Migros TV'de Asude, üç farklı humus tarifini gösteriyor.. Videoda Asude, Ortadoğu mutfağının en güzel lezzetlerinden biri olan humusu üç farklı şekilde hazırlıyor: klasik Lübnan usulü humus, köz biberli pancarlı kıpkırmızı humus ve fesleğenli avokadolu yeşil humus. Her tarif için malzemeleri ve hazırlama aşamalarını gösteriyor, özellikle blender kullanımı ve humusun kıvamını artırmak için soğuk su veya buz kullanma gibi ipuçları veriyor.
Ilıman iklim bölgelerinde, nemli ve sıcak koşullarda oluşur. Üç ufuktan oluşur: 20 cm kalınlığında humus, 20-30 cm arası geçiş ve 30-70 cm arası eluviumlu katman. Humus içeriği %4-8 arasındadır ve pH'ı 5.0-6.5 arasındadır. Demir mineralleri açısından zengindir
Humus, nohut ve tahinden yapılan Orta Doğu mezesidir. Arapça'da "nohut" anlamına gelen kelime, birçok ülkede tüketilir. Türkiye'de Hatay ve Mersin yöresinde yapılır
Bu eğitim videosunda Dündar Yıldız, humus ve organik maddenin toprakta nasıl oluştuğunu ve önemini anlatıyor. Kendisi aynı zamanda çiftçi ve fidan üreticisi olarak deneyimlerini paylaşıyor.. Video, humuslu ve humussuz toprakların karşılaştırılmasıyla başlıyor. Dündar Yıldız, humusun topraktaki doğal iz ve elementleri harici verilen kimya gübrelerinin iz ve elementlerini ağacın alabileceği formuna getirdiğini açıklıyor. Ayrıca humusun nasıl oluştuğunu, hayvansal gübre, leonardit, torf ve bitki artıklarından üretilen hazır gübrelerle nasıl yapılabileceğini anlatıyor. Video, çiftçilerin organik madde ve humusu artırarak kimyasal gübre kullanımını azaltarak daha iyi verim alabileceklerini vurgulayarak sona eriyor.
Bu video, bir yemek tanıtım formatında olup, sunucu Tarsus'un meşhur Kervan Humus işletmesini ziyaret ediyor ve ustalarla humus yapım sürecini öğreniyor.. Videoda Kervan Humus'un 73 yıllık tarihine sahip olduğu ve üçüncü nesilden dördüncü kuşağa geçiş yapan bir işletme olduğu anlatılıyor. Sunucu, humus yapımının tüm aşamalarını gösteriyor: nohutların suda bekletilmesi, kaynatılması, tahin, tuz, limon tuzu ve sarımsak eklenmesi, servis edilmesi ve üzerine baharatlar (kimyon, sum, maydanoz, nohut, pul biber) eklenmesi. Video, pastırmalı ve tereyağlı humus tadımıyla sona eriyor.
Tantuni, Mersin'in dünyaca ünlü et yemeğidir. Tarsus kebabı, soğanla hazırlanan özel bir kebap çeşididir. Dövme pilavı, et, nohut ve buğdayla yapılan besleyici bir yemektir. Yüksük çorbası kıyma, nohut ve hamurla hazırlanır. Topalak çorbası nohut, bulgur ve köfteyle yapılır
Yüksük çorbası mantı ve nohutla hazırlanır. Ayran aşı çorbası buğday ve nohutla yapılır
Toprak, çok sayıda canlı türünün yaşam alanıdır. Ekosistemler, kendi kendine yeten canlı topluluklarından meydana gelir. Canlılar ototrof (üreticiler) ve heterotrof (tüketiciler) olarak ikiye ayrılır. Güneş enerjisi, tüm ekosistemin temel enerji kaynağıdır
Bu video, bir yemek turu formatında olup, sunucu Hatay'ın Uzun Çarşı'nda üç farklı bakla ve humus salonunu ziyaret ediyor. Sunucu, her bir yerde farklı bakla ve humus çeşitlerini deniyor ve deneyimlerini paylaşıyor.. Videoda üç farklı bakla ve humus salonu tanıtılıyor: Çayırcı Bakla Salonu, Nedim Usta'nın Bakla Salonu ve İbrahim Usta'nın Humus ve Magnes Salonu. Her yerde farklı bakla ve humus çeşitleri (beton bakla, yumurtalı humus, Lübnan işi humus) deneniyor ve sunucu bu yemeklerin tadını değerlendiriyor. Ayrıca, bu salonların sahiplerinin hikayeleri ve Hatay'ın kültürel çeşitliliği hakkında bilgiler de paylaşılıyor. Sunucu, en beğendiği yerin Nedim Usta'nın Bakla Salonu olduğunu belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Hatay Antakya'da meşhur olan humus mezesinin yapımını göstermektedir.. Videoda humus yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce nohutların bir gece önceden ıslatılması, pişirilmesi ve kabuklarının arındırılması gösterilir, ardından mutfak robotunda tahinli, limon suyu, tuz, kimyon ve sarımsak eklenerek humusun kıvamı ayarlanır. Humusun kıvamı, ekmeğe sürülüp yenilecek kadar pürüzsüz olmalı ve çok katı veya cıvık olmamalı. Sunucu, humusun tek başına bir ana yemek olarak da tüketilebileceğini ve çeşitli malzemelerle süslenerek servis edilebileceğini belirtmektedir.
