Siirt Perde Pilavı Tarifi
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi serisinin 56. bölümü olup, sunucu Siirt için özel olarak perde pilavı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda Siirt perde pilavının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak malzemeler (baldo pirinç, hamur malzemeleri, tavuk, fıstık, badem, baharatlar) tanıtılıyor, ardından tavuk haşlanıyor, hamur yoğruluyor ve pilav pişiriliyor. Son olarak hamur açılıp tencereye yerleştiriliyor ve 180 derecede 45 dakika pişiriliyor. Tarif, 60 yıllık bir bakır tencerede hazırlanıyor ve özellikle hamurun yağlı yapısı ve perde pilavının özel şekli vurgulanıyor. Pişen pilav bakır tepsiye ters çevrilip dilimlenir ve tadımı yapılır. Sunucu, pilavın hem iç hem de dış hamurunun lezzetli olduğunu vurgulayarak tarifi tamamlar.
- youtube.com