Bu video, Burak'ın sunduğu bir yemek okulu formatında hazırlanmış bir tarif videosu. Burak, glutensiz mercimek unu ekmeği yapımını adım adım gösteriyor ve sonrasında Erkan adlı bir arkadaşıyla birlikte tadımını yapıyor.. Videoda mercimek unu, pirinç unu, kimyon, sarımsak ve tuz kullanılarak glutensiz bir ekmek yapımı anlatılıyor. Burak önce malzemeleri hazırlayıp hamuru yoğuruyor, ardından hamuru inceliyor ve kızartıyor. Ayrıca ekmeğin yanına süzme yoğurtlu semizotu cacığı yapımı da gösteriliyor. Video, glutensiz yemek arayanlar için pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor.
Bu video, "Glutensiz Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu glutensiz mayasız lavaş yapımını göstermektedir.. Videoda glutensiz mayasız lavaş yapımı adım adım anlatılmaktadır. Malzemeler olarak iki su bardağı un, bir su bardağı ılık su ve bir tatlı kaşığı tuz kullanılmaktadır. Hamur hazırlanıp yoğrulduktan sonra bezeler küçük parçalara ayrılıp tavada pişirilmektedir. Lavaşların pirinç unu, mısır unu ve mısır nişastası içeren glutensiz unla yapıldığı belirtilmektedir. Hazırlanan lavaşların dürüm olarak, tereyağı, peynir veya çiğ köfte ile tüketilebileceği önerilmektedir.
Fırında tavuk parçaları chia ve keten tohumu karışımıyla hazırlanır. Glutensiz chia tohumlu ekmek çeşitli kuruyemişlerle yapılır. Karnabaharlı madalyon fırında pişirilen chia tohumlu bir tariftir. Chia tohumlu krep ve omlet süt ve yumurta ile yapılır
Bu video, "Huzurlu Mutfak" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ev yapımı sağlıklı cici bebe bisküvi tarifini paylaşıyor.. Videoda rafine şeker ve beyaz un içermeyen, pratik ve kolay yapımı olan bir bisküvi tarifi anlatılıyor. Tarif için zeytinyağı, pekmez, yoğurt, irmik ve tam buğday unu kullanılıyor. Sunucu, hamurun nasıl hazırlanacağını, bisküvilerin nasıl şekillendirileceğini ve fırında pişirme süresini (175 derecede 20 dakika veya sıcak fırında 15 dakika) detaylı şekilde gösteriyor. Ayrıca glutensiz beslenenler için pirinç unu veya yulaf unu ile de tarifin yapılabileceği belirtiliyor.
Bu video, Maşide Kızıltoprak tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Maşide, glutensiz pizza yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda glutensiz pizza yapımı için gerekli malzemeler (ılık su, kuru maya, şeker, süt, sıvı yağ, tuz ve glutensiz un) tanıtılıyor ve hamur hazırlama, mayalanma, açma, sos hazırlama ve malzeme ekleme aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Maşide, çölyaklı yaşam derneği'nin glutensiz ürünler listesinden onay almış ürünlerin kullanılmasını tavsiye ediyor ve diyetine dikkat ettiğini vurguluyor. Pizza 220 derecede fırında pişiriliyor ve sonunda çıtır kenarlı, yumuşacık bir pizza elde ediliyor.
Migros TV mutfağından Şefai Şımar tarafından sunulan bu yemek programında, glutensiz profiterol yapımı adım adım gösteriliyor.. Video, üç aşamalı bir tarif sunuyor: hamur hazırlama, krema yapımı ve çikolata sosu hazırlama. Hamur için tereyağı, tuz ve glutensiz şarj mix bbt kullanılıyor, krema için süt, şeker, nişasta, yumurta sarısı ve tereyağı ekleniyor. Profiteroller 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriliyor ve üzerine çikolata sosu dökülerek servis ediliyor. Tüm kullanılan ürünler glutensiz olarak belirtiliyor.
Recipe requires rice flour, potato starch, water, and salt. Ingredients are mixed until glue-like paste forms. Mixture is spread on plastic wrap on microwavable plate
Listede buğday ve tahıl içermeyen 20 glutensiz tatlı tarifi bulunuyor. Çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar için uygun tarifler sunuluyor. Tariflerde "gluten içermez" ifadesi mutlaka belirtilmeli
Yumurta akı, hamur işlerinde önemli bir malzemedir. Yumurta sarısı içermeyen tarifler yumurta kokusuna karşı hassastır. Yumurta alerjisi olanlar bazı tatlılardan mahrum kalabilir
Bu video, Aslıhan Koruyan Sabancı'nın sunduğu bir yemek programıdır. Aslıhan, Türkiye Güzeli Avrupa Güzellik Yarışmasına katılan, Dünya Güzellik Yarışmasında altıncı olan ve "Glutensiz Gurme Lezzetler" adlı kitabının yazarıdır. Programda ayrıca Amerika'da Teksas Üniversitesi'nde ve İtalya'da Bocconi Üniversitesi'nde eğitim almış, Türk mutfağını seven ve Amerika'da da Türk yemekleri yapmış Aslan adlı bir konuk yer almaktadır.. Videoda gluten alerjisi olan, çölyak hastaları ve besin alerjisi olanlar için Türk mutfağından lezzetli tarifler sunulmaktadır. Program, Rumeli pilavı, patatesli çıtır köfte (Kıbrıs köftesi olarak da bilinen) ve su muhallebisi (bici bici veya haytalı olarak da bilinen) gibi üç farklı tarifin hazırlanışını adım adım göstermektedir.. Videoda ayrıca Aslıhan'ın 2006 yılında 77 tane gıdaya alerjisi olduğunu keşfettiğini ve gluteni çıkarınca cildinin düzeldiğini anlatmaktadır. Program, glutenli alerjinin ne olduğunu açıklayarak başlamakta ve glutensiz malzemelerle hazırlanan tariflerin evde kolayca hazırlanabileceğini vurgulamaktadır. Aslıhan'ın kitabında bulunan doğal cilt ve saç bakımı için glutensiz tarifler de paylaşılmaktadır.
Pirinç unu, tatlılarda ve çorbalarda kıvam verici olarak kullanılır. Glutensiz özelliği sayesinde gluten hassasiyeti olanlar için uygundur. Mutfaklarda geniş bir kullanım alanına sahiptir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, çocuklara sağlıklı ve besleyici bir krep yapımını göstermektedir.. Videoda, 180 milim süt, maydanoz yaprağı, ıslatılmış nohut, tuz, zeytinyağı, yumurta, sinangil ve sofranın eşit şekilde karıştırılmış unu kullanılarak krep hamuru hazırlanmaktadır. Hamur, süzülüp kavrulduktan sonra tahin ve pekmez eklenerek içli krep yapılmaktadır. Sunucu, bu tarifin özellikle gelişmesi az olan çocuklar için besleyici olduğunu ve glutensiz unlara alternatif olarak kullanılabileceğini belirtmektedir.
Keçiboynuzu unu yüksek besin değerine sahiptir. Diyet tariflerde toz şeker yerine tercih edilir. Tadı ve rengi kakaoyu andırır
Bu video, Tropadonna'nın mutfak bölümüne ev sahipliği yapan İstanbul'un uluslararası düzeyde üne sahip Mutfak Sanatları Akademisi'nde çekilmiş bir yemek programıdır. Videoda şef Özge Köse, Tropadonna için sağlıklı bir biscotti tarifi hazırlamaktadır.. Videoda, normal biscotti'nin aksine şeker ve yağ içermeyen, glutensiz ve sağlıklı bir biscotti tarifi adım adım gösterilmektedir. Tarif için öğütülmüş keçiboynuzu, file badem, kuru üzüm, kuru kayısı, incir pekmezi, yumurta, portakal kabuğu ve karbonat kullanılmaktadır. Şef, malzemelerin hazırlanışını, hamurun kıvamını ve pişirme aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Hazırlanan biscotti'nin üç hafta boyunca cam kavanozda saklanabileceği belirtilmektedir.
