Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sarımsak turşusu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda sarımsak turşusu yapımının püf noktaları paylaşılmaktadır. Önce sarımsakların ılık suda bir gece bekletilmesi, kabuklarının kolayca soyulması, kaya tuzu ile yoğrulması, şişelere doldurulması ve limon tuzu, sirke ve su ile hazırlanması gösterilmektedir. Ayrıca, tek açımlık şişelerde kurmanın israfı önleme avantajı ve turşuların serin ve karanlık bir yerde saklanması gerektiği belirtilmektedir.
- 00:01Sarımsak Turşusu Hazırlama
- Videoda sarımsak turşusu nasıl kurulur ve kıtır kıtır bir turşu elde etmek için püf noktaları paylaşılacak.
- Bir kiloya yakın sarımsak, dişlerinden ayrılarak ılık suda bir gece bekletilir.
- Sıcak su yerine ılık su kullanılmalı, aksi takdirde sarımsaklar pişmiş olur ve kabukları kolayca soyulmaz.
- 01:00Sarımsakların Hazırlanması
- Sarımsaklar kabuklarından soyulup, iri olanları bıçakla ortadan ikiye ayrılır.
- Sarımsaklara bir tatlı kaşığı kaya tuz eklenip yoğurulduktan sonra bol suda yıkanır.
- Turşu için tek açımlık veya yarımlık şişeler tercih edilmelidir, böylece tüketim kolay ve israf azalır.
- 02:16Turşunun Yapımı
- Bir kilo sarımsak iki şişeye doldurulur, üzerine biber, bir tatlı kaşığı kaya tuz ve bir çay kaşığı limon tuzu eklenir.
- Yarım çay bardağından az üzüm sirkesi her şişeye eklenir, sirke sevilenler daha fazla ekleyebilir.
- Hazır su veya kaynatılmış soğutulmuş su kullanılır, kesinlikle çeşme suyu kullanılmamalıdır.
- 03:46Turşunun Kapatılması ve Saklanması
- Şişelerin ağzı hava almayacak şekilde sıkıca kapatılır, aksi takdirde sarımsaklar çürümeye ve köpüklenmeye başlar.
- Turşular el ile sallanarak içindeki tuzların erimesi sağlanır.
- Turşular serin ve karanlık bir yerde kışa kadar saklanır, tüketilemeyecek miktar ise diğer turşuların arasına eklenerek israf önlenir.