Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tam kıvamında çökertme kebabı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda çökertme kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana antrikot eti jülyen doğranıp pişiriliyor, ardından domates sosu hazırlanıyor. Daha sonra yoğurt ve sarımsak karışımı hazırlanıyor ve patatesler ince halkalar halinde doğranıp kızartılıyor. Son olarak tüm malzemeler tabağa dizilerek çökertme kebabı servis ediliyor. Sunucu, her aşamada baharat kullanımı ve pişirme teknikleri hakkında ipuçları veriyor.
- 00:10Çökertme Kebabı İçin Et Hazırlığı
- Tam kıvamında çökertme kebabı yapımı için büyükçe bir teflon tava kullanılacak.
- Çökertme kebabı için bir kilogram dana antrikot jülyen doğranıp tavaya konulacak.
- Etler orta ateşte pişirilecek, kızarmaya başladıktan sonra tuz ve baharat eklenecek.
- 01:57Domates Sosu Yapımı
- Domates sosu için bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı tereyağı kullanılacak.
- Konserve domates sosu veya iki adet domates rendesi kullanılabilir.
- Sosun içine bir tatlı kaşığı biber salçası, yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı toz tatlı biber ilave edilecek.
- 05:14Et ve Yoğurt Hazırlığı
- Pişen etlere bir iki çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı pul biber eklenecek.
- Çökertme kebabı için bir kase yoğurda yarım çay kaşığı tuz ve iki diş sarımsak ilave edilecek.
- Yoğurt oda sıcaklığında ısınmalı, çünkü kebabın üzerine dökülecek.
- 07:45Patates Hazırlığı
- Çökertme kebabı için bir kilograma yakın patates ince ince halkalar halinde doğranacak.
- Doğranan patatesler bol suyla üç defa yıkanıp nişastasından arındırılacak.
- Patatesler bez serilmiş tezgahın üzerine kurulayıp kızartılacak.
- 10:20Patates Kızartma ve Servis
- Patatesler büyükçe bir tencerede yarısına gelecek kadar sıvı yağda kızartılacak.
- Patatesler beş seferde kızartılacak ve çok fazla karıştırılmamalı.
- Servis için önce patatesler, üzerine yoğurt, domates sosu ve et konulacak, son olarak eritilmiş tereyağı eklenerek servise hazır hale getirilecek.