Bu video, bir kişinin boza ve kefir gibi fermente edilmiş içecekler hakkında bilgi verdiği kısa bir açıklamadır. Videoda bozanın tazesi yapıldığında şifa kaynağı olduğu, ancak fermente edildiğinde sarhoş edici özelliği olduğu belirtiliyor. Kefir gibi diğer fermente edilmiş içeceklerin de taze tüketiminde sakınca bulunmadığı, ancak sıcakta açıkta bekletildiğinde mayalanabileceği ve sarhoş edici kıvama gelebileceği açıklanıyor.
Bu video, boza hakkında kapsamlı bilgiler sunan eğitici bir içeriktir. Video, bozanın ne olduğu, neyden yapıldığı ve nasıl hazırlanıldığı ile başlayıp, tarihsel gelişimini anlatmaktadır. Ardından bozanın yapılışı adım adım gösterilmekte ve son olarak bozanın sağlık faydaları detaylı şekilde açıklanmaktadır. Bozanın Osmanlı döneminde yaygın olarak tüketildiği, Evliya Çelebi'nin seyahatnamesinde de bahsedildiği ve günümüzde tarçın ve sarı leblebi ile tüketildiği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, OHA diyorum kanalında yayınlanan bir deneme videosu olup, sunucu ve Alper adlı bir kişi yer almaktadır. Melik adında bir kişi de boza dökmek için bahsedilmektedir. Videoda gazlı içecek yapma makinesi kullanılarak Türk içecekleri (boza, şalgam ve ayran) gazlı hale getirme denemesi yapılmaktadır. Önce boza deneme yapılır ancak başarılı olunmaz, ardından şalgam denemesi yapılır ve başarılı bir sonuç elde edilir. Son olarak ayran da gazlı hale getirilir ve sonuçlar değerlendirilir. Video, Türk içeceklerinin gazlı versiyonlarını tadımaları ve değerlendirmeleriyle sona erer.
Bu videoda bir kişi Balaban marka bozayı inceliyor ve tadım testi yapıyor. Video, yaz mevsiminde boza hakkında bilgi vererek başlıyor ve Balaban bozasının özellikleri (gluten içermemesi, fiyatı, üretim tarihi) hakkında bilgi veriyor. Konuşmacı, bozanın tadını değerlendiriyor ve Tekirdağ'daki bir ihtiyarın yaptığı bozaya benzediğini belirtiyor. Ayrıca bozanın koyu bir içecek olduğunu ve genellikle dört-beş bardak çıktığını gösteriyor.
Bu video, bir yemek programı formatında boza yapımını adım adım gösteren bir içeriktir. Sunucu, bozanın nasıl yapıldığını ve faydalarını anlatmaktadır. Video, bozanın yapılış aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Önce bir kilo buğdayın suya konulması, kaynatılması, süzülmesi ve mayalanması anlatılır. Boza, şekerli ve ballı olmak üzere iki farklı versiyonunda hazırlanır. Sunucu, bozanın probiyotik özellikleri ve kış mevsiminde hastalıklardan korunmak için faydalı olduğunu belirtir. Ayrıca, bozanın mayalanma süreci ve sonucunda elde edilen iki farklı boza türünün karşılaştırması da videoda yer almaktadır.
Bu videoda bir kişi, bir adamın boza kullanımı sonucu yaşadığı sağlık sorununu anlatıyor. Konuşmacı, oğlunun da boza kullandığını ve bu nedenle durumu biliyor. Videoda, bir adamın elleri titrediği, baygın ve hareketsiz olduğu anlatılıyor. Konuşmacı, su döktüklerini ve ambulans çağırdıklarını belirtiyor. Adamın iki gün yoğun bakımda kaldığı, ancak şimdi iyileştiği ve artık boza kullanmadığı söyleniyor. Konuşmacı, bu durumun onları çok etkilediğini ve "bin öldük bittik" diyerek durumunu vurguluyor.
