Bu video, Cihanbeyli'deki bir alabalık üretim ve satış tesisini ziyaret eden bir röportaj formatındadır. Tesis sahibi, 2002 yılında kurulan bu tesisin sahibi olarak balık üretimi, satış ve müşteri hizmetleri hakkında bilgi vermektedir.. Video, tesisin havuzları, balık üretim süreci, hasat ve satış işlemleri hakkında detaylı bilgiler sunmaktadır. Tesis sahibi, 44 havuzda balık yetiştirildiğini, 12 ayda balık üretimi yapıldığını ve balıkların Kırıkkale, Niğde, Nevşehir, Eskişehir gibi bölgelere toptan satıldığını anlatmaktadır. Ayrıca, tesisin 24 saat açık olduğunu, müşterilerin telefonla sipariş verdiğini ve balıkların fırında, tavada veya mangalda pişirilebileceğini belirtmektedir. Video, tesisin doğal su kaynaklarını ve şeker hastalarına iyi geldiği bilgisiyle sonlanmaktadır.
Maja Kırkpınar göl üzerinde şık bir ambiyans sunuyor. Naturköy şelalenin yanında ev yapımı reçeller ve sucuklu yumurta servis ediyor. Kartepe Köy Konağı'nda göl manzaralı serpme kahvaltı mevcut. The Garden Sapanca dere başında zengin kahvaltı seçenekleri sunuyor. Backyard Sapanca modern bungalov evleri ve gurme lezzetleriyle öne çıkıyor
Bu video, Kocaeli Balık Avı kanalından bir balık avı vlogu olup, sunucu kasna avı deneyimini paylaşıyor.. Videoda sunucu, tatlı suda kasna avı yaparak üç tane alabalık yakalıyor. Önce iki farklı sahte kullanarak avlanıyor, ardından üç gramlık Zigbox Rigbas sahtesini kullanarak başarılı oluyor. Av sırasında çiftlik balıklarının çiftlikten kaçtığı ve buraya saldığı olasılığı da belirtiyor. Video, sunucunun yakaladığı balıkları göstermesi ve izleyicilere bol avlar dilekleriyle sona eriyor.
Alabalıklar 18°C'nin altındaki sularda yaşar ve 7-13°C'de ürerler. Dünyada 20.000'den fazla balık türü bulunmaktadır. Türkiye'de 1 tür (Salmo trutta) ve 3 alt tür (macrostigma, caspius, labrax, abanticus) yaşamaktadır
Bu video, bir balık avcılığı rehberi formatında olup, sunucu ve Salim adlı bir balık av malzemeleri satıcısı arasında geçen bir sohbeti içermektedir. Salim, alabalık avı konusunda uzman olarak tanıtılıyor.. Video, Yar Dibi Feke Yardibi barajında bulunan alabalık tesislerindeki patlama sonucu yaklaşık 300-400 bin alabalık yardı bir barajında olduğu bilgisini paylaşarak başlıyor. Ardından alabalık avı için gerekli ekipmanlar detaylı olarak anlatılıyor: spin avında kullanılan kamışlar (14-18, 15, 15, 15, 15, 14, 7, 21 atar grubu), makineler (Okuma, Sevim, Invictia), misina (Shimano serisi) ve yemler (Renault Cartoon, Grand Karp, Glow, Willie Junior Rigler, çekirge, silikon yemler) hakkında bilgiler veriliyor. Video, alabalık avı için fırsatın değerlendirilmesi çağrısıyla sonlanıyor.
Bu video, Mehmet Ç. tarafından sunulan bir yemek hazırlama eğitim içeriğidir. Sunucu, alabalık temizleme ve kelebek şeklinde kılçıksız açma tekniklerini adım adım göstermektedir.. Videoda öncelikle alabalık temizleme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, alabalığın kaygan yapısı nedeniyle peçete kullanmanın önemini vurgulayarak, balığın çıkış noktasını bulma, karın kısmını yarma, solungaçları ve yüzgeçleri çıkarma ve kanlı kısımları temizleme adımlarını göstermektedir. Daha sonra temizlenen alabalığın kelebek şeklinde kılçıksız açılması için ortadaki kemiğin çıkarılması ve kılçıkların nasıl sıyırılacağı anlatılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, alabalığın kılçıksız fileto haline getirilmesini ve kızartılmasını adım adım göstermektedir.. Video, alabalığın pullarının temizlenmesiyle başlayıp, kılçıksız fileto yapımının detaylı anlatımıyla devam ediyor. Anlatıcı, balığın iki parçasını ayrı ayrı nasıl keseceğini, kılçık temizleme maşasının kullanımını ve balığın tuz, limon ve baharat karışımıyla marination edilmesini gösteriyor. Son olarak, balığın sıcak tavada nasıl kızartılacağı, derisinin çıtır çıtır olması için dikkat edilmesi gereken noktalar ve servis edilmesi için kekik ve sos hazırlama teknikleri paylaşılıyor.
Alabalıklar soğuk, berrak ve hızlı akan suları tercih eden etçil balıklardır. Tatlı su balıklarının en ekonomik değere sahip türleridir. Yetiştiricilik için su sıcaklığı 12-16°C, pH 6.5-8.0 arasında olmalıdır
Bu video, "Güler'in Yemekleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu fırında sebzeli tereyağlı alabalık yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda alabalığın fileto haline getirilmesi, tereyağı ve tuz ile hazırlanması, patates, soğan, biber ve domates gibi sebzelerle birlikte fırında pişirilmesi anlatılmaktadır. Tarif oldukça kolay ve pratik olup, yaklaşık 35-40 dakika içinde hazırlanmaktadır. Sunucu, balığın iç kısmındaki kılçıkları ve omurga kısmını temizlemeden de aynı şekilde yapılabileceğini belirtmektedir.
Bu video, Derya'nın mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, Derya tarafından sunulmaktadır.. Videoda tavada tereyağında nar gibi kızarmış, mis gibi lezzetli ve besleyici alabalık yapımı adım adım gösterilmektedir. Tarif, alabalıkların mısır unu ve tuz karışımına bulanması, tavada sıvı yağ ve tereyağı ile kızartılması aşamalarını içermektedir. Derya, pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da paylaşmakta ve balıkların servis edilmesi için fesleğen ve nane yaprakları önermektedir.
Tarif için alabalık, patates, soğan, domates ve limon gerekir. Sos için sıvı yağ, nane, kekik, kırmızı biber ve tuz kullanılır. Balıklar temizlenip ikiye bölünür
19. yüzyılda Kırım Bahçesaray'dan gelen göçmenlere ithafen bu ismi almıştır. 1962'ye kadar Pervari'ye, sonra Gevaş'a bağlı kalmıştır. 1987'de ilçe statüsü kazanmıştır
Bu video, bir kişinin alabalık havyarını temizleme ve saklama sürecini gösteren bir eğitim içeriğidir.. Videoda alabalık havyarının temizlenmesi adım adım gösterilmektedir. Önce tuzlu ılık suyla temizlenen havyarlar, süzgece alınarak tekrar ılık suyla yıkanır, sonra soğuk suyla temizlenir ve havlu kağıdına serilir. Temizlenen havyarlar biraz tuz ve zeytinyağı eklenerek kavanozlara konularak buzdolabında saklanır. Havyarın günlük tüketimi en fazla iki çay kaşığı olacak şekilde bir hafta veya on güne kadar saklanabileceği belirtilir.
Alabalıklar yüksek rakımlı, serin sulardaki derelerde yaşar. Akşam ve sabah erken saatler avlanma için idealdir. Sıcak günlerde balıklar derin ve gölgeli bölgelerde saklanır
Bu video, bir yemek tarifi formatında olup, sunucu ve balık ustası Harun abi arasında geçen bir diyalog içermektedir. Harun abi, Üsküdar'da balık satan ve temizleme konusunda uzman bir balıkçıdır.. Videoda öncelikle alabalığın nasıl temizlendiği gösterilmekte, ardından alabalığın fırında değil, döküm tavada mühürlenerek pişirilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, alabalığın mısır ununa bulanması, baharatlanması ve güvecin içine konulması gibi adımları detaylı şekilde göstermektedir. Ayrıca alabalığın yanında mantar, biber, soğan, sarımsak ve domates gibi sebzelerin hazırlanması da videoda yer almaktadır.
