Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu sade pofuduk poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda sade pofuduk poğaçanın yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (ılık süt, ılık su, yumurta, sıvı yağ, şeker, tuz, instant maya veya alternatif maya) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından mayalanır ve şekillendirilir. Poğaçalar yumurta sarısı ve susam ile süslenerek 180 derece fırında 25 dakika pişirilir. Sunucu, poğaçaların içine patatesli, kaşarlı, maydanozlu veya peynirli iç malzemeler eklenebileceğini ve farklı şekillerde de hazırlanabileceğini belirtmektedir.
- Sade Pofuduk Poğaça Tarifi
- Nefis yemek tarifleri kanalında sade pofuduk poğaça tarifi paylaşılacak.
- Poğaça kahvaltıda, çayın yanında, pikniğe giderken veya yolculuk esnasında olmazsa olmaz bir yiyecek.
- 00:24Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, yumurta, sıvı yağ, şeker, tuz ve maya eklenerek karıştırılır.
- Instant maya yerine yaş maya veya kuru maya kullanılabilir, kuru maya kullanılıyorsa on dakika bekletilmelidir.
- Altı buçuk su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur, hamur ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı.
- 01:39Hamurun Mayalanması
- Hamur streç filmle kapatılıp örtüyle sarılarak bir saat mayalanmaya bırakılır.
- Hamurun mayalanabilmesi için ortam sıcaklığı önemlidir, soğuk yerde bekletilirse mayalanmaz.
- Mayalanmış hamurun üzeri açılıp birkaç kez yoğrularak havası alınır.
- 02:01Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Hamurdan parçalar koparılarak avuçta yuvarlanır, yuvarlak poğaça tercih edilebilir veya farklı şekillerde yapılabilir.
- Hazırlanan poğaçalar pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine yerleştirilir.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelir ve susam serpilir, susam yerine çörek otu da kullanılabilir.
- 02:48Pişirme ve Servis
- Poğaçalar yaklaşık on-onbeş dakika bekletilir ve 180 derece fırında yirmibeş dakika pişirilir.
- Pofuduk poğaçaları ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edilir.
- Çocuklar bu poğaçaya bayılacaktır.