Baba 1995 yılında Gebze'de ilk şubesini açtı ve 19 yıl önce bu sektörde farklılık yaratmak amacıyla tüm Türkiye'nin yöresel peynirlerini bir çatı altında buluşturmayı hedefledi.
- Mekan, peynirlerle başlayan mücadelesini tüm ürünlerin tüm çeşitlerini bulundurmayla devam ettirmiş ve şu anda zeytinin, salçanın, helvanın tüm çeşitlerini içeren bir ürün yelpazesi sunmaktadır.
- 02:21Ürün Temini ve Kalite Kontrolü
- Peynirci Baba, kaliteli ürünleri müşterilere buluşturmak için her ürünü yöreden kendileri gidip beğeniyor ve ilk elden alıyorlar.
- Alınan ürünlerin soğuk zinciri bozulmamak için klimalı arabalarla depoya getiriliyor ve depoda kendi laboratuvarları bulunuyor.
- Ürünler laboratuvarda test edildikten sonra satışa sunuluyor ve soğuk zincir asla bozulmuyor.
- 03:33Şube ve Üretim Tesisleri
- Peynirci Baba şu anda Türkiye'ye yayılmış 58 şubesi bulunuyor.
- Üç üretim tesisine sahip: Çanakkale Eceabat'ta beyaz peynir ve eski kaşar, Gemlik'te zeytin, Maşk İzmit'te yoğurt üretim tesisleri.
- Mekan, kendi ürettiklerinden ziyade Türkiye'nin kanıtlamış markalarını da bir arada buluşturmayı hedefliyor.
- 05:15Gelecek Hedefleri
- Peynirci Baba'nın hedefi şu anda 100 şube yapmak ve üretimlerini bu hedefe göre sağlamlaştırmak.
- Ekonomik şartlarda kaliteli, hijyenik ve temiz personeliyle müşterilere sunmayı hedefliyorlar.
- Mekan, kaliteden ödün vermeden aynı güvenle ve anlayışla 58 şubeyle müşterilere hizmet vermeyi amaçlıyor.