• Buradasın

    Etli Ekmek

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Evde Konya Etli Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde tam lezzette Konya etli ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda etli ekmek yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, iç harç hazırlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur için instant maya, ılık su, toz şeker ve tuz kullanılırken, iç harç için kuru soğan, domates, yeşil biber ve yağlı dana kıyma tercih edilmektedir. Etli ekmek, lahmacundan ve pideden ayıran en büyük özelliği olan iç harcında baharat ve salça kullanılmamasıdır. Pişirme sıcaklığı 280 derece olup, her pişirme sonrası sofra bezinin içine konulması tavsiye edilmektedir.

      • youtube.com

    • Konya Yöresi Etli Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Konya yöresinin lezzetlerinden etli ekmek tarifini paylaşıyor. Videoda etli ekmek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (un, instant maya, şeker, tuz ve su), ardından kıyma, biber, soğan ve domates karışımı hazırlanıyor. Hamur bezelere ayrılıyor, açılıyor ve kıymalı harçla dolduruluyor. Son olarak fırında pişiriliyor. Sunucu, fırında 5-7 dakika pişirilmesi gerektiğini ve fırından fırına pişirme süresinin değişebileceğini belirtiyor. Ayrıca bazı hamurları peynirli olarak da hazırlıyor.

      • youtube.com

    • Konya Mutfağı: Fırın Kebabı ve Etli Ekmek Yapımı

      Bu video, Hüseyin Güvenç'in işlettiği "Güveç Konyalı" restoranında çekilen bir yemek programıdır. Hüseyin Güvenç, 36 yıllık İstanbul deneyimine sahip ikinci kuşak işletmecidir ve amcası tarafından 1988'de açılan bu restoranı sürdürmektedir. Ayrıca videoda 20 yıllık çalışma arkadaşı Ergin usta da yer almaktadır. Videoda Konya mutfağının eşsiz lezzetleri olan fırın kebabı ve etli ekmek yapımı adım adım gösterilmektedir. İlk bölümde fırın kebabının odun fırında mühürleme işlemi ve bakır kazanlarda pişirilmesi anlatılırken, ikinci bölümde etli ekmek ve bıçak arası için hamur hazırlama, iç malzeme seçimi ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Videoda ayrıca Konya Ereğli'den gelen, veteriner kontrolü yapılmış kuzu etlerinin kullanımı, peynirli pide ve kuşbaşılı pide gibi Konya mutfağının diğer lezzetleri de tanıtılmaktadır. Tüm hazırlanan lezzetler tadım için sunulmakta ve izleyicilere Konya mutfağının geleneksel lezzetlerini tanıtmaktadır.

      • youtube.com

    • Konya Usulü Etli Ekmek ve Peynirli Pide Tarifi

      "Sevginin Sofrası" adlı yemek programında sunucu, Konya usulü etli ekmek ve peynirli pide tariflerini adım adım göstermektedir. Sunucu, Karaman'da büyüdüğünü ve Konya'ya her yıl ziyaret ettiğini belirtmektedir. Videoda önce kıymalı harç (dana eti, soğan, biber, domates ve maydanoz) ve peynirli harç (kaşar ve beyaz peynir) hazırlanmakta, ardından hamurların mayalanması, açılması ve iç harçların konulması gösterilmektedir. Son olarak fırında veya tavada pişirme yöntemleri anlatılmaktadır. Sunucu, etli ekmekin farklı versiyonları (bıçak arası ve mevlana) hakkında bilgi verirken, fırında pişirme için ideal sıcaklık (250-300 derece) ve pide boyutlarının nasıl belirleneceği konusunda da pratik bilgiler paylaşmaktadır. Video, Konya'nın Mevlana'sı ve şehri hakkında kısa bir tanıtımla sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Etli Ekmek Yapımı

      Bu video, bir kişinin etli ekmek yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda kişi, kızının aldığı yeni hamur yoğurma makinesini de kullanıyor. Videoda etli ekmek yapımı için gerekli malzemeler (dört bardak un, üç bardak su, tuz, maya, şeker) tanıtılıyor ve hamur hazırlama aşaması gösteriliyor. Ardından kıyma, domates, biber, soğan ve baharatlarla etli karışım hazırlanıyor. Son olarak hamur yoğrulup, etli karışımla dolduruluyor ve 200 derecede 25 dakika pişiriliyor.

