Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu zeytinyağlı patlıcan yemeğinin yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda zeytinyağlı patlıcan yemeğinin malzemeleri (patlıcan, soğan, domates, biber, zeytinyağı, şeker, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, soğan ve biberlerin kavrulması, domates rendesinin eklenmesi ve baharatların eklenmesi gibi aşamaları göstermektedir. Yemeğin yaklaşık 30-35 dakika pişirildiği ve dinlendirildikten sonra lezzetinin arttığı belirtilmektedir. Ayrıca yemeğin yanına bulgur pilavı veya pirinç pilavı ile servis edilebileceği ve sarımsaklı yoğurtla da lezzetli olabileceği önerilmektedir.
- 00:03Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
- Videoda zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi paylaşılıyor, patlıcanın zamanı geçse de son bahçe patlıcanı bulunmuş.
- Malzemeler arasında büyük soğan, ince doğranmış patlıcanlar, rendelenmiş domates, yeşil biber, köy biber, yarım çay bardağı zeytinyağı, küp şeker, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber bulunuyor.
- Patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dakika bekletilerek acısı çıkarılıyor ve suyu sıkılıyor.
- 01:11Pişirme Aşaması
- Tencerede zeytinyağı ile soğanlar orta ateşte deliğini kaybedene kadar kavruluyor.
- Soğanlar kavrulduktan sonra biberler ve sarımsak ekleniyor, biberler de deliğini kaybedene kadar kavruluyor.
- Domates rendesi ekleniyor ve hafifçe kavrulduktan sonra baharatlar (karabiber, pul biber) ve tuz ekleniyor.
- 04:15Patlıcanların Pişirilmesi
- Patlıcanlar tencereye konuluyor, ilk başta geniş bir tencere tercih edilmeli çünkü patlıcanlar piştikçe küçülüyor.
- Tencere kapağı kapatılıp 1-2 dakika buharı ile yumuşatılıyor, sonra karıştırılıyor.
- Patlıcanlar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiriliyor, ara sıra karıştırılıyor ve pişince tuz ekleniyor.
- 06:27Servis ve Tavsiyeler
- Yemeğin üzerine maydanoz serpiliyor ve dinlendikten sonra hafif ılıyınca lezzeti daha iyi oluyor.
- Zeytinyağlı patlıcan yemeği özellikle yazın favori yemek olarak öneriliyor.
- Yemeğin yanına bulgur pilavı veya pirinç pilavı konulabilir, ayrıca etimeklerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülebilir.