Gaziantep'in UNESCO Tescilli Yoğurtlu Çağla Tarifi
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında UNESCO tarafından Gaziantep'e tescillenmiş mevsimlik bir yemek olan yoğurtlu çağla yapımını göstermektedir. Videoda yoğurtlu çağla yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (çağla, süzme yoğurt, haşlanmış nohut, kuzu eti, un, yumurta, haspir) tanıtılıyor, ardından çağlaların ön haşlanması, etin kavrulması, nohut ve çağlaların eklenmesi, yoğurt karışımının hazırlanması ve yemeğin servis edilmesi aşamaları gösteriliyor. Sunucu, çağla'nın mevsiminin yaklaşık bir ay içinde biteceğini belirterek, bu süre zarfında yemeğin yapılmasını tavsiye ediyor.
- youtube.com