Toprak kolloidleri, toprağın fiziksel ve kimyasal özelliklerini etkileyen iyon değişim yüzeyleridir. Organik kolloidler humus ve humik maddelerden oluşur. Kil mineralleri, primer minerallerin ayrışmasıyla oluşan inorganik kolloidlerdir
Bu video, "Mis gibi yemek tariflerine" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Antakya'nın çok beğenilen mezelerinden biri olan humus tarifini paylaşıyor.. Videoda humus yapımı adım adım gösteriliyor. Önce nohut haşlanıyor, ardından sarımsak, tahin, limon, kimyon ve zeytinyağı eklenerek robotta karıştırılıyor. Humusun boza kıvamında olması gerektiği belirtiliyor ve servis için kimyon, pul biber, zeytinyağı, kavrulmuş çam fıstığı, turşu, domates ve zeytin gibi malzemelerle süslenmesi öneriliyor.
Bu video, İstanbul'dan gelen bir yemek tutkunu ve Hatay Sandık İçin YouTube kanalının sahibi Kartal Gökberk'in Hatay ve İskenderun'daki yemek deneyimlerini paylaştığı bir yemek vlogu formatındadır. Videoda ayrıca Zeynep adında bir kişi de yer almaktadır.. Videoda Hatay ve İskenderun'un meşhur yemekleri tanıtılmaktadır. İlk olarak Sanayi'deki Emrah Usta'nın döner dükkanında et döner, iskender ve dürüm tadılır, ardından Murat Usta'nın tepsi kebabı dükkanında tepsi kebabı, kağıt kebabı ve kaytaz böreği denenir. Daha sonra İskenderun'daki Özkan'ın humus mekanına geçilir ve son olarak Eroğlu adlı tatlı dükkanında kabak tatlısı, taş kadayıf ve lokma tatlısı gibi yöresel lezzetler tadılır.. Videoda ayrıca sütlü kavurma, künefe, sütlü kavurma ve künefe gibi lezzetler de deneyimlenmektedir. Ramazan öncesi çekilmiş olan videoda, Antakya'ya geçiş planları da paylaşılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi kanalında sunulan pratik ve kolay meze tariflerini içeren bir yemek programıdır. Sunucu, sofralarda meze çeşitleri sevenler için çeşitli tarifleri adım adım göstermektedir.. Videoda dört farklı meze tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır: Haydari, Humus, Atom Mezesi ve Yoğurtlu Mor Lahanalı Tarator. Her tarif için gerekli malzemeler, hazırlama aşamaları ve püf noktaları paylaşılmaktadır. Sunucu, özellikle sofralarda kurtarıcı olabilecek bu pratik tariflerin hem lezzetli hem de kolay hazırlanabileceğini vurgulamaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kıvamında protein deposu humus yapımını göstermektedir.. Videoda humus yapımı için gerekli malzemeler (haşlanmış nohut, tahin, tuz, kimyon, sarımsak, limon suyu ve ılık su) tanıtılmakta ve adım adım hazırlama süreci gösterilmektedir. Sunucu, nohutları doğrayıcıda ezerek püre haline getirme, kıvamı kontrol etme ve son olarak zeytinyağı, kırmızı biber, maydanoz ve pul biber ile süsleme aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır.
Bu video, bir öğretmenin görsel materyaller kullanarak toprak oluşumu konusunu anlattığı eğitim içeriğidir.. Video, toprak oluşumunun temel aşamalarını ve etkileyen faktörleri adım adım açıklamaktadır. İlk bölümde fiziksel parçalanma, kimyasal ayrışma, ana kaya, iklim şartları, eğim, yükselti, bakım ve organizmalar gibi toprak oluşumunu etkileyen faktörler anlatılırken, ikinci bölümde toprak horizonları (A, B, C ve bazen D horizon) tanıtılmaktadır.. Videoda ayrıca humus kavramı, toprak tabakaları ve zonal topraklar hakkında bilgiler verilmekte, toprak oluşumunun çok uzun bir süreç olduğu ve bin yıl, yüz bin yıl veya on bin yıl sürebileceği vurgulanmaktadır. Dersin sonunda, bir sonraki derste toprak tiplerinin (zonal, intrazonal ve azonal topraklar) anlatılacağı belirtilmektedir.
Bu video, Tanju Sarı Dikmen'in sunduğu bir yemek tarifi videosu. Tanju, "Mutfaktan İsteğe" kanalında Orta Doğu kökenli, Türkiye'nin Hatay ve Mersin yöresinde yaygın olan humus tarifini paylaşıyor.. Videoda humus yapımı adım adım gösteriliyor. Önce nohutlar haşlanıp kabukları çıkarılıyor, ardından mikserde zeytinyağı, sarımsak, kimyon, limon suyu, tahin, tuz ve süt ile birlikte çırparak homojen bir kıvam elde ediliyor. Tanju, humusun daha iyi kıvam elde etmek için özel bir elekten geçirme tekniği de gösteriyor. Tarif, humusun servisinde çam fıstığı, kavrulmuş nohut veya pastırma gibi çeşitli süsleme önerileriyle tamamlanıyor.