Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, fırında mangal tadında soslu kanat yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda iki kilo kanadın hazırlanması, çizik atılması, sos hazırlama (yoğurt, sıvı yağ, kekik, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, sarımsak ve biber salçası), kanatların buzdolabında dinlendirilmesi ve fırında pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, kanatların önce 200 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirilip, ardından 10-15 dakika kızartılarak mangal tadında bir sonuç elde edilebileceğini göstermektedir.
- 00:08Fırında Mangal Tadında Soslu Kanat Tarifi
- Videoda fırında mangal tadında soslu kanat tarifi paylaşılıyor.
- Tarif için iki kilo kanat kullanılıyor ve daha önceden yıkanıp suyu süzülmüş durumda.
- Kanatlarda tüy varsa yakarak veya bıçakla alınmalı ve kanatlara arka kısmına çizikler atılmalı.
- 01:04Sos Hazırlama
- Sos için bir çay bardağı yoğurt, çeyrek çay bardağı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı kekik, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, iki diş rendelenmiş sarımsak ve yarım tatlı kaşığı biber salçası kullanılıyor.
- Biber salçası yerine domates salçası da kullanılabilir veya hiç salça kullanılmayabilir.
- Kanatlar sosa konulup güzelce karıştırılıp streçle kapatılıp buzdolabında bir saat dinlendirilmeli, zamanı varsa iki-üç saat dinlendirilebilir.
- 02:42Pişirme
- Dinlenen kanatlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek sıra halinde diziliyor.
- Kalan sos kanatların üzerine sürülüp, üzerleri ıslatılmış yağlı kağıtla kapatılıyor.
- Kanatlar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yumuşayana kadar pişiriliyor, ortalama 45 dakikada pişiyor ancak fırın tipine göre süre değişebilir.
- 04:13Kızartma ve Servis
- Fırından çıkan kanatların üzerindeki yağlı kağıt kaldırılıyor.
- Kanatlar tekrar fırına gönderilip 10-15 dakika güzelce kızartılıyor.
- Pişen kanatlar lokum gibi kiminden ayrılıyor ve çok güzel kızarmış durumda servis ediliyor.