• Buradasın

    ISO 22000

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Tanıtımı

      Bu video, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Pamukova Meslek Yüksekokulu'nda üretim görevlisi olarak çalışan Mehmet Güldane tarafından sunulan bir eğitim içeriğidir. Video, ISO (Uluslararası Standardizasyon Örgütü) kavramını açıklayarak başlıyor ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'nin 2005 yılında hazırlanmış, 2006 yılında TS 13001 HASIP standardının iptal edilmesiyle yerine yayınlanmış uluslararası bir gıda güvenliği standardı olduğunu anlatıyor. İçerikte, gıda güvenliği konusundaki rekabetin artması, tüketici bilincinin gelişmesi ve hazır gıdalara olan talebin artması gibi faktörlerin risk yönetimi kavramını ön plana çıkarması ve gıda güvenliği konusunda tüm ihmallerin engellenmesi hedefinin belirlenmesi açıklanıyor.

      • youtube.com

    • IGA Yemekhanelerinde Gıda Güvenliği Denetimleri

      Bu video, IGA yemekhanelerinde çalışan gıda mühendisleri ve hijyen kalite sorumlularının görevlerini tanıtan bir tanıtım filmidir. Videoda Odek Aha Hijyen Kalite Sorumlusu, Mustafa Hayırlıoğlu (IGA Gıda Mühendisi), Hende (Bağımsız Gıda Laboratuvarı çalışanı) ve Mehmet Avcı (IGA İdari İşler Gıda Denetim Ekibi) yer almaktadır. Video, IGA yemekhanelerinde uygulanan gıda güvenliği denetimlerini konu almaktadır. İçerikte ISO 22000 sistem üzerinde yapılan denetimler, kritik kontrol limitleri, düzenli eğitimler ve menü onay süreçleri anlatılmaktadır. Ayrıca, ana mutfak ve taşıma mutfaklarının periyodik denetimleri, gıda, su, swap ve hava numunelerinin alınması ve yemeklerin doğru porsiyonlanarak sahaya sevk edilmesi gibi görevler de gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Zade Bitkisel Yağ Rafinasyon Tesisleri Tanıtım Videosu

      Bu video, 1920'li yıllarda gıda ticaretiyle faaliyete başlayan ve 90 yıllık bir geçmişe sahip Helvacızade Anonim Şirketi'nin Zade bitkisel yağ rafinasyon tesislerini tanıtan bir tanıtım filmidir. Video, Zade'nin üretim tesisleri, teknolojik altyapısı ve kalite standartlarını detaylı şekilde anlatmaktadır. 102 bin metrekare açık ve 42 bin metrekare kapalı alan üzerine kurulan tesislerde ayçiçeği yağından zeytinyağına kadar çeşitli bitkisel yağlar üretilmekte, ISO 22000 gıda güvenliği sistemi ve ISO 9002 kalite sistemi belgelerine sahip olan Zade, dünya çapında pazarlanmaktadır. Ayrıca, soğuk pres yöntemiyle üretilen Zade Natureli ürünleri ve çevre dostu üretim yaklaşımları da videoda vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitim Tanıtımı

      Bu video, bir eğitim sunumu olup, konuşmacı ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi hakkında bilgi vermektedir. Video, ISO 22000 standardının ne olduğunu ve içeriğini anlatmaktadır. Konuşmacı, HASIP (Hazard Analysis and Critical Control Points) sistemi, tehlike analiz noktaları, fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikeler, kritik kontrol noktaları (CCP), ön gereksinim programları (OGP) ve iş akış şemaları gibi konuları açıklamaktadır. Ayrıca, gıda güvenliği ekibinin kurulması, karantina alanları, hatalı ürün geri çağırma tatbikatları ve alerjen maddeleri gibi konular da ele alınmaktadır. Video, danışman, denetçi veya kendi firmasını iyileştirmek isteyen kişiler için hazırlanmış kapsamlı bir eğitim sunumunun tanıtımını içermektedir.