Bu video, "Çölyak Glutensiz Yaşam" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu glutensiz revani yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda glutensiz revani yapımı için gerekli malzemeler (pirinç unu, yumurta, şeker, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve süt) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, glutensiz irmik bulunmadığında alternatif olarak pirinç unu kullanmanın faydalarını vurgulamakta ve tatlıyı süsleme önerileri sunmaktadır. Ayrıca, tatlıyı dondurucuda saklama ve artanları saklama konusunda da bilgiler verilmektedir.
Bu video, Zehra adlı bir kişinin glutensiz ekşi maya yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda Zehra, glutensiz unla ekşi maya yapımının püf noktalarını ve süreçlerini anlatıyor. Önce glutensiz un ve içme suyu kullanarak hamur hazırlıyor, ardından 48 saat dinlendiriyor. Daha sonra 3. günden itibaren her gün besliyor ve 5. günde mayanın oluştuğunu gösteriyor. Son olarak mayayı kapaklı bir kavanoza alıp 3 gün daha bekletiyor. Toplam 7 günlük bir süreçte glutensiz ekşi maya yapımı tamamlanıyor. Video, ekşi maya yapımının tüm aşamalarını ve önemli detaylarını kapsamlı şekilde gösteriyor.
Bu video, Defyaresinin mutfağında bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yaz mevsimi için glutensiz ve lezzetli bir yemek hazırlama sürecini göstermektedir.. Videoda iki ana yemek tarifi sunulmaktadır: glutensiz minik pirinç pide ve avokadolu humus. İlk bölümde glutensiz pide hamuru hazırlanıp dinlendirilir, minik pideler kesilir ve pişirilir. İkinci bölümde ise avokadolu humus yapımı gösterilir. Sunucu, karnıyarık otu ve nişasta gibi malzemelerin glutensiz hamur yapımında nasıl kullanıldığını detaylı şekilde anlatır.. Videoda ayrıca Defya ailesinin ekipmanlarının tarif hazırlama sürecindeki yardımcılığı vurgulanmakta ve sunucu hazırladığı tarifi tadarak izleyicilere veda etmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu iki farklı tarifi adım adım göstermektedir. Sunucu, mücver ve pirinç yufkası tariflerini detaylı olarak anlatmaktadır.. Videoda öncelikle glutensiz mücver tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu, kabak, yumurta ve nohut unu kullanarak mücver yapımını göstermekte ve geleneksel yöntemlerden farklı olarak yağda kızartmadan tavada alt üst ederek pişirme yöntemini önermektedir. Ardından pirinç yufkası tarifi anlatılmakta, bu yufkanın suyla buluştuğunda yumuşadığı ve içine muz ve fıstık ezmesi konularak tatlı bir yemek yapılabileceği gösterilmektedir. Her iki tarif de glutensiz olup, yaz mevsimi için uygun lezzetler olarak sunulmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında glutensiz dereotlu poğaça yapımını göstermektedir.. Videoda glutensiz dereotlu poğaça yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (zeytinyağı, yoğurt, glutensiz un, kabartma tozu, tuz ve dereotu ile), ardından hamurun dinlendirilmesi, beyaz peynirle doldurulması ve şekillendirilmesi gösterilmektedir. Son olarak poğaçaların fırında pişirilmesi ve servis edilmesi anlatılmaktadır. Ayrıca hayvansal gıdalara alerjisi olanlar için alternatif malzemeler de önerilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu glutensiz meyveli yaş pasta yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda glutensiz meyveli yaş pasta yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pandispanya hamuru hazırlanıp fırında pişirilir, ardından kek ıslatılarak krem şanti ve meyveler (çilek, muz, kivi) ile doldurulur. Son olarak pastanın üzerine krem şanti ve hindistan cevizi serpilir. Pasta, evde bulunan malzemelerle hazırlanabilmekte ve yeni yıl yaklaşırken sunulabilecek bir tatlı olarak önerilmektedir.