Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında tas kebabı yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, et ve patates uyumuna bayıldığını belirterek tarifini paylaşıyor.
- Videoda tas kebabı yapımı adım adım gösteriliyor. Önce kuşbaşı et mühürleniyor, ardından soğan, sarımsak, havuç ve salça ekleniyor. Son olarak patatesler küp küp doğranıp yemeğin içine ekleniyor. Sevilay, orijinal tarifte patates kızartılırken kendisinin yemeğin içine atıp haşladığını belirtiyor ve izleyicilere kızartma seçeneğini de sunuyor.
- 00:08Tas Kebabı Tarifi Tanıtımı
- Sevilay, etle patates uyumuna bayıldığı tas kebabı tarifini paylaşacak.
- Tarifte patates, havuç, domates, biber karışık salça, domates püresi, tereyağı, zeytinyağı, karabiber, tuz ve sıcak su kullanılacak.
- Tas kebabı hem sulu hem etli bir yemek olup, etle patates uyumuna sahip.
- 00:42Et Pişirme Aşaması
- Tencerede kızgın etler mühürlenerek rengi dönene kadar pişiriliyor.
- Etler suyunu bırakana kadar açık ateşte pişirildikten sonra kapağı kapatılıp ocağın altı kısılıyor.
- Etler suyunu çekene kadar pişirilirken, su ilavesi yapılabilir.
- 02:16Soğan ve Sarımsak Ekleme
- Etler pişmeye başladığında zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanlar ekleniyor.
- Soğanlar etlerle birlikte kavrulduktan sonra bol bol sarımsak ekleniyor.
- Tereyağı ve havuçlar eklenerek bir-iki tur daha kavruluyor.
- 03:17Salça ve Domates Sosu Ekleme
- Domates karışık salça ve domates sosu ekleniyor, ayrıca küp küp doğranmış domates de tercih edilebilir.
- Karabiber ve tuz ekleniyor, patatesler sonradan ekleneceği için tuz oranı sonradan ayarlanacak.
- Sıcak su eklenerek yemek kaynamaya başladığında ocağın altı kısılıp kapağı kapatılıyor.
- 04:51Patates Ekleme ve Pişirme
- Havuçlar piştikten sonra küp küp doğranmış patatesler ekleniyor.
- Patatesler kızartılıp etle birlikte servis edilebilir, ancak bu tarifte yemeğin içine atılıp haşlanıyor.
- Patatesler yumuşayana kadar pişirildikten sonra ocağın altı kapatılıyor ve yemek hazır hale geliyor.