      • youtube.com

    • Ev Ortamında Taş Fırında Pişmiş Gibi Etli Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilerin sıkça istediği etli ekmek tarifini detaylı olarak göstermektedir. Videoda etli ekmek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (un, yaş maya, tuz, soğuk su) ve iç harç malzemeleri (kıyma, yeşil biber, maydanoz, domates, soğan, karabiber, tuz) tanıtılmakta, ardından hamur hazırlama, dinlendirme, bezelere ayırma ve açma aşamaları gösterilmektedir. Son olarak, fırında pişirme ve servis etme aşamaları anlatılmaktadır. Sunucu, bu tarifin İç Anadolu bölgesinde yaygın olduğunu ve Konya'da meşhur olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Çarşı Restaurant'ta Normalleşme Süreci ve Etli Ekmek

      Bu video, bir restoran ziyareti formatında olup, sunucu Yaşar Bey ile Çarşı Restaurant'ta yapılan bir röportajı içeriyor. Yaşar Bey, restoranın sahibi veya yöneticisi olarak görünüyor. Video, Haziran itibariyle başlayan normalleşme sürecinde Çarşı Restaurant'ta alınan tedbirleri ve sunulan hizmetleri anlatıyor. Restoranda masalar arasında 1,5 metre mesafe bırakılmış, tek atımlık malzemeler kullanılmış ve sosyal mesafe kurallarına uyulduğu belirtiliyor. Ayrıca restoranın sunduğu etli ekmek, kuşbaşılı, mevlana peynirli, kaşarlı ızgara, adana, urfa tavuk şiş, kuzu şiş, pirzola, kuzu ciğer ve iskender gibi yemekler tanıtılıyor. Video, restoranın mutfağına geçerek etli ekmeklerin hazırlanışını gösteriyor ve son olarak restoranın konumunu ve paket servis bilgilerini paylaşıyor.

      • youtube.com

    • İtalyan Mutfağı Mutfak Atölyesi

      Bu video, bir mutfak atölyesi formatında çekilmiş olup, şef olarak tanıtılan Fırat (Yeditepe Üniversitesi Gastro bölümünden mezun) ve katılımcılar (Ceyda, Eda, Binnur) arasında geçen bir etkinliği göstermektedir. Videoda İtalyan mutfağından panna cotta, ravioli, makarna ve etli ekmek gibi yemeklerin yapımı adım adım gösterilmektedir. Etkinlik, malzeme hazırlama, pişirme ve sunum aşamalarını içermekte olup, katılımcılar arasında rekabet de bulunmaktadır. Videoda ayrıca et alımı için yapılan alışveriş, soğan karamelizasyonu, et pişirme teknikleri ve yemeklerin tadımı gibi konular da ele alınmaktadır. Şef, yemek yapma teknikleri, mutfak güvenliği ve sunum hakkında pratik bilgiler paylaşırken, katılımcılar arasında komik diyaloglar da yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Konya ve Aksaray Etli Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Konya ve Aksaray'ın meşhur etli ekmeğini ev ortamında nasıl hazırlayacağını adım adım göstermektedir. Videoda etli ekmek yapımı için hamur hazırlama, iç harç hazırlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur için ılık su, süt, şeker, kuru maya ve un kullanılırken, iç harç için dana kıyması, yeşil biber, kapya biber, soğan, domates ve baharatlar eklenmektedir. Sunucu, etli ekmeklerin genellikle 250 derece fırında 15 dakika pişirildiğini ve süt içeren hamurun çok yumuşak ve pamuk gibi bir ekmek verdiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Konya Usulü Etli Ekmek Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfağında Konya usulü etli ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda etli ekmek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama (un, kuru maya, tuz ve ılık su ile), ardından iç harç hazırlama (yağlı kıyma, soğan, yeşil biber, domates, domates salçası, tuz ve karabiber), hamurun dinlendirilmesi, açılması ve iç harçla doldurulması gösterilmektedir. Son olarak, 200 derecede 6-7 dakika pişirilen etli ekmeklerin maydanozla servis edilmesi anlatılmaktadır. Video boyunca hamur ve iç harç hazırlama püf noktaları paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Bitlis Etli Ekmek Oktay Usta'nın Yeri Tanıtım Videosu

