Çorba

Domates çorbası en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: - 2 su bardağı domates rendesi - 4,5 su bardağı su - 1 su bardağı süt - 1 çorba kaşığı un - 1 çorba kaşığı salça - 1 çorba kaşığı tereyağı - 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı - Tuz ve karabiber Yapılışı: 1. Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alın, un ve salçayı ekleyerek kavurun. 2. Kavurduğunuz unun üzerine domates rendelerini ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin. 3. Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü ve 4,5 su bardağı suyu ilave edin, tuzunu ve karabiberini ekleyerek çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. 4. Çorbanız kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın. 5. Sıcak servis yapın.

Şehriye çorbasının faydaları şunlardır: 1. Besleyici İçerik: Şehriye çorbası, sebzeler ve et/tavuk suyu ile zengin bir besin kaynağıdır, vücut için gerekli vitaminleri ve mineralleri sağlar. 2. Sindirim Sistemi Sağlığı: Sindirimi kolay bir yemek olduğu için mide problemleri yaşayanlar için önerilebilir, lif kaynağı sayesinde sindirim sistemini rahatlatır. 3. Hidratasyon: Sıvı formda olması nedeniyle vücudu nemlendirir ve su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. 4. Enerji Verici: İçeriğindeki karbonhidratlar, vücuda enerji sağlar. 5. Bağışıklık Sistemi Destekleyici: Tavuk suyu içeren şehriye çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren amino asitler ve mineraller içerir. Ancak, aşırı tüketim veya belirli sağlık koşulları (alerji, gluten intoleransı) göz önünde bulundurulmalıdır.

Kelle-paça çorbasının faydaları şunlardır: 1. Bağışıklık Sistemi: İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklığı güçlendirir ve soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara karşı korur. 2. Kemik ve Eklem Sağlığı: Kolajen, magnezyum ve kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını destekler, kemik erimesini engeller ve eklem ağrılarını azaltır. 3. Kas Sağlığı: Demir, magnezyum ve B12 vitamini gibi mineraller sayesinde kasların güçlenmesine yardımcı olur. 4. Cilt Sağlığı: Kolajen üretimi ile cildi sıkılaştırır, kırışıklıkların görünümünü azaltır ve cildin nem dengesini korur. 5. Sindirim Sistemi: Mide ve bağırsakların çalışmasını düzenler, kabızlığı giderir ve sindirimi kolaylaştırır. Ancak, kelle-paça çorbası yüksek kolesterol ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketilmemelidir.

Tutmaç çorba hamuru yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 3 adet yumurta - Tuz - Aldığı kadar un - Biraz su Yapılışı: 1. Unu biraz tuz ile yoğurun. 2. Hamur haline getirip, yoğrulan hamuru kağıt inceliğinde yufkalar haline getirin. 3. Temiz bir bez üzerinde tek tek istenilen büyüklükte kesin. 4. Kuruma işlemi için bir örtünün üzerine yayın. Alternatif bir tarifte ise tutmaç hamuru için şu malzemeler kullanılır: - 4 su bardağı un - 3 su bardağı su - 1 yemek kaşığı tuz Yapılışı: 1. Un, su ve tuzu karıştırarak sert bir hamur elde edin. 2. Hamuru bezelere ayırıp, her bir bezeyi açarak küçük küçük kesin.

Şafak Çorbası, Türkiye'nin hemen hemen her yöresinde meşhurdur.

Tavuklu çorba en güzel arpa şehriye veya tel şehriye ile yapılır.

Tuzlama çorbası, Balkanlara ait bir lezzet olarak bilinmektedir.

Şafak çorbası içinde bulunan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 adet rendelenmiş domates; 2 su bardağı süt; 1,5 su bardağı su (kıvamına göre arttırılabilir ya da azaltılabilir); 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet kesme şeker.

Beyran çorbasının içine genellikle şu baharatlar konur: kimyon, karabiber, tuz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için kekik, kırmızı toz biber ve pul biber de eklenebilir.

Topalak çorbasının içine aşağıdaki malzemeler konur: Köftesi için: 1,5 su bardağı köftelik bulgur, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz. Pişirmek için: 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 7 su bardağı su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı. Ayrıca, çorbanın üzerine tereyağı ile kızdırılmış kuru nane de eklenebilir.