Bu video, "Antalya Gurmesi" kanalının sahibi Murat Bey'in Antalya'nın Manavgat ilçesindeki Manavgat Şelalesi'nin yanındaki bir alabalık çiftliğini ziyaret ettiği bir yemek tanıtım içeriğidir. Videoda çiftlik işletmecisi Soner Hoca ve 15 yıldır burada çalışan Eyüp kardeş ile tanışılıyor.. Video, çiftlikteki balık tutma, temizleme ve pişirme sürecini gösteriyor. Balıklar havuzlardan seçiliyor, temizleniyor ve ızgara yapılıyor. Ayrıca balıkların yetiştirilme süreci anlatılıyor; yumurta halinden başlayıp 25 gün sonra havuzlara alınan balıkların 1,5-2 ay sonra büyük havuzlara ve ırmağa indirildiği, bir yıl sonra sofraya geldiği belirtiliyor. Video, balık tadımı ve yorumlarıyla sonlanıyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kiremitte sebzeli kaşarlı alabalık yapımını göstermektedir.. Videoda, restoran kalitesinde sebzeli ve kaşar peynirli alabalık tarifi adım adım anlatılmaktadır. Önce kapya biber, çarliston biber ve soğan ince doğranıp, alabalıklar kılçığından temizlenerek tuz ve karabiberle baharatlanır. Ardından kiremitlere sebzeler döşenir, alabalıklar yerleştirilir ve iki aşamalı bir pişirme yöntemiyle (önce birlikte, sonra kaşar peyniri eklenerek) 180 derecelik fırında pişirilir.
Kadırga TV'de yayınlanan bu televizyon programında, sunucu Hasan Bey ve romatoloji uzmanı Dr. Hakan Özkul arasında geçen bir röportaj yer almaktadır. Programın sonunda Prof. Dr. Haydar Başbey'in katılacağı duyurulmaktadır.. Programın ana konusu güneş alabalığı (alabalık) ve sağlık faydalarıdır. İlk bölümde balığın doğumundan pişirilmesine kadar olan süreci anlatan görüntüler paylaşılmakta, ikinci bölümde ise Dr. Hakan Özkul alabalığın sağlık faydalarını detaylı şekilde açıklamaktadır. Özellikle omega-3 içeriğinin anne sağlığı, çocuk gelişimi, kalp damar problemleri, bağışıklık sistemi ve beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkileri vurgulanmaktadır.. Programda ayrıca alabalığın Türkiye'deki yetiştiriciliğinin önemi, yurt dışına döviz ödemek yerine kendi topraklarımızda üretilmesinin faydaları ve bu sektörün istihdam sağlama potansiyeli de tartışılmaktadır. Dr. Özkul, alabalığın haftada iki kez tüketilmesi tavsiyesinde bulunmaktadır.
Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Yalova Paşaköy'deki "Alabalık Et Çeşitleri" restoranını ziyaret ettiği bir röportajdır. Videoda restoranın sahibi Cevahir İpekçi Bey ile görüşme yapılmaktadır.. Videoda Cevahir Bey, 1996 yılından beri hizmet veren restoranın hikayesini, Paşaköy'ün isminin kökenini ve tesisin özelliklerini anlatmaktadır. Tesis, 15 dönüm arazide kurulmuş olup, yazın 500-600 kişiye, kışın ise 250 kişiye hizmet vermektedir. Restoranda alabalık, et çeşitleri, köfte, pirzola, sucuk, tavuk ve Karadeniz kökenli muhlama gibi yemekler sunulmaktadır. Ayrıca tesisin bahçesinde ceviz ağaçları bulunmaktadır ve müşteriler bahçeyi dolaşarak meyve toplayabilmektedir.