Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, tavuk baget ve kanat yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda, tavuk baget ve kanatların içi çiğ kalmaması için özel bir yöntem anlatılıyor. Önce tavuklar tuz, yoğurt suyu ve soğanla 2-3 saat bekletiliyor, ardından un ve yumurta sosu hazırlanıyor. Son olarak tavuklar pane harcı ile kaplanıp yağda pişiriliyor. Şef, özellikle bagetlerin küçük seçilmesinin önemini vurguluyor ve yemeğin pişmemiş kalma endişesini gideriyor.
- 00:06Tavuk Pişirme Tekniği
- Videoda tavuktan yapılan bir yemek tarifi paylaşılacak.
- Genellikle kanat ve baget tane yapılır ancak içi çiğ kalabilir.
- Videoda daha garantili ve kolay bir pişirme yöntemi gösterilecek.
- 00:43Tavukların Hazırlanması
- Tavuklara iki yemek kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı yoğurt suyu eklenir.
- Pişmez bagetler ve kök kanatlar suya atılır.
- Arpacık soğan varsa beş-altı parça, yoksa normal soğandan en fazla iki parça eklenir.
- 01:34Tavukların Bekletilmesi
- Tavuklar suyun içerisinde en az iki-üç saat bekletilir.
- Soğanın asiti, yoğurdun asiti ve tuzun asiti tavukları pişirir.
- Bu yöntemle tavuklar piştiğinde çiğ kalma endişesi ortadan kalkar.
- 02:30Sosun Hazırlanması
- Bir yemek kaşığı un ve yarım çay bardağı su çırpılır.
- Sosun içine dövülmüş iki diş sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı toz biber ve pul biber eklenir.
- Bir virgül elli çay kaşığı köri eklenerek sos hazırlanır ve beş dakika dinlendirilir.
- 03:57Pane Harcının Hazırlanması
- Pane harcına galeta unu, bir yemek kaşığı un ve az karabiber eklenir.
- Tavukların suyu alınıp her tarafına sos değdirilir.
- Sos üzerinden tavuklar sıyırılır ve her tarafında açık yer olmaması kontrol edilir.
- 05:37Pişirme İşlemi
- Yağ ısındıktan sonra tavuklar yağa atılır.
- Tavuklar yavaş yavaş çevrilir ve dokunurken hassas olunmalıdır.
- Bagetlerin en ufakları seçilerek daha garantili bir sonuç elde edilebilir.
- 07:05Sunum ve Sonuç
- Yemeğe yağdan çıkarttığınız gibi kesinlikle dinlendirilmelidir.
- Tavuklar içi dışı tam kıvamında pişer.
- Bagetlerin özellikle ufağı seçilerek daha garantili bir yemek elde edilebilir.