Tavuğun Parçalanması ve Kullanımı
Bu video, bir kişinin tavuğu nasıl parçaladığını adım adım gösteren bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, tavuğu parçalamak için gerekli bıçak tekniklerini ve çeşitli parçaların kullanım alanlarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Videoda tavuğun göğüs, kanat, but ve antrikot gibi parçalarının nasıl ayrıştırılacağı gösterilmektedir. Konuşmacı önce tavuğu göğüs ve butlardan ayırma, ardından kanatları çıkarma, göğüsten fileto çıkarma ve butlardan pirzola yapma tekniklerini uygulamalı olarak göstermektedir. Ayrıca her parça için uygun pişirme yöntemleri ve tavuk kemiklerinin çorbalık olarak kullanılması gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır.
- youtube.com