      Bu video, Bitlis Etli Ekmek Oktay Usta'nın Yeri'nin tanıtımını yapan bir reklam filmidir. Videoda 35 yıllık tecrübeye sahip olan Oktay Usta'nın yerinin Bitlis ve Tatvan'da hizmet verdiği, etli ekmek, kaşarlı etli ekmek ve menemen çeşitleri sunduğu belirtilmektedir. Ayrıca hijyen kurallarına uygun paket servisi ve Ramazan ayı boyunca hizmet verildiği bilgisi verilmektedir. Video, işletmenin adresi ve telefon numarası ile sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kastamonu Etli Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kastamonu'nun yöresel bir hamur işi olan etli ekmek (veya et ekmeği) tarifini paylaşıyor. Videoda etli ekmek yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce hamur hazırlama (3 bardak un, 1,5 bardak su ve tuz kullanılarak yumuşak bir hamur elde ediliyor), ardından iç harç hazırlama (kıyma, maydanoz, rendelenmiş soğan, baharatlar ve su ile sulandırılıyor), hamurun açılıp bezelerin (pöz) hazırlanması ve son olarak iç harç ile doldurulup tava veya saçta pişirilmesi anlatılıyor. Sunucu, püf noktalarını vurgulayarak (hamurun kıvamı, iç harcın sulandırılması, hemen pişirilmesi gerektiği) ve etin çiğ olduğu için pişmeyeceğine dair endişeleri gideriyor.

      • youtube.com

    • Konya Mutfağı ve Geleneksel Yemekler

      "Lezzet Tutkunları" kanalının sahibi Murat'ın Konya'da Harun şefiyle yaptığı bir röportaj ve yemek deneyimi formatında bir video. Videoda Konya'nın geleneksel yemekleri, özellikle etli ekmek hakkında detaylı bilgiler verilmektedir. Harun şef, etli ekmek hamurunun yapısı, içeriği ve pişirme teknikleri hakkında bilgi verirken, sunucu ve Harun şef Konya'daki bir restoranda çarşı böreği, fırın kebabı gibi Konya mutfağının temel lezzetlerini tadıyor. Videoda ayrıca Konya'da iki farklı şube bulunduğu, birinin Konya mutfağı, diğerinin ise Mevlana'nın yanındaki Selçuklu mutfağı olduğu ve burada bamya çorbası, etli yaprak sarması gibi Konya mutfağının temel lezzetlerinin bulunabileceği belirtiliyor. Harun şef, etli ekmek kültürüne sahip çıkma çağrısıyla videoyu sonlandırıyor.

      • youtube.com

    • Yemek Turu: Bolu Lokantası ve Etli Ekmek

      Bu video, bir yemek turu formatında çekilmiş olup, konuşmacı ve arkadaşları bir yemek deneyimi paylaşıyor. Videoda konuşmacı, beş dakika yürüme mesafesinde bulunan Bolu Lokantası'na gidiyor ve etli ekmek yemek için sabırsızlanıyor. Lokantanın üniversite döneminde tekrar açıldığı ve lezzetinin devam ettiği belirtiliyor. Ayrıca videoda Dudu Cafe Lokantası gibi diğer kafeler de gösteriliyor. Video, "yemek turları devamlı" ifadesiyle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Konya Etli Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Konya'nın meşhur etli ekmeğini evde nasıl yapabileceğimizi adım adım göstermektedir. Video, etli ekmek yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır. Önce hamur hazırlama (ılık süt, ılık su, şeker, tuz, instant maya ve un kullanılarak), ardından iç harç hazırlama (düve kaburga eti, domates, biber ve soğan kullanılarak), hamurun mayalanması, bezelere bölünmesi, harcın doldurulması ve son olarak fırında pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, orijinal etli ekmeklerin taş fırında pişirildiğini ancak evde pişirmek için bazı değişiklikler yapıldığını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Konya Selçuklu'da Hakan Etli Ekmek Röportajı

      Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin "Sektörler Arası Türkiye Turu" programının bir bölümüdür. Programda Konya Selçuklu'da bulunan Hakan Etli Ekmek işletmesinin sahibi Hakan Bilgeç ile röportaj yapılmaktadır. Röportajda Hakan Bey, 11 yıllık sektör tecrübesinden ve 1,5 yıldır Konya Tropikal Kelebek Bahçesi'nin yanında hizmet verdiği Hakan Etli Ekmek işletmesinden bahsediyor. İşletmede Konya'nın meşhur etli ekmeği, böreği, mevlanası ve bıçak arası gibi fırın çeşitleri sunuluyor. Hakan Bey, işletmenin tercih edilme sebeplerini, temizlik kriterlerini, ürün tedarikini ve gelecek planlarını anlatıyor. Ayrıca kaliteli hizmet vermenin önemini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Mardin Usulü Etli Ekmek Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Mardin usulü etli ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda Mardin usulü etli ekmek yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalandırılır, ardından yağlı kuzu kıyması, baharatlar ve hamur karıştırılarak yoğrulur. Hamur bezelere bölünür, şekillendirilir ve taş ızgaralarda 220 derecede pişirilir. Sunucu, bu tarifin Mardin'den gelen Murtaza ve oğlu tarafından Gaziantep'te Limakci Matodu'da yapıldığını ve kendisinin 2007-2008 yıllarında bu tarifi ilk kez yediğini anlatmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor