Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu patlıcan yatağında lokum gibi kuşbaşı etiyle hazırlanan hünkar beğendi tarifini göstermektedir.
- Videoda hünkar beğendi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce kuşbaşı et, soğan, sarımsak, yeşil biber, domates ve biber salçası ile et karışımı pişirilir, ardından patlıcan, kaşar peyniri, süt ve muskat ile beğendi hazırlanır. Son olarak patlıcan yatağına beğendi ve et karışımı yerleştirilip maydanozla süslenerek servis edilir. Tarif, iftar sofraları veya akşam yemekleri için uygun bir lezzet olarak sunulmaktadır.
- Hünkar Beğendi Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağında patlıcan yatağında lokum gibi kuşbaşı etiyle hünkar beğendi tarifi sunuluyor.
- Yapılışı kolay ve çok lezzetli olan bu tarif, sofraların vazgeçilmezi olacak.
- 00:22Et Sosunun Hazırlanması
- Tencereye iki yemek kaşığı tereyağı eritilip bir adet yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
- Kavrulduktan sonra beşyüz g kuşbaşı doğranmış kuzu veya dana eti eklenir ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Suyunu çeken ete sarımsak, yeşil biber, domates, biber salçası, tuz ve karabiber eklenir, isteğe bağlı olarak kekik gibi baharatlar da eklenebilir.
- Etlerin üzerine birvirgülelli su bardağı sıcak su eklenip tencere kapatılıp yaklaşık otuz dakika pişirilir.
- 01:38Beğendi Hazırlanması
- Tavaya iki yemek kaşığı tereyağı eritilip üzerine iki yemek kaşığı un eklenir ve yakmadan kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
- Kavrulan unun üzerine dört adet közlenmiş ve doğranmış patlıcan eklenir ve ezilerek karıştırılır.
- Patlıcanlara yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve isteğe bağlı olarak muskat eklenir.
- Peynirler eridikten sonra üzerine bir çay bardağı süt eklenir ve karıştırılarak beğendi toparlanır.
- 03:09Servis
- Servis tabağının tabanına hazırlanan beğendi yayılır.
- Üzerine pişen etler yerleştirilir.
- Son olarak üzerine doğranmış maydanoz serpilerek hünkar beğendi servis edilir.
- Bu tarif iftar sofralarında ve akşam yemeklerinde servis edilebilir.