Keçiboynuzu, baklagiller familyasından Akdeniz ikliminde yetişen bir bitkidir. Yeşilken olgunlaşınca kahverengiye dönüşen yay biçimli bir bitkidir. Türkiye'de Antalya, Mersin ve Muğla'da yetişir
Bu video, iki kişi arasında geçen bir yemek yapım sürecini göstermektedir. Konuşmacılardan biri Asiye olarak adlandırılmaktadır.. Videoda, üç malzemeli kurabiye yapımı adım adım gösterilmektedir. Malzemeler arasında pudra şekeri, sıvı yağ ve un bulunmaktadır. Kurabiye hamuru hazırlanıp şekillendirilip pişirilmektedir. Video, kurabiye yapımının zorluklarını ve sonunda başarılı bir şekilde kurabiye elde edilmesini göstermektedir.
Un, tahılların öğütülüp elenmesiyle elde edilir. Buğday ununda çavdar unu miktarı %10'a kadar olabilir. Buğday ununun şişme özelliği proteinler ve nişasta yapısından kaynaklanır
Bu video, Hamarat TV'de yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, çorba kreması yapımını göstermektedir.. Videoda çorba kreması yapımı adım adım anlatılmaktadır. Malzemeler olarak bir su bardağı süt, iki yemek kaşığı un ve bir yemek kaşığı tereyağı kullanılmaktadır. Önce tereyağı yağına un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur, ardından süt eklenerek kaynatılır. Hazırlanan çorba kreması istenen çorbalarda kullanılabilmektedir.
Bu video, Bengül adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengül, izleyicilere üç temel malzemeyle hazırlanan nefis bir tahin helvası tarifini paylaşıyor.. Videoda tahin helvası yapımı adım adım gösteriliyor. Gerekli malzemeler (1,5 su bardağı un, 1 su bardağı tahin ve 1,5 su bardağı pudra şekeri) tanıtılıyor ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılıyor. Unun kavrulması, tahin ve pudra şekerinin pişirilmesi, unun eklenmesi ve helvanın kalıba alınması aşamaları gösteriliyor. Bengül, tarifin püf noktalarını ve farklı ölçülerle nasıl yapılabileceğini de açıklıyor.
Bu video, bir kişinin un ile slime yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda un, şampuan ve vazelin kullanılarak basit bir slime yapımı anlatılmaktadır. Önce un ve şampuan karıştırılarak hamur oluşturulur, ardından vazelin eklenerek kıvamı ayarlanır ve son olarak akrilik boya ile renk verilir. Video boyunca farklı malzemelerin (jilet tıraş sonrası krem, bebe yağı) vazelin yerine kullanılabileceği denenir ancak başarılı olunmaz. Sonuç olarak elde edilen slime, oyun hamuruna benzer bir yapıya sahip olur ve stres atmak için oynanabilir.
All-purpose flour is a mid-strength, medium-gluten flour. Made from a mix of hard and soft wheat. Contains around 12% gluten content. One cup equals approximately 125 grams
Un, tahılların öğütülüp elenmesiyle elde edilen temel gıda maddesidir. Buğday unları ekmeklik ve özel amaçlı olarak ikiye ayrılır. Un randımanı, 1 kg buğdaydan elde edilen un miktarını gösterir. Unlar nem oranı %14.5'i geçmemeli ve protein miktarı minimum %10.5 olmalıdır
Bu video, "Nefis Atar Durağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hazırlanan bazlama tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda sadece un, su, tuz, şeker ve maya kullanılarak yumuşacık ve dev gibi kabaran bazlama yapımı anlatılmaktadır. Tarif, hamur hazırlama, mayalanma, bezeleme, açma ve pişirme aşamalarını içermektedir. Sunucu, bazlamaların kabardığını sağlamak için sürekli çevirme gibi önemli püf noktalarını vurgulamakta ve bazlamaların tereyağı ile servis edilebileceğini belirtmektedir. Ayrıca, bazlamaların patatesli veya peynirli olarak da hazırlanabileceği ve kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde veya akşam yemeğinde tüketilebileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere ara hamur yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ara hamur yapımı için gerekli malzemeler (un, su, tuz ve mısır nişasta) ve ölçüler (bir tas un, beş su bardağı su, bir yemek kaşığı tuz ve bir su bardağı mısır nişasta) paylaşılmaktadır. Sunucu, hamurun hazırlanışını, pişirilmesini ve şekillendirilmesini detaylı olarak göstermektedir. Hamurun parlaklığı için mısır nişastasının önemi vurgulanmakta ve hamurun soğumadan kesilmesinin zorluğu anlatılmaktadır.
Bu video, unun fiziksel özellikleri ve patlama tehlikesi hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir.. Video, unun tanımı ve fiziksel özellikleriyle başlayıp, tarihteki önemli un patlamalarını anlatmaktadır. Ardından unun nasıl patlayabileceği, patlamaya sebep olan faktörler ve patlama mekanizması açıklanmaktadır. Son olarak, günlük hayatta un patlamasının tehlikeleri ve bunlardan korunma yöntemleri hakkında bilgiler verilmektedir.
Türkiye'de birçok un markası bulunmakta ve doğru seçim yapmak zor olabilir. Un, Türk mutfağının temel taşlarından biridir ve birçok yemekte kullanılır
Sıcak hava ve nem unun bozulmasına neden olur. Un çevredeki kokuları emebilir. Keskin kokulu ürünlerin yakınında saklanmamalıdır
Bu video, bir kişinin BİM marketinde toz şeker, un, yağ ve tuvalet kağıdı fiyatlarını araştırdığı bir içeriktir.. Videoda BİM'deki çeşitli ürünlerin fiyatları detaylı olarak paylaşılmaktadır. İki kilogram toz şeker 13,90 TL, beş kilogram toz şeker 32,90 TL, iki kilogram buğday unu 15,90 TL, beş kilogram buğday unu 37,90 TL, bir litre ayçiçek yağı 23,50 TL, iki litre ayçiçek yağı 44,50 TL, beş litre ayçiçek yağı 100 TL ve çeşitli tuvalet kağıdı modelleri (üç katlı Quen marka, parfümlü üç katlı, iki katlı, dev kağıt havlu) fiyatları verilmektedir.
Bu video, Mehmet Erdem tarafından sunulan bir bilimsel deney videosudur. Mehmet, mercimek, alüminyum folyo ve un karışımını ayırma yöntemini göstermektedir.. Videoda, mercimek, alüminyum folyo ve un karışımının nasıl ayrılacağı adım adım gösterilmektedir. Önce karışım bir tabağa boşaltılır, ardından alüminyum folyodan toplar yapılarak karışım içine yerleştirilir. Yüzdürme hareketi ile alüminyum folyo ve mercimek ayrılır. Sonuç olarak, bu maddelerin yüzdürme ve süzgeç yöntemi ile kolayca ayrılabildiği gösterilir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, üç temel malzemeyle ev yapımı bisküvi yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda pudra şeker, margarin ve un kullanılarak bisküvi yapımı anlatılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri karıştırıp hamuru hazırlar, ardından bezeler alıp şekillendirir ve pasta kreması şırıngasıyla süsler. Bisküviler 190 derecelik fırında 15 dakika pişirilir ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Tarif, yumurta, kabartma tozu ve yoğurt kullanmadan pratik ve lezzetli bir ev yapımı bisküvi yapımını göstermektedir.
Bu video, Migros markasının un ürününü tanıtan bir reklam filmidir.. Videoda, Türkiye'nin en sevilen süpermarketi olarak tanıtılan Migros'un iki kilogram ununun sadece 2,95 TL fiyatla satıldığı vurgulanmaktadır. Reklam, hamur işi sevdalıları için unun önemi ve Migros'un sunduğu kaliteli ürünlerin fiyat avantajı üzerine odaklanmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yağ kullanmadan hazırlanan farklı bir helva tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda, iki su bardağı irmik ve yarım su bardağı un kullanılarak helva yapımı anlatılmaktadır. Önce un ve irmik kısık ateşte kavurulur, ardından tereyağı veya margarin ve sıvı yağ eklenir. Daha sonra su ve şeker ilave edilerek helva kıvamına getirilir. Sunucu, bu tarifin kolay ve pratik olduğunu, hiç helva yapmayanların bile başarılı olabileceğini belirtmektedir. Ayrıca helvanın üzerine ceviz veya fındık eklenerek sunulabileceği de önerilmektedir.
Bu video, "Nefis Tatar Durağına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu memleketinin meşhur ekmeği olan işkepe (yufka) ekmek tarifini paylaşıyor.. Videoda, sadece un, su ve tuz kullanılarak hazırlanabilen, uzun süre bayatlamayan ve her yerde muhafaza edilebilen bir ekmek tarifi anlatılıyor. Tarif, hamur hazırlama, bezeleme, açma, pişirme ve ıslatma aşamalarını detaylı olarak gösteriyor. Sunucu, elektrikli sacda pişirme yöntemini tercih ettiğini belirtirken, ocak üstü sacda veya büyük bir tavada da yapılabileceğini söylüyor. Hazırlanan ekmekler, poşetlenip derin dondurucuya kaldırılabileceği gibi, ılık su ile ıslatılarak pamuk gibi yumuşak hale getirilebiliyor.