Marinasyon, asidik malzemelerle hazırlanan et lezzetlendirme yöntemidir. Sirke, limon suyu ve baharatlar marinasyonda kullanılır. Marine edilebilir etler: pançeta, bonfile, biftek, gerdan. Marine edilemeyen etler: pirzola, kontrfile, fileminyon
Ciğerin una bulanıp kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir, yanında sumaklı soğan salatası sunulur. Dana veya kuzu ciğeri kullanılabilir. Bir porsiyon (patatesli) 927 kaloridir
Lazanya, İtalyan mutfağına ait, makarna hamuruyla yapılan bir yemektir. Hazırlama süresi 20 dakika, bir porsiyon 695 kaloridir. Hazır lazanya yaprakları haşlanmadan kullanılabilir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, izleyicilere adım adım bir tavuk ve pirinç yemeği yapımını göstermektedir.. Videoda önce malzemelerin hazırlanması (soğan, kapya biber, tavuk) gösterilir, ardından tavuğun soteleme aşaması anlatılır. Daha sonra pirinçin nasıl pişirileceği detaylı olarak açıklanır - özellikle pirinçin kavrulma aşaması ve su verme zamanı hakkında önemli ipuçları verilir. Video, yemeğin hazırlanmasının yanı sıra doğru bir pilav yapımının tekniklerini de öğretmektedir. Yemeğin yanında cacık veya salata, ayran önerilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu zeytinyağlı patlıcan yemeğinin yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda zeytinyağlı patlıcan yemeğinin malzemeleri (patlıcan, soğan, domates, biber, zeytinyağı, şeker, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, soğan ve biberlerin kavrulması, domates rendesinin eklenmesi ve baharatların eklenmesi gibi aşamaları göstermektedir. Yemeğin yaklaşık 30-35 dakika pişirildiği ve dinlendirildikten sonra lezzetinin arttığı belirtilmektedir. Ayrıca yemeğin yanına bulgur pilavı veya pirinç pilavı ile servis edilebileceği ve sarımsaklı yoğurtla da lezzetli olabileceği önerilmektedir.
Tarif 9 oy almış ve 4.89/5 puan almıştır. Çoğu kullanıcı kerevizi lezzetli bulmuştur. Bazı kullanıcılar patates yerine ayva kullanmaktadır. Limon yerine portakal suyu tercih edilebilir
Çorba, sağlıklı bir öğün için en doğru başlangıçtır. İzmir'de 12 meşhur çorbacı bulunmaktadır. Sıralama gelişigüzel verilmiş, değer teşkil etmemektedir
Tarif 2-4 kişilik olup 10 dakika hazırlık, 35 dakika pişirme süresi gerektirir. Ana malzemeler beyaz pirinç, rendelenmiş domates, tereyağı ve kaynar sudur. Pirinç limon suyu ve tuzla 15-20 dakika bekletilmelidir
Bu video, Bengül adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengül, izleyicilere tam kıvamında lokanta usulü mercimek çorbası yapımını göstermektedir.. Videoda mercimek çorbasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kuru soğan, un, zeytinyağı, tuz, sarı mercimek ve su) tanıtılır, ardından soğanların sotelenmesi, unun kavrulması, mercimeklerin eklenmesi ve pişirilmesi gösterilir. Çorba piştikten sonra kemik suyu eklenir, tuz ilave edilir ve blenderdan geçirilir. Video, çorbanın limonla servis edilmesi önerisiyle sonlanır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sarımsak turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sarımsak turşusu yapımının püf noktaları paylaşılmaktadır. Önce sarımsakların ılık suda bir gece bekletilmesi, kabuklarının kolayca soyulması, kaya tuzu ile yoğrulması, şişelere doldurulması ve limon tuzu, sirke ve su ile hazırlanması gösterilmektedir. Ayrıca, tek açımlık şişelerde kurmanın israfı önleme avantajı ve turşuların serin ve karanlık bir yerde saklanması gerektiği belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında lokanta usulü mor lahana turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mor lahana turşusunun yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce lahananın doğranması, tuzla yoğrulması, sarımsak, sıvı yağ, taze sıkılmış limon suyu ve elma sirkesi eklenmesi gösterilmektedir. Sunucu, turşunun püf noktalarını paylaşarak, lahanayı iyi yoğurmanın önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, turşunun buzdolabında 3-4 gün bekletildikten sonra hazır hale geldiği ve her yemeğin yanında tüketilebileceği belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, terbiyeli tavuk çorbası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda önce tavuğun farklı bölgelerinin kullanım alanları hakkında bilgi veriliyor (butlar ve kanatlar fırın yemeği için, göğüs eti pilav için, sırt bölgesi çorba için). Ardından tavukların haşlanması, çorbanın hazırlanması, tel şehriye eklenmesi ve terbiyesinin hazırlanması gösteriliyor. Son olarak çorbanın pişirilmesi ve servis edilmesi anlatılıyor. Çorbanın olmazsa olmazı olarak karabiber vurgulanıyor ve terbiye için un kullanılmaması tavsiye ediliyor.