      • youtube.com

    • Altınbaşak İncir ve Zeytin Ürünleri Entegre Tesisi Tanıtımı

      Bu video, Aydın Umurlu'da bulunan Altınbaşak incir ve zeytin ürünleri entegre tesisinin tanıtımını içeren bir tanıtım filmidir. 1980 yılında Süleyman Aydın tarafından kurulan şirketin üretim süreci gösterilmektedir. Video, tesisin 5000 metrekare depolama alanına sahip olduğunu ve incir ile zeytin üretimindeki tüm aşamaları göstermektedir. İncirlerin fümigasyon, aflatoksin sınıflama, yıkama, kurutma, dinlenme, paketleme ve telefonlama işlemlerinden geçtiği, zeytinlerin ise boylama, ayıklama, yıkama, salamuraya koyma ve fermantasyon işlemlerinden geçtiği anlatılmaktadır. Ayrıca şirketin TSE, ISO 22000 ve HASSIB belgelerine sahip olduğu ve kalite yönetim sistemi doğrultusunda sürekli iyileştirmeyi esas aldığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Dersi

      Bu video, bir eğitim dersi formatında sunulmuş olup, konuşmacı ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi hakkında bilgi vermektedir. Videoda ISO 22000'nin uluslararası bir standart olduğu, tarladan sofraya kadar gıda zincirindeki tüm kuruluşları kapsayan bir yönetim sisteminin şartlarını tanımladığı anlatılmaktadır. Standart, yiyecek-içecek sunumu ve paketleme firmaları dahil tüm kuruluşları kapsamakta ve ISO 9001 gibi kalite yönetim sistemleriyle birleştirilebilir. Ayrıca, gıda güvenliği standartlarının güvenli ve sürekli artan talebi karşılamak için geliştirildiği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Rumi Gıda Hakkında Tanıtım Videosu

      Bu video, Rumi Gıda'nın kuruluş hikayesini ve gelişimini anlatan bir tanıtım filmidir. Rumi Gıda, Rumi Grup bünyesinde 2005 yılında İstanbul Cevahir Alışveriş Merkezi'nde ilk restoranını açarak gıda sektörüne adım atmıştır. Video, Rumi Gıda'nın 2005'ten günümüze kadar olan büyüme sürecini kronolojik olarak anlatmaktadır. Konya ve Mersin yörelerine özgü etli ekmek ve tantuni satışı yapan şirketin, 2013 yılına kadar 11 restoranı olduğu, 2014 yılında ise bu sayıyı 10'a çıkarmayı hedeflediği belirtilmektedir. Ayrıca şirketin ISO 22000 gıda güvenliği sertifikası, franchising sistemi ve gelecek planları hakkında bilgiler verilmektedir. Video, şirketin 2013 yılında Franchising Fuarı'na katılacağı ve İstanbul, Ankara, İzmir ve Antalya illerinde franchise vermeyi planladığı bilgisiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kalite Yönetim ve CE Eğitimleri Tanıtımı

      Bu video, bir eğitim kurumunun sunduğu kalite yönetim ve CE (İş Güvenliği ve Elektrik Güvenliği) eğitimlerini tanıtan bir tanıtım içeriğidir. Video, şirketin sunduğu çeşitli kalite yönetim sistemleri (ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, ISO 27001, ISO 18001, ISO 10002) ve baş denetçilik eğitimlerini (5 gün, 40 saat) detaylı olarak anlatmaktadır. Ayrıca iş tetkikçi eğitimleri (2 gün, 16 saat), kaynaklı imalat ve endüstriyel uygulamalara ilişkin standart eğitimleri ile CE eğitimleri (alçak gerilim makine emniyeti, gaz yakan cihazlar, yapı malzemeleri, basınçlı ekipmanlar, gürültü emisyonu, asansör ve tıbbi cihazlar yönetmelikleri) hakkında bilgi verilmektedir. Eğitimlerin sonunda başarılı olan katılımcılara başarı sertifikası verildiği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri

      Bu video, gıda güvenliği konusunda bilgilendirici bir eğitim içeriğidir. Video, sağlıklı olmanın temel bir ihtiyaç olduğunu ve gıda ürünlerinin sağlığı etkilediğini vurgulayarak başlar. Gıda güvenliğinin kalite sisteminin bir parçası olduğu, ISO 22000 standartının gıda güvenliği yönetim sistemleri için uluslararası bir standart olduğu anlatılır. ISO 22000'in gıda zincirindeki tüm kuruluşları kapsayan, ekipman, paketleme malzemesi, temizlik maddeleri, katkı ve bileşen imalatçıları gibi ilişkili kurumları da içeren bir standart olduğu belirtilir.

      • youtube.com

    • Santa Ömeroğlu Tarım Ürünleri Tanıtım Videosu

      Bu video, Santa Ömeroğlu Tarım Ürünleri'nin kuruluş hikayesini ve üretim anlayışını anlatan bir tanıtım filmidir. Video, 1993 yılında Ege'nin bereketli topraklarında kurulan Ömeroğlu Tarım Ürünleri'nin gelişimini anlatmaktadır. Santa markasının ISO 22000 ve HA hijyen kalite sertifikalarına sahip olduğu, buharlı sterilizasyon yöntemiyle doğal ve sağlıklı baharatlar ürettiği, kendi hammaddesini kendi ürettiği ve 45 ülkeye ürün sattığı belirtilmektedir. Ayrıca, şirketin laboratuvarları, kalite kontrol süreçleri ve "Santa Kombini" adlı özel teknikle hazırlanan ürünleri de tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı Eğitim Videosu

      Bu video, bir konuşmacının ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardının 2018 baskısındaki değişiklikleri anlattığı eğitim içeriğidir. Video, standardın yapısal değişikliklerinden başlayarak, maddelerin yeniden düzenlenmesi, FOUKO döngüsünün yeniden yapılandırılması ve el kitabı talebinin kaldırılması gibi temel değişiklikleri açıklamaktadır. Ayrıca, terim ve tanımlar, kuruluşun bağlamı, liderlik, planlama, destek, çalışma operasyonları, performans değerlendirme ve iyileştirme gibi madde başlıklarındaki önemli değişiklikler detaylı olarak incelenmektedir. Videoda ayrıca ürün uygunsuzluğu, kritik kontrol noktaları, geri çağırma tatbikatı, performans değerlendirmesi, izleme değerlendirme sonuçlarının analizi, risk ve fırsatların değerlendirilmesi ile sürekli iyileştirme süreçleri gibi konular da ele alınmaktadır. Risk analizi, tedarikçilerin değerlendirilmesi, çalışan ve tedarikçi yetkinlikleri, acil durumlar ve tehlike kontrol planı gibi konulardaki yeni talepler vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Eğitim Videosu

      Bu video, bir konuşmacının ISO 22000 standartına dayalı gıda güvenliği yönetim sistemleri hakkında bilgi verdiği eğitim içeriğidir. Video, gıda güvenliği yönetim sistemlerinin tercih edilme nedenlerini açıklayarak başlamakta ve ardından ISO 22000 standartının maddelerini detaylı olarak incelemektedir. İçerik, genel şartlar, dökümantasyon şartları, dökümanların kontrolü, kayıtların kontrolü ve yönetim sorumluluğu gibi temel maddeleri ele almaktadır. Eğitim içeriğinde ayrıca taahhütlerin kanıtlanması, hedeflerin oluşturulması, gıda güvenliği politikasının tanımı ve uygulanması, sorumluluk ve yetkilerin belirlenmesi, gıda güvenliği ekip liderinin atanması, iletişim sistemi, acil durumlara hazırlık ve müdahale, yönetimin gözden geçirme gibi konular da detaylı olarak anlatılmaktadır. Her madde için sistemin nasıl uygulanması gerektiği, kimlerin sorumlu olduğu ve hangi süreçlerin oluşturulması gerektiği açıklanmaktadır.

      • youtube.com

    • ISO 22000 Baş Denetçi Eğitimi Tanıtımı

      Bu video, gıda mühendisi ve baş denetçi Tülin Ay tarafından sunulan bir eğitim tanıtımıdır. Video, ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi standardının önemi ve baş denetçi eğitiminin sunduğu avantajları anlatmaktadır. Eğitimin hem çalışma alanında kullanılabilecek bilgiler hem de denetçilik faaliyetlerini yürütmek için gerekli becerileri sağlayacağı belirtilmektedir. Ayrıca eğitimlerin videolardan oluştuğu, canlı yayınlar, yüz yüze eğitimler ve doküman desteği sunulduğu, esnek zamanlarda planlanabileceği ve kendi hızınızda alınabileceği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Gıda İhracat Sorumlusu Tahsin İdam Güney'in Fuar Tanıtımı

      Bu videoda Gıda İhracat Sorumlusu Tahsin İdam Güney, şirketinin standını tanıtmaktadır. Tahsin Bey, Adana'da büyük bir fabrika sahibi olan ve yurtiçi ve yurtdışı pazarlarda faaliyet gösteren bir şirketin temsilcisidir. Videoda Tahsin Bey, şirketinin yurtiçi ve yurtdışı pazarlarındaki faaliyetlerini, katıldığı fuarları (CIL, ANUGAS, Gulfood) ve sahip olduğu kalite belgelerini (BRC, ISO 22000) anlatmaktadır. Ayrıca fuarın dezavantajlarından biri olarak aynı anda gerçekleşen başka bir fuarın müşterilerini ikiye böldüğünü belirtmektedir. Video, Tahsin Bey'in müşterilerine teşekkür etmesi ve şirketin her müşteriye verdiği önemden bahsetmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • BRC Versiyon 6 ve ISO 22000 Standart Değişiklikleri Webinarı

      Bu video, Logister belgelendirme ve satış yöneticisi Özgür Poyrazoğlu'nun sunduğu, Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği mezunu ve Lot Register'da baş denetçi olarak görev yapan Deniz Hanım'ın katıldığı bir webinar formatındadır. Webinar, 1 Şubat 2019 itibariyle uygulamaya girecek olan BRC Versiyon 6 ve ISO 22000 standartlarındaki değişiklikleri ele almaktadır. Sunum, BRC'nin misyonu, versiyon 6'nın arka planı, anahtar değişiklikler ve yeni standardın temel özellikleri hakkında bilgiler içermekte, ardından son üç yılda firmaların karşılaştığı majör uygunsuzluklar ve bunların nedenleri açıklanmaktadır. Webinar, 45 dakika sunum ve 15 dakika soru-cevap şeklinde ilerlemektedir. Sunumda tehlike analizindeki aşamalardan riske dayalı değerlendirmeye geçiş, düzeltici ve önleyici faaliyetlerle ilgili yeni temel madde, tedarik zinciri boyunca şeffaflığı geliştirme, mikrobiyolojik çevresel izleme programı ve mikrobiyal çevresel izleme gibi yeni modüller detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca, 1 Şubat 2019 itibariyle denetlenmeye başlayacak olan maddeler ve 1 Şubat 2021 itibariyle firmaların uygulamaları başlayacak olan maddeler hakkında da bilgi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Taze Kuru Gıda Üretim Süreci

      Bu video, Taze Kuru adlı gıda şirketinin üretim sürecini anlatan bir tanıtım filmidir. Video, Anadolu'nun bereketli topraklarında yetişen sebze ve meyvelerin jeotermal enerjiyle kurutulduğu patentli bir üretim yöntemini anlatmaktadır. Mevsiminde toplanan doğal yaş sebze ve meyveler özenle seçilip, yıkanıp dilimlenerek kapalı sistemlerde kurutulup paketlenmektedir. Bu yöntemle üretilen gıdalar katkı maddelerinden arınmış, besin değerlerini koruyarak ortalama 18 ay boyunca besin değerini kaybetmeyen pratik gıdalar haline gelmektedir. ISO 9001 ve ISO 22000 gıda güvenliği kalite standartlarıyla üretilen ürünler tozdan ve mikroptan arındırılmış, mayasız, küf barındırmayan ve aflatoksin içermeyen yapıda son halini almaktadır.

      • youtube.com

    • ISO 22000 Gıda Güvenliği Sistemi Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, ISO 22000 gıda güvenliği sistemi hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, ISO 22000'in gıda güvenliği için bir sistem olduğunu ve Türkiye'de gıda üretiminde, sunumunda ve zincirindeki her firmanın bu sistemi kurması gerektiğini açıklar. Sistem, hasip kuralları, gıda koleksiyonunda uluslar ve uluslararası standartları içermektedir. Ayrıca, bu sistemi uygulayan kurumların çalışanlarının bu organizasyonu bilmesi gerektiği ve bu eğitimleri alan kişilerin personel alımlarında avantajlı durumda olduğu belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Şırlan Doğal Kaynak Suyu Tanıtım Videosu

      Bu video, İsa Beyli Belediyesi'nin 1986 yılında kurduğu Şırlan doğal kaynak suyunun üretim sürecini anlatan bir tanıtım filmidir. Video, Şırlan suyunun Beydağ yaylalarından nasıl çıkarıldığını ve üretim sürecini adım adım göstermektedir. Önce suyun doğal kaynağından çıkarılması, ardından damacanaların temizlenmesi, doldurulması, kapaklanması ve son olarak ambalajlanması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca, Şırlan'ın ISO 9001 ve ISO 22000 belgelerine sahip olduğu ve sağlık bakanlığı yönetmeliklerine uygun üretim yaptığı belirtilmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor