• Buradasın

    Boza

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Boza Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, boza hakkında kapsamlı bilgiler sunan eğitici bir içeriktir. Video, bozanın ne olduğu, neyden yapıldığı ve nasıl hazırlanıldığı ile başlayıp, tarihsel gelişimini anlatmaktadır. Ardından bozanın yapılışı adım adım gösterilmekte ve son olarak bozanın sağlık faydaları detaylı şekilde açıklanmaktadır. Bozanın Osmanlı döneminde yaygın olarak tüketildiği, Evliya Çelebi'nin seyahatnamesinde de bahsedildiği ve günümüzde tarçın ve sarı leblebi ile tüketildiği bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kefir ve Boza İçmenin Dini Yorumu

      Bu video, bir din alimi tarafından kefir ve boza içmenin dini yorumu hakkında bilgi veren bir eğitim içeriğidir. Videoda Hanefi mezhebine göre alkol içeren içeceklerin durumu ele alınmaktadır. Konuşmacı, sarhoşluk veren her içeceğin haram olduğunu ancak alkolün fermante yoluyla oluşması durumunda ve çok içilmediği sürece caiz olabileceğini açıklamaktadır. Kefir ve boza gibi içeceklerin fermante yoluyla oluştuğu, ancak çok içilmediği sürece içilmesinde mahsur olmadığı belirtilmektedir. Ayrıca, ekşimiş veya çok zaman geçmiş içeceklerde alkol oranı artabileceği için bunlardan kaçınılması gerektiği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Balaban Boza İncelemesi

      Bu videoda bir kişi Balaban marka bozayı inceliyor ve tadım testi yapıyor. Video, yaz mevsiminde boza hakkında bilgi vererek başlıyor ve Balaban bozasının özellikleri (gluten içermemesi, fiyatı, üretim tarihi) hakkında bilgi veriyor. Konuşmacı, bozanın tadını değerlendiriyor ve Tekirdağ'daki bir ihtiyarın yaptığı bozaya benzediğini belirtiyor. Ayrıca bozanın koyu bir içecek olduğunu ve genellikle dört-beş bardak çıktığını gösteriyor.

      • youtube.com

    • Kefir ve Bozanın Helalliği Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, bir kişinin kefir ve bozanın helalliği konusunda bilgi verdiği bir soru-cevap formatındadır. Videoda kefir ve bozanın alkolleşme süreci, mayalanma özellikleri ve helallik durumu açıklanmaktadır. Konuşmacı, bu içeceklerin dışarıdan alkol katılmadan kendi içindeki alkollenme durumuna sahip olduğunu, taze ve ekşimemiş olanların helal olduğunu belirtmektedir. Ancak ekşimiş veya sarhoş edici duruma gelmiş olanların caiz olmadığını, piyasada günü geçmemiş ve bekletilmemiş olanların ise helal olduğunu vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Boza Yapımı

      Bu video, bir yemek programı formatında boza yapımını adım adım gösteren bir içeriktir. Sunucu, bozanın nasıl yapıldığını ve faydalarını anlatmaktadır. Video, bozanın yapılış aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Önce bir kilo buğdayın suya konulması, kaynatılması, süzülmesi ve mayalanması anlatılır. Boza, şekerli ve ballı olmak üzere iki farklı versiyonunda hazırlanır. Sunucu, bozanın probiyotik özellikleri ve kış mevsiminde hastalıklardan korunmak için faydalı olduğunu belirtir. Ayrıca, bozanın mayalanma süreci ve sonucunda elde edilen iki farklı boza türünün karşılaştırması da videoda yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Ali Koka Boza Hakkında Sohbet

      Bu video, birkaç kişinin Ali Koka boza markası hakkında yaptıkları bir sohbeti içermektedir. Konuşmacılar arasında Adapazarlı olanlar ve olmayanlar bulunmaktadır. Videoda Ali Koka boza markasının asırlık bir marka olduğu, kaliteli ve hijyene önem veren bir firma olduğu vurgulanmaktadır. Konuşmacılar bozanın tadını beğendiklerini, malzeme kalitesinden memnun olduklarını ve müşteri memnuniyetini öne alan bir firma olduğunu belirtmektedirler. Ayrıca, bu tür iş ahlakı olan firmaların artması vatandaşların memnuniyetini artıracak şekilde değerlendirilmektedir.

      • youtube.com

    • Evde Boza Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfakta boza yapımını adım adım göstermektedir. Videoda pilavlık bulgur ve pirinç kullanılarak evde boza yapımı anlatılmaktadır. Önce bulgur ve pirinç su ile kaynatılıp blenderdan geçirilip süzülür, ardından kuru maya eklenerek 8-10 saat mayalanır. Son olarak şeker ilave edilip tarçın serpilerek servis edilir. Video, boza yapımının tüm aşamalarını göstererek izleyicilere evde boza yapma konusunda rehberlik etmektedir.

      • youtube.com

    • Türk İçeceklerini Gazlı Yapma Denemesi

      Bu video, OHA diyorum kanalında yayınlanan bir deneme videosu olup, sunucu ve Alper adlı bir kişi yer almaktadır. Melik adında bir kişi de boza dökmek için bahsedilmektedir. Videoda gazlı içecek yapma makinesi kullanılarak Türk içecekleri (boza, şalgam ve ayran) gazlı hale getirme denemesi yapılmaktadır. Önce boza deneme yapılır ancak başarılı olunmaz, ardından şalgam denemesi yapılır ve başarılı bir sonuç elde edilir. Son olarak ayran da gazlı hale getirilir ve sonuçlar değerlendirilir. Video, Türk içeceklerinin gazlı versiyonlarını tadımaları ve değerlendirmeleriyle sona erer.

      • youtube.com

    • Boza ve Kefir Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, bir kişinin boza ve kefir gibi fermente edilmiş içecekler hakkında bilgi verdiği kısa bir açıklamadır. Videoda bozanın tazesi yapıldığında şifa kaynağı olduğu, ancak fermente edildiğinde sarhoş edici özelliği olduğu belirtiliyor. Kefir gibi diğer fermente edilmiş içeceklerin de taze tüketiminde sakınca bulunmadığı, ancak sıcakta açıkta bekletildiğinde mayalanabileceği ve sarhoş edici kıvama gelebileceği açıklanıyor.

      • youtube.com

    • Bağlama Solfej Dersi: Neşet Ertaş'ın "Neredesin Sen?" ve Boza

      Bu video, bir bağlama eğitmeni tarafından sunulan müzik eğitim içeriğidir. Eğitmen, kısa sap bağlama kullanarak iki farklı eserin solfejini öğretmektedir. Videoda öncelikle Neşet Ertaş'ın "Neredesin Sen?" eserinin akortu (dodiyez) ve notaları detaylı olarak anlatılmakta, ardından boza adlı bir eserin solfejine geçilmektedir. Eğitmen, her iki eserin de giriş, söz ve ana kısımlarının solfejlerini adım adım göstermekte, parmak hareketlerini ve süslemeleri açıklamaktadır. Videoda ayrıca tril hareketlerinin uzun sap bağlama ile icra edildiği belirtilmekte ve boza eserinin söz bölümünün daha kolay icra edilebileceği, ilk başta çalınan "la la la la la la la solfa" kısmının daha ağır icra edildiği ancak söz bölümü için biraz hızlandırılabileceği açıklanmaktadır.

      • youtube.com

    • Türkiye'nin Boza Çeşitleri İncelemesi

      Bu videoda bir sunucu ve ekip üyeleri, Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen boza çeşitlerini tadarak değerlendiriyor. Video, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden (Akhisar, Eskişehir, Sakarya, İzmir, Trakya, Bilecik, Tekirdağ) gelen boza çeşitlerinin kıvam, ekşilik ve şekerlik açısından detaylı incelemesini içeriyor. Sunucu, her bozayı tarçınla servis edilmiş versiyonlarıyla da test ederek, bozaların fermantasyon aşamaları, malzeme seçimleri ve mayalama tekniklerinin lezzet üzerindeki etkisini değerlendiriyor. Videoda ayrıca bozanın Türk içeceği olduğu, kökeninin Orta Asya'dan geldiği ve Balkanlar'da özellikle daha fazla üretildiği bilgisi paylaşılıyor. Sunucu, bozacıların kapanmaya başladığını ve taze tüketilmesinin önemini vurgulayarak, boza severler için bir değerlendirme yapıyor.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Boza Tarifi

      Bu video, "En Kısa Pratik Tarifler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış aylarının vazgeçilmez içeceği boza yapımını adım adım göstermektedir. Videoda boza yapımı için gerekli malzemeler (bulgur, toz şeker, vanilya ve maya) ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bulgurun ıslatılması ve kaynatılması, ardından blenderdan geçirilmesi, tel süzgeçten geçirilmesi, mayalama işlemi (serin ortamda 11-15 saat), şeker ve vanilya ilavesi ve son olarak servis edilmesi gösterilmektedir. Bozanın bağırsak florası için yararlı olduğu ve iki gün içinde tüketilmesi gerektiği de belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Evde Boza Yapımı