Bu video, Ahmet Şef'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, şef tarafından adım adım anlatılmaktadır.. Videoda, malzeme eksikliği durumunda nasıl yemek yapılacağı gösterilmektedir. Şef, tavuk, patates, havuç, soğan, sarımsak, defne yaprağı, karabiber ve pul biber gibi malzemelerle bir yemek hazırlamaktadır. Yemek yapım aşamaları detaylı olarak gösterilirken, patateslerin pişmesi için kontrol yöntemleri ve yemeğin baharatlanması gibi önemli ipuçları da paylaşılmaktadır. Video, ev yemeklerine uyarlanmış bir lokanta yemeği tarifi sunmaktadır.
Bu video, "Envai Tatlara" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu somon yumurtasından havyar hazırlama sürecini adım adım göstermektedir.. Videoda somon yumurtalarının temizlenmesi, tuzla bekletilmesi ve zarlarının çıkarılması detaylı olarak anlatılmaktadır. Hazırlanan havyarın kavanozlara yerleştirilmesi, tuz, zeytinyağı ve limon eklenmesi ve buzdolabında bir hafta muhafaza edilmesi gerektiği belirtilmektedir. Ayrıca derin dondurucuda saklanmaması gerektiği de vurgulanmaktadır.
Bu video, "Sevginin Sofrası" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu büyük balıkların (pullu balık, çupra balığı) nasıl temizleneceğini adım adım göstermektedir.. Videoda balık temizleme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce balığın pullarının lavaboda temizlenmesi, ardından alt orta kısmındaki delikten başlayarak iç organların ve yüzgeçlerin çıkarılması, siyah zarların sökülmesi ve son olarak tuz ve karabiber serpilerek buzdolabında bekletilmesi gösterilmektedir. Sunucu, bu tarifin sadece o gün için değil, gelecek yıllar için de faydalı olacağını belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, restoranlarda bulunan kırmızı lahana turşusunun evde nasıl yapılacağını adım adım göstermektedir.. Videoda kırmızı lahana turşusunun yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce lahananın nasıl kesileceği (tırtıklı bıçak veya soyacak kullanılarak incecik doğrama), ardından sirke, kaya tuzu ve limon suyu ile karıştırılması gösterilmektedir. Sunucu, turşunun püf noktalarını, saklama koşullarını ve farklı tüketim şekillerini (salata, meze olarak) paylaşmaktadır. Ayrıca, turşunun iki haftadan fazla bekletilmemesi gerektiği ve buzdolabında saklanması gerektiği vurgulanmaktadır.
Bu video, bir kişinin kefal balığı pişirme sürecini adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda kefal balığının temizlenmesi, pullarının çıkarılması, unlanması ve pişirilmesi aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Balık önce yıkanıp kırmızılıklar ve siyah lekeler tırtıklı bıçak yardımıyla çıkarılıyor, ardından unlanıp kızgın yağda pişiriliyor. Pişirme süresi yaklaşık 45 dakika sürmekte ve balığın içini daha iyi alması için dilimlenmesi öneriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pazı yemeği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda pazı yemeğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sıvı yağ ve tereyağı ile soğan ve sarımsak kavrulur, ardından domates ve biber salçası eklenir. Daha sonra bulgur, pazı, haşlanmış nohut ve baharatlar (pul biber, kırmızı biber, karabiber, nane ve tuz) ilave edilir. Yemek yaklaşık 40 dakika pişirilir ve servis edilmeden önce 15 dakika dinlendirilir. Sunucu, yemeğin yoğurtla servis edilebileceğini de belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, mis gibi lezzetli şehriyeli tavuk çorbasının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda şehriyeli tavuk çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sıvıyağ ve tereyağı eritilip un kavrulur, ardından su ilave edilir. Haşlanmış tavuk parçaları ve şehriyeler eklenerek pişirilir. Çorba yaklaşık 5-6 dakika pişirildikten sonra maydanozla servis edilebilir. Anlatıcı, çorbanın yoğunluğunu kişisel tercihe göre ayarlayabileceğinizi ve şehriyelerin birbirine yapışmaması için karıştırmanın önemini vurgulamaktadır.