Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında çökertme kebabı yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, evin en sevilen yemeklerinden biri olan çökertme kebabının kuşbaşı etli versiyonunu hazırlıyor.
- Videoda çökertme kebabının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce kuşbaşı et pişiriliyor, ardından ince doğranmış patatesler kızartılıyor. Aynı zamanda salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt hazırlanıyor. Son olarak, kızartılmış patatesler üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökülerek, pişen etlerle servis ediliyor. Video, iki kişilik bir yemek yapımını gösteriyor ve daha fazla kişi için malzeme miktarlarının nasıl artırılacağı da belirtiliyor.
- 00:09Çökertme Kebap Tarifi Tanıtımı
- Sevilay, çökertme kebabı tarifini sunuyor.
- Çökertme kebabı evin en sevilen yemeklerinden biri olarak tanıtılmaktadır.
- Bugünkü tarifte kuşbaşı etli çökertme kebabı yapılacak.
- 00:23Malzemeler
- Çökertme kebabı için 400 gram kuşbaşı et, 2 adet orta boy patates, sıvı yağ ve tuz gerekiyor.
- Salçalı sos için bir çorba kaşığı domates salçası, bir diş sarımsak, yarım su bardağı ılık su, bir çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz gerekiyor.
- Yoğurtlu sos için üç-dört çorba kaşığı yoğurt, bir diş sarımsak ve tuz gerekiyor.
- 00:52Etin Pişirilmesi
- Kuşbaşı doğranmış etler tencereye alınıp suyunu salacak ve çekene kadar pişiriliyor.
- Etlerin suyunu saldığı görüldüğünde kendi suyundan pişiriliyor ve sıcak su ilavesi yapılıyor.
- Et pişerken patatesler mi şeklinde çok ince doğranıyor.
- 02:20Patateslerin Hazırlanması
- Doğranan patatesler ince dilimler halinde doğruyor.
- Kararmaması için patatesler suyun içine atılıyor.
- Patatesler daha da ince doğranabilir, daha iyi sonuç verir.
- 04:14Sosların Hazırlanması
- Salçalı sos için domates salçası, sıvı yağ, tuz ve rendelenmiş sarımsak karıştırılarak hazırlanıyor.
- Yoğurtlu sos için yoğurda rendelenmiş sarımsak ekleniyor.
- Etin suyunu çekmesi için kısık ateşte pişiriliyor ve rengi dönene kadar pişiriliyor.
- 07:10Patateslerin Kızartılması
- Patatesler süzülüp, bol suda nişasta sarana kadar tuzlanıyor.
- Kızgın yağda patatesler kızartılıyor, yağ çeken değil kıtır kıtır sarı patates olması gerekiyor.
- Patatesler kızartılırken hazırlanan salçalı sos kaynatılıyor.
- 09:26Servis
- Kızartılan patatesler tabağa alınıyor.
- İlk olarak sarımsaklı yoğurt, sonra salçalı sos patateslerin üzerine dökülüyor.
- Son olarak pişmiş etler servise hazır hale getiriliyor.