Bu video, bir aile içinde boza yapımını ve tadımını gösteren bir yemek programıdır. Videoda Çağatay, Ahmet, Ay ve diğer aile üyeleri yer almaktadır. Videoda pirinç ve bulgudan yapılan bozanın yapılışı anlatılmaktadır. Önce yaş maya, toz şekeri ve ılık süt karıştırılarak maya hazırlanır, ardından süzgeçle süzülür. Aile üyeleri bozayı tadarak yorumlar yapar ve leblebi ile tarçın gibi ek malzemelerin tadını değerlendirirler. Video, Özdemir ailesine yılın ilk bozasını sunmaktan gurur duyulduğu bilgisiyle başlar ve aile üyeleri bozayı içerek keyif alırlar.
Bu video, bir kişinin köpeği Boza ile basketbol oynadığı bir eğlence içeriğidir. Konuşmacı kendisini Bozanın "koçu" ve "spor hocası" olarak tanıtmaktadır. Videoda Boza, topu tutmaya ve koçuyla basketbol oynamaya çalışmaktadır. Konuşmacı Boza'ya çeşitli talimatlar verirken, köpek topu sektirmeye ve tutmaya çalışır. Video boyunca Boza'nın performansı takip edilir ve sonunda konuşmacı Boza'ya tebrik eder.
Bu video, Yaşayan Şehir Müzesi'nde gerçekleştirilen bir etkinliği göstermektedir. Müzenin yetkilisi, Osmanlı döneminde gelen gelenekleri ve eski adetleri tanıtma amacıyla düzenledikleri bu etkinliği anlatmaktadır. Videoda, müzenin girişindeki bozacı ve şıracı alanının canlandırılması gösterilmektedir. Bu etkinlik, "Geleneklerimizi Yaşatıyoruz" projesi kapsamında düzenlenmekte ve bu sene ikinci yıl olup dördüncü etkinlik olarak sunulmaktadır. Müzeye gelen ziyaretçiler hem bozanın hem de Osmanlı şerbetinin şırının tadına bakabilmektedir.
Bu video, bir şefin İstanbul'daki bozacıları ziyaret edip evde boza yapımını adım adım gösterdiği bir yemek programıdır. Şef, Mete adında bir arkadaşıyla birlikte İstanbul'daki Damla Dondurma ve Vefa Bozacısı'nda farklı boza çeşitlerinin tadımını yapmaktadır. Videoda önce İstanbul'daki bozacılarda farklı boza çeşitlerinin tadımı gösterilmekte, ardından şef kendi damak tadına uygun bir boza yapımı için hamur hazırlama, dinlendirme, süzme, kıvamını ayarlama, şeker ekleme, mayalama ve fermantasyon aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Şef, 2,29 kilo boza ve 460 gram şeker kullanarak yaklaşık 2,5 litre boza elde ettiğini, bu işlemin maliyetinin 65 lira olduğunu belirtmektedir. Ayrıca bozanın ekşiliğini nasıl ayarlayacağını, kıvamını nasıl belirleyeceğini ve bozanın farklı mevsimlerde nasıl değiştiğini de açıklamaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, rahmetli babasının şeker reçeli kum fabrikası olduğunu ve her kış bulgurdan boza yaptığını anlatıyor. Videoda ev yapımı boza yapımı adım adım gösteriliyor. Önce iki su bardağı bulgur ve bir çay bardağı pirinç dört su bardağı suyla ıslatılıyor, ardından altı su bardağı daha su eklenerek kaynatılıyor. Kaynatma sonrası bir gün bekletiliyor, üzerine bal ekleniyor ve süzülüyor. Son olarak maya boza eklenerek bir veya iki gün bekletilerek ekşime işlemi tamamlanıyor. Bozanın probiyotik özellikleri ve bağırsak sağlığı için faydaları da vurgulanıyor.
Bu video, Fuarda yer alan Akman Boza'nın tanıtımını içeren bir röportajdır. Videoda Eren Akman, 1936'da kurulan ve Ankara'nın 110 yıllık bir kuruluşu olan Akman Boza'nın temsilcisi olarak konuşmaktadır. Videoda Akman Boza'nın özellikleri, üretim süreci ve satış detayları anlatılmaktadır. Bozanın bulgurdan yapıldığı, kimyasal katkı maddesi içermediği ve Ankara'nın tek bozacısı olduğu belirtilmektedir. Ayrıca, ürünün 13-18 TL arasında değişen fiyatla satıldığı ve fuara özel indirimler yapıldığı bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, bozanın sağlık faydalarını ve olası zararlarını anlatan bilgilendirici bir içeriktir. Video, bozanın öksürük, soğuk algınlığı, sindirim sistemi, stres, cilt ve saç sağlığı, kemik sağlığı, bağışıklık sistemi ve enerji seviyesi gibi çeşitli sağlık konularındaki faydalarını detaylı şekilde açıklamaktadır. Ayrıca, aşırı tüketimin mide rahatsızlıkları, kilo artışı ve şeker içeriği gibi olası zararlarını da ele almaktadır. Video, bozanın ideal tüketim dozunun haftanın bir-iki günü bir-birvirgülelli porsiyona kadar olabileceğini belirterek sonlanmaktadır.
Bu video, bir kişinin kefir ve bozanın helalliği konusunda bilgi verdiği bir soru-cevap formatındadır. Videoda kefir ve bozanın alkolleşme süreci, mayalanma özellikleri ve helallik durumu açıklanmaktadır. Konuşmacı, bu içeceklerin dışarıdan alkol katılmadan kendi içindeki alkollenme durumuna sahip olduğunu, taze ve ekşimemiş olanların helal olduğunu belirtmektedir. Ancak ekşimiş veya sarhoş edici duruma gelmiş olanların caiz olmadığını, piyasada günü geçmemiş ve bekletilmemiş olanların ise helal olduğunu vurgulamaktadır.
Bu video, bir din alimi tarafından kefir ve boza içmenin dini yorumu hakkında bilgi veren bir eğitim içeriğidir. Videoda Hanefi mezhebine göre alkol içeren içeceklerin durumu ele alınmaktadır. Konuşmacı, sarhoşluk veren her içeceğin haram olduğunu ancak alkolün fermante yoluyla oluşması durumunda ve çok içilmediği sürece caiz olabileceğini açıklamaktadır. Kefir ve boza gibi içeceklerin fermante yoluyla oluştuğu, ancak çok içilmediği sürece içilmesinde mahsur olmadığı belirtilmektedir. Ayrıca, ekşimiş veya çok zaman geçmiş içeceklerde alkol oranı artabileceği için bunlardan kaçınılması gerektiği vurgulanmaktadır.
Bu video, "En Kısa Pratik Tarifler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış aylarının vazgeçilmez içeceği boza yapımını adım adım göstermektedir. Videoda boza yapımı için gerekli malzemeler (bulgur, toz şeker, vanilya ve maya) ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bulgurun ıslatılması ve kaynatılması, ardından blenderdan geçirilmesi, tel süzgeçten geçirilmesi, mayalama işlemi (serin ortamda 11-15 saat), şeker ve vanilya ilavesi ve son olarak servis edilmesi gösterilmektedir. Bozanın bağırsak florası için yararlı olduğu ve iki gün içinde tüketilmesi gerektiği de belirtilmektedir.
Bu video, birkaç kişinin Ali Koka boza markası hakkında yaptıkları bir sohbeti içermektedir. Konuşmacılar arasında Adapazarlı olanlar ve olmayanlar bulunmaktadır. Videoda Ali Koka boza markasının asırlık bir marka olduğu, kaliteli ve hijyene önem veren bir firma olduğu vurgulanmaktadır. Konuşmacılar bozanın tadını beğendiklerini, malzeme kalitesinden memnun olduklarını ve müşteri memnuniyetini öne alan bir firma olduğunu belirtmektedirler. Ayrıca, bu tür iş ahlakı olan firmaların artması vatandaşların memnuniyetini artıracak şekilde değerlendirilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfakta boza yapımını adım adım göstermektedir. Videoda pilavlık bulgur ve pirinç kullanılarak evde boza yapımı anlatılmaktadır. Önce bulgur ve pirinç su ile kaynatılıp blenderdan geçirilip süzülür, ardından kuru maya eklenerek 8-10 saat mayalanır. Son olarak şeker ilave edilip tarçın serpilerek servis edilir. Video, boza yapımının tüm aşamalarını göstererek izleyicilere evde boza yapma konusunda rehberlik etmektedir.