• Buradasın

    Yunan Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Yunanistan'ın Efsane Noel Tatlısı Melomakarona Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Yunanistan'ın efsane Noel tatlısı melomakarona'nın yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda melomakarona'nın yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp soğutulur, ardından hamur malzemeleri (portakal suyu, ayçiçek yağı, zeytinyağı, pudra şekeri, portakal rendesi, karanfil, tarçın, muskat rendesi ve karbonat) karıştırılarak hamur yapılır. Hamur oval şekillerde şekillendirilip fırında pişirilir, fırından çıkarılıp soğuk şerbetin içine atılarak servis edilir. Tatlı, bal ve cevizle sunulur.

      • youtube.com

    • Yunan Tarzı İspanaklı Börek Tarifi

      Bu video, Azize Hobiye kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Yunan komşusundan öğrendiği özel bir börek tarifini paylaşıyor. Videoda sunucu ve kızı yer alıyor.. Videoda Yunan tarzı ıspanaklı börek yapımı adım adım gösteriliyor. Sunucu önce hamur hazırlıyor (su, sirke, tuz, un, zeytinyağı, süt ve yumurta kullanarak), ardından ıspanakları kavuruyor ve üzerine yeşil soğan ekliyor. İç harç için yumurta ve peynir ekliyor. Hamuru açıp, iç harcı yerleştirerek böreği hazırlıyor. Aynı zamanda kızına gözleme hamuru da açıyor.

      • youtube.com

    • Yunanlı Balık Sosu Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Ahmet adlı bir yardımcısı tarafından hazırlanmaktadır. Sunucu, balık almak için bir yere gittiğini ve kendisi için en çok sevdiği balık tarifini yapacağını belirtiyor.. Videoda Yunanlıların yaptığı özel bir balık sosu tarifi anlatılıyor. Tarif, beyaz balıklara (özellikle levrek ve mezgitte) uygulanabiliyor ve balığı sevmeyenlere bile balığı yedirecek kadar lezzetli oluyor. Sunucu, sarımsak, yumurta, nane, karabiber, karbonat, beyaz şarap (veya su) gibi malzemeleri kullanarak sosu hazırlıyor ve balıkları bu sosla iki saat dolapta bekletiyor. Son olarak, balıkları galeta unu ile kızartıp, mayonez, nar ekşisi, turşu, taze soğan ve zeytinyağı ile servis ediyor.

      • youtube.com

    • Yunan Mutfağından Kleftiko Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Yunan mutfağından yöresel bir yemek olan kleftiko yapımını göstermektedir.. Videoda kleftiko yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kemikli kuzu inciği, patates, soğan, sarımsak, defne yaprağı, kekik, karabiber ve tuz) tanıtılıyor, ardından etin baharatlarla ovalanması, sebzelerin hazırlanması ve tüm malzemelerin bir araya getirilmesi gösteriliyor. Son olarak, etin alüminyum folyo ile sarılması ve 180 derecede 3 saat pişirilmesi anlatılıyor.

      • youtube.com

    • Kavala Kurabiyesi Tarifi

      Bu video, Kekevi.com mutfağından Ayşenur Altan'ın sunduğu bir yemek tarifi videosu. Ayşenur, Yunanistan'ın Kavala şehrinden gelen bu ünlü kurabiyenin yapılışını gösteriyor.. Videoda Kavala kurabiyesinin malzemeleri ve yapılışı adım adım anlatılıyor. Önce badem ve un ayrı ayrı kavruluyor, ardından hamur yoğruluyor ve şekillendiriliyor. Kurabiye, 175 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriliyor ve pudra şekeri ile servis ediliyor. Ayşenur, kurabiyenin lezzetinin malzemelerin kavrulmasından geldiğini vurguluyor ve izleyicilerden Yunanistan'da yaşayan veya Kavala kurabiyesi hakkında bilgi sahibi olanların tariflerini paylaşmalarını istiyor.

      • youtube.com

    • Yunan Tavernalarında Yapılan Kabak Cipsi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ilkokul arkadaşı Demet için Yunan tavernalarında yapılan kabak cipsi tarifini paylaşıyor. Videoda sunucu ve arkadaşı Koray yer alıyor.. Videoda, restoranlarda yapılan kabak cipsinin evde nasıl yapılabileceği adım adım gösteriliyor. Tarif için gerekli malzemeler (kabak, mısır unu, normal un, tuz, kekik, soğuk su ve yağ) tanıtılıyor ve kabakların ince ince kesilmesi, unlanması ve kızartılması süreci detaylı olarak anlatılıyor. Ayrıca, kabak cipsinin kuşkonmazla karıştırılabileceği ve et seven kişilerin bile tadına bakabileceği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Karides Saganaki Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Yunanistan'ın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan karides saganaki (sahanda karides) tarifini göstermektedir.. Videoda karides saganaki yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (karides, dağ kekik, maydanoz, feta peyniri, domates, soğan, sarımsak, domates salçası, karabiber, pul biber ve zeytinyağı) tanıtılıyor, ardından pişirme aşamaları gösteriliyor. Sunucu, yemeğin hazırlanışını detaylı şekilde anlatırken, farklı boyutlardaki karideslerin kullanılabileceğini ve uzo ile servis edilebileceğini de belirtiyor. Video, yemeğin servis edilmesiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Yunan Mutfağının En Güzel Yemekleri

      Bu video, Yunanistan'dan Niko adlı bir kişinin Yunan mutfağının en güzel yemeklerini tanıttığı bir yemek programıdır. Videoda Niko'nun yanı sıra bir sunucu ve diğer katılımcılar da yer almaktadır.. Videoda Niko, Yunan mutfağının incilerini tanıtmaya çalışır ve musakka patlıcan, boreki, dolma ve cacık gibi yemekleri gösterir. Ancak sunucu ve diğer katılımcılar bu yemeklerin aslında Türk mutfağından olduğunu iddia eder ve Niko'nun tanıttığı yemeklerin Yunan mutfağından olmadığını savunurlar. Video, Türk ve Yunan mutfağı arasındaki benzerlikler üzerine bir tartışma ile devam eder.

      • youtube.com

    • Şerbetli Basma Kadayıf Tarifi

      Bu video, "Masmavi Üç Mutfakta" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu bir Yunan restoranında yediği ekmek kadayıfı tarifini paylaşıyor.. Videoda şerbetli basma kadayıf yapımı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından kadayıf yağ ve cevizle karıştırılarak tepsiye dökülüyor ve basılıyor. Fırında pişirildikten sonra şerbet dökülüyor ve bir saat dinlendiriliyor. Son olarak pastacı krema hazırlanıp blenderdan geçiriliyor ve tatlı üzerine dökülüyor. Tatlı tarçınla süsleniyor ve servis edilmeden önce bir gün dinlendirilebiliyor.

      • youtube.com

    • Yunanistan'dan Skordalya Mezesi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Yunanistan'dan gelen skordalya mezesinin yapımını göstermektedir.. Videoda sarımsaklı ve sirkeli patates olan skordalya mezesinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce patatesler haşlanıp ezilir, ardından zeytinyağı, sarımsak, elma sirkesi, karabiber ve tuz ile sos hazırlanır. Mezenin iki farklı versiyonu vardır: balık yemeklerinin yanında soğan ve dereotu içeren katı bir versiyon ve midye, karides gibi deniz canlılarının yanında tarator sos olarak kullanılan daha yumuşak bir versiyon. Sunucu, bu mezenin sadece balık değil, et yemeklerinin yanında da yapılabileceğini ve sağlıklı, ekonomik bir lezzet olduğunu vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Yunan Tarzı Kabak ve Patlıcan Kızartması Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tatilden döndükten sonra Yunan tarzı kabak ve patlıcan kızartmasını evde nasıl yapabileceğimizi gösteriyor.. Videoda, Yunan tavernasında yediği kabak kızartmasını evde tekrar yapmak isteyen sunucu, önce sebzeleri ince dilimleyip tuzla gezdiriyor, ardından özel bir kızartma hamuru hazırlıyor. Hamur için su ve soda kullanılıyor ve doğru ısıda (180 derece) yağda kızartılıyor. Kızartılan sebzeler üzerine beyaz peynir rendesi ve maydanoz sosu ekleniyor. Sunucu, tarifin püf noktalarını ve doğru kızartma tekniklerini de paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Girit Mezesi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu misafirleri için hazırladığı Girit mezesi (Girit ezmesi) tarifini paylaşıyor.. Videoda Girit mezesinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Tarif için beyaz peynir, lor peyniri, çam fıstığı, ceviz, ekmek kırıntıları, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı, kırmızı toz biber ve beyaz biber kullanılıyor. Sunucu, Girit'in Yunanistan'ın en büyük adası olduğunu ve Akdeniz'in en büyük adalarından biri olduğunu belirtiyor. Tarifin sonunda hazırlanan meze tadılıyor ve sunucu, misafirleri için hazırladığını, bunların yurt dışından geldiğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Yunan Usulü Pofidik Kabak Kızartması Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Yunan usulü kabak kızartması yapımını göstermektedir.. Videoda Yunan usulü kabak kızartmasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce kabaklar rendelenip halka halka kesilir, ardından cacık sosu hazırlanır (süzme yoğurt, salatalık, sarımsak, limon, tuz, karabiber ve zeytinyağı). Kabakların pofidik kabarması için özel bir sos hazırlanır: un ve semolina unu karışımı, karbonatlı buzlu su ve tuz. Son olarak kabaklar bu sosla bulanarak kızgın yağda kızartılır. Video, hazırlanan lezzetli kabak kızartması ve cacık sosunun görüntüsüyle sonlanır.

      • youtube.com

    • Kurutulmuş Ahtapot Hazırlama Videosu

      Bu video, ahtapot kurutma işlemini gösteren bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, beş-kilo civarında kurtulmuş ahtapotların nasıl hazırlanacağını anlatmaktadır.. Videoda ahtapotların kurutulma süreci adım adım gösterilmektedir. Önce beş-kilo altı-kilo civarındaki ahtapotlar hazırlanıp bacakları gösterilmekte, ardından bu ahtapotların kurutulması için hazırlanması ve güneşte kurutulması anlatılmaktadır. Son olarak, kurutulmuş ahtapotların Yunan mutfağında nasıl kullanıldığı hakkında bilgi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Yunan Musakka Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, uzun zamandır yapmak istediği ve çok sevdiği Yunan mutfağının ünlü yemeklerinden biri olan musakka tarifini paylaşıyor.. Videoda Yunan musakka yapımının tüm aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce patlıcan ve patates kızartılıyor, ardından kıyma harcı hazırlanıyor (kıyma, soğan, sarımsak, tarçın, defne yaprağı, domates salçası, maydanoz, tuz ve karabiber). Daha sonra fırın kabına patates, patlıcan, kıyma ve beşamel katları diziliyor. Son olarak 180 derecede yaklaşık bir saat pişiriliyor. Sunucu, Yunan musakka'nın en önemli özellikleri olan beşamel ve tarçın aromasını vurguluyor.

      • youtube.com

    • Atina Seyahat Rehberi

      Bu video, bir seyahat vlogu formatında olup, konuşmacı Atina'daki gezilerini ve deneyimlerini paylaşıyor. Video boyunca Plaka semti, Zeus Olimpian tapınağı ve Atina'nın en yüksek noktası gibi yerleri ziyaret ediyor.. Video, Atina'nın Plaka semtindeki tarihi yerleri, Zeus Olimpian tapınağını ve antik anıtları tanıtmakta. Konuşmacı, Plaka Meydanı'ndaki Meryem Ana kilisesi, Dionysos tiyatrosu ve çeşitli anıtları gösteriyor. Ayrıca Atina'nın en yüksek noktasına çıkarak şehrin manzarasını ve son günlerinde Kavala'da geçirdiği son akşam yemeğini anlatıyor. Yunan mutfağından örnekler vererek yemek porsiyonlarının ve fiyatlarının avantajlarını vurguluyor.

      • youtube.com

    • Türk ve Yunan Mutfağı Karşılaştırması

      Bu videoda bir kişi, Türk ve Yunan mutfağı arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları tartışıyor. Konuşmacı, Rumca ve Türkçe arasındaki benzer kelimeleri ve yemekleri karşılaştırıyor.. Video, pancar salatası gibi ortak yemeklerden başlayarak, dolma, köfte, musakka, maydanoz gibi sebzelerin ve meyvelerin her iki dilde de benzer isimlerle anıldığını gösteriyor. Ayrıca cacık, tarama, pastırma, hamsi, karides ve hünkar beğendi gibi yemeklerin her iki kültürdeki versiyonları hakkında yorumlar yapılıyor. Konuşmacı, Yunan mutfağının bazı yemeklerinin daha tuzlu olduğunu ve Türk mutfağının bazı yemeklerinin daha iyi yapıldığını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Hanım Göbeği (Şekerpare) Tarifi

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu hanım göbeği (şekerpare) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda hanım göbeği yapımı için gerekli malzemeler (irmik, tereyağı/margarin, yumurta, şeker, limon kabuğu, süt ve kabartma tozu) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, bu tarifin Yunanistan'dan aldığı ve yağ ve şeker miktarını azaltarak daha hafif bir tatlı elde ettiğini belirtmektedir. Ayrıca tatlıyı pişirme, şerbet hazırlama ve servis etme konusunda ipuçları verilmektedir.

      • youtube.com

    • Fırında Kuzu But Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından fırında kuzu but yapımı adım adım gösterilmektedir.. Videoda Yunanistan'ın bir tarifi olan fırında kuzu but yapımı anlatılmaktadır. Tarif, beş dakikalık hazırlık ve toplam 3,5-4 saatlik pişirme süresiyle basit bir yemek olarak sunulmaktadır. Önce patatesler kesilip, bal, sarımsak, kekik, limon, biberiye, hardal ve zeytinyağı ile hazırlanan marinasyonla kuzu butu ve patatesler marinated edilir. Ardından fırında 3 saat kapalı, 45 dakika açık pişirilir. Video, yemeğin tadımı ve lezzetinin gösterilmesiyle sona erer.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor