Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, puf puf kabaran, dışı çıtır çıtır, içi sulu ve yapımı kolay bir çiğ börek tarifini paylaşıyor.
- Videoda çiğ börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (un, tuz, kaynar su ve sıvıyağ ile), ardından dinleniyor. Ardından iç harç (soğan ve dana kıyma) hazırlanıyor. Daha sonra hamur bezelere ayrılıyor, iç harç yerleştiriliyor ve şekillendiriliyor. Son olarak börekler tavada kızartılıyor. Video, pişen çiğ böreğin dışının çıtır çıtır, içinin sulu ve yumuşacık olduğu sonucuyla tamamlanıyor.
- 00:04Çiğ Börek Hamuru Hazırlama
- Lezzetli, puf puf kabaran, dışı çıtır çıtır, içi sulu ve yapımı kolay bir çiğ börek tarifi sunuluyor.
- Hamur için 2,5 su bardağı un, yarım tatlı kaşığı tuz, bir su bardağı kaynar su ve iki yemek kaşığı sıvı yağ kullanılıyor.
- Hamur ele yapışmayan, pürüzsüz ve esnek olacak şekilde yaklaşık 5-6 dakika seri bir şekilde yoğruluyor.
- 02:18Hamurun Dinlenmesi ve İç Harç Hazırlama
- Hamur bir poşete yerleştirilip 15 dakika dinlenmesi için bekletiliyor.
- İç harç için bir adet iri soğan ince ince doğranıp, 300 gram az yağlı dana kıyma, yarım tatlı kaşığı tuz ve isteğe göre karabiber ekleniyor.
- İç harça yarım su bardağı oda ısısında içme suyu ilave ediliyor.
- 03:18Böreğin Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamur tahtanın üzerine serpilen un üzerine 12 parçaya bölünüyor.
- Bezeler hava geçmeyecek şekilde streçle kapatılıp en az 10 dakika bekletiliyor.
- Dinlenen bezeler ince açılıp, iç harç yerleştirilip yarım ay şeklinde dağıtılarak kapatılıyor.
- 06:13Pişirme ve Servis
- Tavaya sıvıyağ alınıp ısıtılarak çiğ börekler orta ateşte her iki tarafı kızartılıyor.
- Pişen çiğ börekler kağıt havlunun üzerine yerleştiriliyor.
- Dışı çıtır çıtır, içi sulu ve yumuşacık puf puf bir çiğ börek hazırlanıyor.