      Bu video, bir şefin İstanbul'daki bozacıları ziyaret edip evde boza yapımını adım adım gösterdiği bir yemek programıdır. Şef, Mete adında bir arkadaşıyla birlikte İstanbul'daki Damla Dondurma ve Vefa Bozacısı'nda farklı boza çeşitlerinin tadımını yapmaktadır. Videoda önce İstanbul'daki bozacılarda farklı boza çeşitlerinin tadımı gösterilmekte, ardından şef kendi damak tadına uygun bir boza yapımı için hamur hazırlama, dinlendirme, süzme, kıvamını ayarlama, şeker ekleme, mayalama ve fermantasyon aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Şef, 2,29 kilo boza ve 460 gram şeker kullanarak yaklaşık 2,5 litre boza elde ettiğini, bu işlemin maliyetinin 65 lira olduğunu belirtmektedir. Ayrıca bozanın ekşiliğini nasıl ayarlayacağını, kıvamını nasıl belirleyeceğini ve bozanın farklı mevsimlerde nasıl değiştiğini de açıklamaktadır.

      • youtube.com

    • Boza İçme Rehberi

      Bu video, bir kişinin boza içme yöntemini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda Mercan marka boza ve tarçın hediyesi ile bozanın nasıl tüketileceği anlatılmaktadır. Boza 10-12 derece sıcaklığında tüketilmeli, önce çalkalanmalı ve sade olarak veya tuzsuz leblebi ile karıştırılarak tarçınla servis edilebilir. Ayrıca bozanın kabızlığa iyi geldiği gibi sağlık faydaları da belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Akman Boza Tanıtımı

      Bu video, Fuarda yer alan Akman Boza'nın tanıtımını içeren bir röportajdır. Videoda Eren Akman, 1936'da kurulan ve Ankara'nın 110 yıllık bir kuruluşu olan Akman Boza'nın temsilcisi olarak konuşmaktadır. Videoda Akman Boza'nın özellikleri, üretim süreci ve satış detayları anlatılmaktadır. Bozanın bulgurdan yapıldığı, kimyasal katkı maddesi içermediği ve Ankara'nın tek bozacısı olduğu belirtilmektedir. Ayrıca, ürünün 13-18 TL arasında değişen fiyatla satıldığı ve fuara özel indirimler yapıldığı bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Boza Yapımı ve Tadımı

      Bu video, bir aile içinde boza yapımını ve tadımını gösteren bir yemek programıdır. Videoda Çağatay, Ahmet, Ay ve diğer aile üyeleri yer almaktadır. Videoda pirinç ve bulgudan yapılan bozanın yapılışı anlatılmaktadır. Önce yaş maya, toz şekeri ve ılık süt karıştırılarak maya hazırlanır, ardından süzgeçle süzülür. Aile üyeleri bozayı tadarak yorumlar yapar ve leblebi ile tarçın gibi ek malzemelerin tadını değerlendirirler. Video, Özdemir ailesine yılın ilk bozasını sunmaktan gurur duyulduğu bilgisiyle başlar ve aile üyeleri bozayı içerek keyif alırlar.

      • youtube.com

    • Bozanın Faydaları ve Zararları

      Bu video, bozanın sağlık faydalarını ve olası zararlarını anlatan bilgilendirici bir içeriktir. Video, bozanın öksürük, soğuk algınlığı, sindirim sistemi, stres, cilt ve saç sağlığı, kemik sağlığı, bağışıklık sistemi ve enerji seviyesi gibi çeşitli sağlık konularındaki faydalarını detaylı şekilde açıklamaktadır. Ayrıca, aşırı tüketimin mide rahatsızlıkları, kilo artışı ve şeker içeriği gibi olası zararlarını da ele almaktadır. Video, bozanın ideal tüketim dozunun haftanın bir-iki günü bir-birvirgülelli porsiyona kadar olabileceğini belirterek sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Boza Yapımı

      Bu video, "Sahra'la Bir Yemek Masalı" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, boza yapımını adım adım gösteriyor. Videoda bozanın tarihi ve faydaları hakkında bilgiler verilerek başlanıyor. Sunucu, mısır yarması kullanarak boza yapımını gösteriyor: önce mısır yarmasını haşlıyor, ardından pirinç ekliyor, pişiriyor, blenderla karıştırıyor ve mayalıyor. İki farklı maya yöntemi (hazır bozayla ve kuru maya ile) karşılaştırılıyor. Video, bozanın hazırlanma aşamalarını ve mayalanma sürecini göstererek, sonunda hazır bozanın tadımını yaparak sona eriyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor