Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin yaşlı yumurta tavuğunu kesme ve temizleme sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, YouTube kanalında "kar klasiği" olarak tanımladığı bu serinin yeni bölümünü sunmaktadır.
- Videoda, yaşlanan ve yumurtlamayan iki adet Lohman tavuğunun kesimi, tüy yolması ve iç organlarının temizlenmesi detaylı olarak gösterilmektedir. Konuşmacı önce tavukları kıbleye doğru yatırıp kesim yaparak başlar, ardından evde tüy yolma, bacak çıkarma, kursak, taşlık ve diğer iç organların temizlenmesi sürecini anlatır. Video, tavuk etinin kırmızı olması ve yemeklik olarak parçalara ayrılması ile sona erer.
- 00:05Tavuk Kesme Nedeni
- Videoda iki adet yumurta tavuğu (Lohman tavuğu) kesilecek.
- Tavuklar yaşlanmış ve artık yumurta verecek halleri olmadığı için kesilecek.
- Tavukları beslemek zararına olacak, satmak da satın alacak kişiye yazık olacak.
- 01:07Tavukların Kesimi
- Tavuklar kıbleye doğru yatırılıp bir ayağı ve kanat uçlarına basılarak kesiliyor.
- Kesim sırasında "Bismillahi Allahu Ekber" diye dua ediliyor.
- Tavukların kafası tam kesilmeden önce canının çıkması bekleniyor.
- 04:41Tavukların Temizlenmesi
- Tavuklar susuz temizleniyor, suya batırılmadan temizleniyor.
- Çıkmayan yerlerde mecburiyetten dolayı suya bandırılıyor.
- Tavukların içi temizlenirken bacakları çıkarılıyor ve deri gerdirilerek bağırsağa ulaşılıyor.
- 08:24İç Organların Temizlenmesi
- Kursak bölümü çıkarılıp etrafı boşaltılıyor.
- Taşlık çıkarılıp bağırsağa bağlı olduğu yerden kopartılıyor.
- Kalp ve karaciğer çıkarılıyor, dışkılama yerine bağlı olan kısımdan kesik atılarak temizleniyor.
- 14:51Taşlık Temizliği ve Son İşlemler
- Taşlık temizlemek en zevkli iş olarak belirtiliyor.
- Taşlık kesilip içi boşaltılıp sarı zar kaldırılıyor.
- Ütme ve yıkama işlemi bittikten sonra tavukların eti kırmızı olarak görünüyor.