Amasya ve Merzifon'da Lezzet Turu
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu önce Amasya'da Ali Kırlangıç adlı otel işletmecisi ile, ardından Güngör usta adlı fırın ustası ile ve son olarak Merzifon'da Bedes'ten Osmanlı Mutfağı'nda Necat Bey ile sohbet etmektedir. Video, Amasya'nın Yeşil Irmağı kıyısında başlayan bir lezzet turu formatında ilerlemektedir. İlk bölümde Amasya'nın meşhur lezzetleri (elma kompostosu, toyga çorbası, çiçek bamyası, baklava dolması, kaburga dolması) tanıtılırken, ikinci bölümde şehzade kebabı, kuzu germec ve tavuk germec yapımı gösterilmektedir. Son bölümde ise Merzifon'da topuz kebabı tadımı ve Osmanlı mutfağından esinlenen yemekler tanıtılmaktadır. Programda her yemeğin malzemeleri, pişirme teknikleri ve özel özellikleri detaylı olarak anlatılmakta, ayrıca Amasya'nın "Şehzadeler Şehri" olarak bilinen tarihi ve yemek kültürü vurgulanmaktadır. Bakla dolmasının Sultan Selim Han'ın rivayet edilen hikayesi ve şehzade kebabının Osmanlı saraylarından günümüze kadar gelen bir lezzet olduğu gibi tarihi bilgiler de paylaşılmaktadır.
- youtube.com