Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında lokanta usulü mor lahana turşusu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda mor lahana turşusunun yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce lahananın doğranması, tuzla yoğrulması, sarımsak, sıvı yağ, taze sıkılmış limon suyu ve elma sirkesi eklenmesi gösterilmektedir. Sunucu, turşunun püf noktalarını paylaşarak, lahanayı iyi yoğurmanın önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, turşunun buzdolabında 3-4 gün bekletildikten sonra hazır hale geldiği ve her yemeğin yanında tüketilebileceği belirtilmektedir.
- Lokanta Usulü Mor Lahanalı Turşu Tarifi
- Videoda lokanta usulü mor lahana turşusu tarifi ve püf noktaları anlatılacak.
- Turşu, özellikle kış aylarında tüketilen ve her yemeğin yanında tüketilebilecek en hafif turşu tariflerinden biridir.
- Dört-beş kişilik aileler için az miktarda yapıp taze taze tüketilmesi önerilir.
- 00:42Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için orta boy bir mor lahana kullanılır, çok kuracaklar için iki adet alınabilir.
- Lahanayı ortadan ikiye kesip düz sebze soyacağı veya bıçak yardımıyla ince ince doğramak gerekir.
- Sebze soyacağı düz olması önemlidir, tırtırlı olanlar kullanılamaz.
- 03:14Yoğurma ve Ek Malzemeler
- Doğranmış lahanalara bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edilip yumuşayana kadar onbeş dakika boyunca yoğrulur.
- Tuz miktarı damak tadına göre ayarlanabilir, çok tuzlu sevenler bir yemek kaşığı tuz ekleyebilir.
- Yoğrulan lahanalara dört adet ince doğranmış sarımsak, yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı taze sıkılmış limon suyu ve bir su bardağından iki parmak eksik elma sirkesi eklenir.
- 05:32Kavanozlama ve Muhafaza
- Hazırlanan lahana bir litrelik kavanozlara doldurulur, kavanozların ağzı hava almayacak şekilde kapatılır.
- Turşular kesinlikle dışarıda değil buzdolabında muhafaza edilir.
- Lahanayı çok iyi yoğurduğunuzda üç-dört gün içerisinde turşu hazır olur.
- 07:05Sonuç ve Tavsiyeler
- Üç gün boyunca buzdolabında bekletilen mor lahana turşusu hem yumuşak hem de çıtır çıtır bir lezzet sunar.
- Turşu vitamin deposu olup tüm yemeklerin yanında tüketilebilir.
- Tarif, yıllardır denenen ve tadına doyum olmayan bir lezzet sunar.