Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pastane lezzetinde dereotlu peynirli poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda dereotlu peynirli poğaça yapımı için hamur hazırlama, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur için margarin/tereyağı, yumurta, yoğurt, sirke, sıvıyağ, kabartma tozu, şeker, tuz ve un kullanılırken, iç harç için beyaz peynir tercih edilmektedir. Ayrıca kaşar peyniri veya lor peyniri de alternatif olarak kullanılabileceği belirtilmektedir. Poğaçalar 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilmektedir.
- Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi Tanıtımı
- Pastane lezzetinde dereotlu peynirli poğaça tarifi sunuluyor.
- Tarif, kıyır kıyır hamuru ve iç harcı ile hazırlanan lezzetli bir poğaça tarifi.
- 00:12Hamur Hazırlama
- Hamur için yarım paket margarin/tereyağı, iki adet yumurta (birisi üzeri için), yarım çay bardağı yoğurt, iki yemek kaşığı sirke, bir çay bardağı sıvıyağ, bir paket kabartma tozu, bir tatlı kaşığı toz şeker, bir tatlı kaşığı tuz ve üçvirgülelli eksi dört su bardağına yakın un kullanılıyor.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilmeli, çok fazla un ilave edilmemeli aksi halde poğaçalar sertleşecektir.
- Hamura yarım demet kıyılmış dereotu ilave edilerek son kez toparlanıyor.
- 01:12Şekillendirme Aşaması
- Poğaçaların içi için beyaz peynir veya lor peyniri kullanılabilir, peynirin tuzuna göre tuz miktarı ayarlanmalı.
- Hamurdan parçalar koparılarak yuvarlanıp tezgaha açılıp, iç harcın ortasına yerleştirilerek uç kısımlar katlanıyor.
- Top topta poğaçalar yapılabileceği gibi, poğaçaların büyüklüğü istenildiği şekilde ayarlanabilir.
- 02:17Pişirme Hazırlığı
- Şekillendirme bittikten sonra poğaçalar pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine yerleştiriliyor.
- Ayırdığımız yumurta sarısına bir yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek karıştırılıp poğaçaların üzerine sürelmeli.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine çörek otu veya susam serpilerek, önceden ısıtılmış 170 derece alt üst fansız ayarda fırına verilmeli.
- 02:54Pişirme ve Servis
- Poğaçalar yaklaşık otuz dakika pişmeye bırakılmalı, pişme süresi poğaçaların büyüklüğüne veya fırına göre değişebilir.
- Üstü güzelce kızaran poğaçalar fırından alınıp servise hazır hale getirilir.
- Bu tarif kahvaltıya veya çay saatine gönül rahatlığıyla hazırlanabilir.