Kereviz çorbası en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 2 kereviz - 1 havuç - 1 patates - 1 soğan - 6 su bardağı su - 1 çorba kaşığı limon suyu - 3 çorba kaşığı zeytinyağı - 1.5 çorba kaşığı un - 1 su bardağı süt - Muskat, tuz, taze çekilmiş karabiber Yapılışı: 1. Kereviz, havuç, soğan ve patatesi soyun. 2. Soğanı kıyıp kereviz, havuç ve patatesi iri iri doğrayın. 3. Tencereye su ve limon suyunu alıp kaynatın. 4. Sebzeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. 5. Sebzelerin suyunu süzün ve blenderden geçirip püre haline getirin. 6. Sebze suyunu püreye ekleyip karıştırın. 7. Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtıp unu ilave edin. 8. Un pembeleşmeye başladığında sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. 9. Sebzeli karışım, tuz ve muskatı ekleyin. 10. Arada bir karıştırarak 5 dakika daha pişirin. 11. Servis kâselerine paylaştırıp üzerine karabiber serpiştirin. Ayrıca, kereviz çorbasını pirinç ekleyerek de yapabilirsiniz.

Tavuk çorbası yaparken tavuk haşlama suyuna aşağıdaki malzemeler eklenir: 1. Tavuk: Ayıklanmış ve yıkanmış tüm tavuk. 2. Su: Tavuğu geçecek kadar su. 3. Nohut: Haşlanmış nohut. 4. Pirinç: 1 çay bardağı pirinç. 5. Tuz: 2 tatlı kaşığı tuz. 6. Terbiye: 2 adet yumurta sarısı, 1 adet limon suyu. Ayrıca, tavuk suyuna lezzet katmak için kereviz, yer elması ve limon kabuğu da eklenebilir.

Tavuk suyuna çorba yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet büyük tavuk budu veya tavuk göğsü; 1 çorba kaşığı un; 1 çorba kaşığı tereyağı; 2 çorba kaşığı sıvı yağ; 3 avuç tel şehriye; Tuz, pul biber; 2-3 dal maydanoz. Yapılışı: 1. Tavuğu haşlayın: Tavuk budunu veya göğsünü bol suyla yıkayıp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. 2. Un kavurma: Çorbayı yapacağınız tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. 3. Tavuk suyunu ekleyin: Kavrulan una ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. 4. Şehriye ve terbiye: Su kaynadıktan sonra içerisine tel şehriyeleri ekleyin. 5. Baharatlandırma ve servis: Çorba kıvam aldıktan sonra pul biber, tuz ve doğranmış maydanozu ekleyin.

En güzel brokoli çorbası tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 adet soğan - 200-250 gr brokoli - 2 diş sarımsak - Tuz ve karabiber - 1 yemek kaşığı un - 1 küçük tutam tarçın - 5 su bardağı su - 1 su bardağı krema (200 ml) Yapılışı: 1. Tencereyi ocağa alın ve ısıtın. 2. İçine zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin. 3. Büyük sapından ayırdığınız brokoliler, dilimlenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi tencereye ilave edip soteleyin. 4. Brokolilerin kök kısımları hafif yumuşayana kadar pişirin. 5. Un ve toz tarçını ilave edip birkaç tur karıştırın. 6. Son olarak suyunu ilave edip karıştırın. 7. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin. 8. Bir el blenderi yardımıyla çorbayı hiç topak kalmayacak şekilde çekin. 9. Kremayı ilave edin ve 5 dakika daha pişirip servis kasenize alın.

Yengeç çorbası çeşitli sağlık faydaları sunar: 1. Besin Değeri: Yengeç eti, kas gelişimini destekleyen amino asitler açısından zengin yüksek protein içerir. 2. Bağışıklık Sistemi: Çorbanın içerdiği vitaminler ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı destekler. 3. Sindirim Sistemi: Mısırın sağladığı lif, sindirim sistemini olumlu etkiler. 4. Kalp ve Damar Sağlığı: Kalp atış hızını dengeler, kan kolesterolünü düşürür ve kan basıncı okumalarını güvenli bir seviyede tutar. 5. Anti-inflamatuar Etki: Yengeç yapraklarının anti-inflamatuvar özellikleri vardır, bu da ateş, öksürük ve artrit gibi rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olabilir. Ancak, taze yengeç etinin 12 °C'de on beş saatten fazla saklanamayacağı ve buzla karıştırıldığında otuz altı saatten fazla tutulamayacağı unutulmamalıdır.

Fülfül çorbası, Orta Doğu mutfağına ait bir çorba çeşididir.

Gazpacho çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 4 adet büyük boy domates - 2 adet orta boy salatalık - 1 adet kuru soğan - 3 diş sarımsak - 2 adet dolmalık biber (yeşil ve kırmızı) - 4 dilim ekmek içi - 5 su bardağı su - 4 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi - 1 yemek kaşığı mayonez - 1/2 çay kaşığı tuz Yapılışı: 1. Domates, kuru soğan ve salatalıkların kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın. 2. Çekirdeklerini çıkarttığınız dolmalık biberleri gelişi güzel bir şekilde kesin. 3. Tüm malzemeleri mutfak robotuna atıp iri parçalar halinde ufaladığınız ekmek içlerini de ekleyin ve püre haline getirin. 4. Püre haline gelen karışımı derin bir cam kaseye koyun ve suyu ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. 5. Zeytinyağı, üzüm sirkesi, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin. 6. Çorba koyu kıvama gelince buzdolabında soğutun. 7. İsteğe göre kruton ekmekle servis edebilirsiniz.

Kuskus makarna ile birçok farklı yemek yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Kuskus Pilavı: Soğan ve domates ile hazırlanan klasik bir tariftir. 2. Kıymalı Kuskus Pilavı: Kuskus pilavına kıyma eklenerek zenginleştirilebilir. 3. Domatesli ve Zeytinli Kuskus: Cherry domates ve siyah zeytin ile hazırlanan hafif bir yemektir. 4. Sebzeli Kuskus Çorbası: Pırasa, havuç, zencefil ve kereviz ile hazırlanan besleyici bir çorbadır. 5. Tavuklu Naneli Kuskus: Diyabet hastaları ve diyet listeleri için uygun bir tariftir. Ayrıca, kuskus makarna salatalarda, fırın yemeklerinde ve ana yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanılabilir.

Soğan çorbası 30 dakika pişer.

Tavuk çorbası içine aşağıdaki malzemeler konulabilir: Tavuk eti: Genellikle baget veya kalça gibi kısımlar tercih edilir. Sebzeler: Havuç, patates, pırasa, kereviz gibi sebzeler haşlama esnasında lezzet katmak için eklenebilir. Un ve tereyağı: Tencerede kavrularak çorbanın temeli oluşturulur. Tel şehriye veya erişte: Çorbanın doyuruculuğunu artırmak için kullanılır. Baharatlar: Karabiber, tuz ve nane gibi baharatlar çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, çorba piştikten sonra 1 yemek kaşığı süt eklemek hem rengini hem de tadını güzelleştirir.

Bolu Ovmaç Çorbası içinde bulunan malzemeler şunlardır: Hamur için: 1 su bardağı un, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz. Diğer malzemeler: 1 soğan (ince kıyılmış), 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 yemek kaşığı salça, 1 domates (rendelenmiş), 4 diş sarımsak, 1,5 litre su veya et suyu, karabiber, kırmızı biber, nane. Ayrıca, çorbaya kıyma, nohut veya fasulye de eklenebilir.

Acem çorbasının içine konan malzemeler şunlardır: 5 bardak et suyu; 1 bardak haşlanmış nohut; yarım bardak erişte; yarım bardak şehriye; 2 kaşık yeşil mercimek; 1 fincan sıvı yağ; 1 adet limon; 1 tatlı kaşığı kırmızı biber.

Un çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay bardağından 1 parmak eksik un; 1 yemek kaşığı salça (domates); 1 su bardağı soğuk et suyu; 4 su bardağı soğuk su; Tuz; 1 diş sarımsak; Kuru nane. Yapılışı: 1. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp eritin. 2. Unu ilave ederek kokusu çıkıp hafifçe rengi koyulaşıncaya kadar kavurun. 3. Salçayı da ekleyerek hızlıca kavurun. 4. 1 su bardağı soğuk et suyu ve 1 bardakta soğuk suyu ekleyerek hiç topak kalmayıncaya kadar çırpın. 5. Kalan 3 su bardağı suyu da ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. 6. Tuzunu ve 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyerek kıvam alıncaya kadar pişirin. 7. İsteğe göre kuru nane ekleyip biraz daha tıngırdatın ve servis yapın. Ayrıca, un çorbasını salçasız olarak veya haşlanmış bakliyat ilaveleriyle de hazırlayabilirsiniz.

Bulgurlu yoğurt çorbası mayalama işlemi, çorbanın terbiyesinin hazırlanmasıyla yapılır. İşte adımlar: 1. Malzemeler: 4 su bardağı su, 2 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta sarısı, 3 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı pilavlık bulgur, 1 çorba kaşığı kuru nane, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz. 2. Bulguru Haşlama: Su ve yıkanmış bulgur tencereye konulup bulgurlar yumuşayana kadar kaynatılır. 3. Terbiye Hazırlama: Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un çırpılır. 4. Terbiyeyi Ilıtma: Kaynar sudan terbiye karışımına biraz eklenip karıştırılıp ılıtıldıktan sonra çorbaya eklenir. 5. Kaynatma ve Tuz Ekleme: Kaynamaya başladıktan sonra tuzu eklenir. 6. Yağ Ekleme: Ufak bir tavanın içinde tereyağı eritilip içine nane ve toz kırmızı biber eklenir ve kızdırılan yağ kaynayan çorbaya eklenir. 7. Servis: Sıcak olarak servis yapılır.

Erişteli yeşil mercimek çorbasının içine konulan malzemeler şunlardır: Ana Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı erişte. Sos ve Baharatlar: 1 adet soğan, 2 adet havuç, 2 adet patates, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, kimyon, kuru nane (isteğe bağlı). Ek Malzemeler: Et suyu veya sebze suyu. Hazırlanışı: Mercimekler haşlanır, soğan kavrulup salça eklenir, ardından tüm malzemeler tencereye konularak pişirilir.

Midye çorbasının içine şu malzemeler konur: 25 adet iç midye. 2 çorba kaşığı krema. 2 çorba kaşığı tereyağı. 4 çorba kaşığı un. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Yarım demet maydanoz ve limon suyu. Ayrıca, farklı tariflerde margarin, süt kreması ve su gibi ek malzemeler de kullanılabilir.

Heybeli çorbasının içine aşağıdaki malzemeler konur: 1 su bardağı kuru börülce; Yarım su bardağı bulgur; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 6 su bardağı su; 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz. Ayrıca, çorbanın üzerine kıyılmış taze baharatlar ve kuru biber de eklenebilir.

Florentin çorbası genellikle şu malzemeleri içerir: Ispanak veya pazı yaprakları. Un. Süt veya krema. Et suyu. Tuz ve karabiber. Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı). Hazırlanışı, malzemelerin kavrulup karıştırılması ve ardından blender veya çırpıcı ile püre haline getirilmesi şeklinde olabilir.

Çeşmi Nigar Çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: ¼ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı kırmızı mercimek Tuz, karabiber 7 su bardağı su Terbiyesi için: 1 yumurta sarısı ½ su bardağı süt 1 adet limonun suyu Sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane, toz kırmızı biber, pul biber Yapılışı: 1. Çorba tenceresini ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın. 2. İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar kavurun. 3. Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. 4. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimek, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. 5. Suyunu ilave edip mercimekler iyice yumuşayana kadar 30 dakika pişirin. 6. Mercimekler pişince tuzunu ilave edin ve bir blender yardımıyla çorbanızı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. 7. Bir karıştırma kabında yumurta sarısı, süt ve limon suyunu karıştırın. 8. Karışımın üzerine bir kepçe çorba alın ve karıştırın. 9. Bir tavanın içerisine tereyağını alın ve eritin. 10. Sıcak servis edin.

Ayran aşı çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2-3 avuç nohut - 1 bardak buğday veya dövme - 3 bardak yoğurt - 5 bardak su - 1 tatlı kaşığı nane - Tuz Yapılışı: 1. Nohutu bir gece önceden sıcak su ile ıslatın. 2. Ertesi gün ıslattığınız suyu döküp yıkayın ve üzerine çıkacak kadar su koyup kaynatın. 3. Kaynayınca ateşi biraz kısıp buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. 4. Hazır haşlanmış nohut kullanıyorsanız, nohutu buğdayların pişmesine yakın ekleyin. 5. Ateşten aldıktan sonra çorbayı soğumaya bırakın. 6. Yoğurdu tuzla karıştırın ve soğuyan buğday ve nohuta ekleyin. 7. Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerine kuru nane veya taze nane veya dereotu ve hatta küçük küp doğranmış salatalık ekleyerek servis edin.

Paça çorbasına sarımsak, sirke, limon, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyon gibi baharatlar eklenir.

Sakala Çarpan Çorbası içinde bulunan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yeşil mercimek; 1 su bardağı ev makarnası (erişte); 1 adet soğan; 4 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; Tuz ve nane. Ayrıca, çorbaya et suyu da eklenebilir.

En güzel pırasa çorbasını yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 3 adet pırasa - 2 adet orta boy patates - 1 adet soğan - 2 diş sarımsak - Arzuya göre 1 adet defne yaprağı - 2 yemek kaşığı tereyağı - Tuz - Karabiber - 6 su bardağı su veya tavuk suyu - 1 su bardağı süt Hazırlanışı: 1. Tencereye yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin. 2. İri doğradığınız patates ve pırasaları ekleyip tuz ve baharatlarla lezzetlendirin. 3. İsteğe bağlı olarak az tavuk suyu ve su ilave edip kaynamaya bırakın. 4. Kaynayınca ocağın altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. 5. Piştikten sonra sebzelerden pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirip servise hazır hale getirin. 6. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ve krema veya yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

Maş çorbasının içine konulanlar şunlardır: Ana malzemeler: 1 çay bardağı maş, 1 çay bardağı gendime, 1 çay bardağı kara nohut. Ek malzemeler: 1 adet kuru soğan, 1 kaşık salça. İsteğe bağlı malzemeler: 3 adet kuru biber, 1 yemek kaşığı tereyağı, tarhun, pul biber. Çorbanın yapımı sırasında su ve tuz da eklenir.

Evet, süzmeden mercimek çorbası yapılabilir.

Domates çorbasının içine arpa şehriye konur.

Ayak paça çorbasına genellikle şu baharatlar eklenir: Karabiber; Pul biber; Nane; Tuz (miktarı damak tadına göre ayarlanır).

Patates ve pirinçten pirinçli patates çorbası yapılır. Gerekli malzemeler: 2 adet patates; 1 çay bardağı pirinç; 1 adet soğan; 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı); 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı; 5-6 su bardağı su veya sebze suyu; Tuz, karabiber; İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu. Hazırlanışı: 1. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. 2. Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin, ısınan yağda doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin. 3. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin, birkaç dakika kavurun. 4. Pirinci yıkayıp tencereye ekleyin, ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin. 5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, kaynamaya bırakın. 6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). 7. Çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. 8. Dilerseniz çorbanın biraz daha akışkan olması için su ekleyebilirsiniz. 9. Sıcak olarak servis yapın.

Bacaklı çorbanın içine şunlar konur: 1 su bardağı mercimek; 1 kase erişte; 1 adet kuru soğan; 2 kaşık tereyağı; 1 yemek kaşığı salça; Nane, kırmızı biber, tuz. Ayrıca, çorbaya nohut da eklenebilir veya haşlanmış nohut ilave edilebilir.

Mercimek çorbası için kullanılan temel ölçüler şunlardır: Mercimek: 1 su bardağı (yaklaşık 200 gram) kırmızı veya yeşil mercimek. Sıvı yağ: 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı veya ayçiçek yağı. Soğan: 1 adet orta boy soğan (yaklaşık 150 gram), ince doğranmış. Havuç: 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 gram), rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış. Patates: 1 adet orta boy patates (yaklaşık 150 gram), küp doğranmış. Salça: 1 yemek kaşığı (15 gram) domates salçası veya biber salçası. Su: 4 su bardağı (yaklaşık 1 litre) sıcak su veya sebze suyu. Tuz: 1 tatlı kaşığı (10 gram), damak zevkine göre ayarlanabilir. Karabiber: 1/2 tatlı kaşığı (3 gram), isteğe bağlı olarak eklenebilir. Bu ölçüler, çorbanın kıvamını ve lezzetini sağlamak için genel olarak önerilen miktarlardır.