Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından kahvaltılık sos hazırlama süreci adım adım gösterilmektedir.. Videoda 4 kilo kapya biber, 1 kilo acı kıl biber, 1 kilo domates ve 3 baş sarımsak kullanılarak kahvaltılık sos tarifi anlatılmaktadır. Tarif, malzemelerin hazırlanması, rondodan geçirilmesi, pişirilmesi ve kavanozlanması aşamalarını içermektedir. Sos, kızartmalar ve makarnalar üzerine dökülebilecek kıvamda hazırlanmakta ve kavanozlarda aylarca muhafaza edilebilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kozlenmiş kapya biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda beş kilo etli kapya biber kullanılarak turşu yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberlerin temizlenmesi, közmatikte közlenmesi, soyulması, sarımsak ve maydanoz eklenmesi, kavanozların hazırlanması ve doldurulması, tuz, şeker, üzüm sirkesi ve zeytinyağı ile doldurulması, son olarak kavanozların kaynatılması ve saklanması aşamaları gösterilmektedir. Hazırlanan turşu kahvaltı, salata, meze veya turşu olarak tüketilebilir ve iyi saklandığında bir senenin üzerinde dayanabilir.
Salça için kapya biber, sarımsak, tuz, şeker, su ve zeytinyağı gerekir. Biberler doğranıp blenderda püre haline getirilir. Karışım 1,5 saat kısık ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra cam kavanozlarda saklanır
Bu video, "Nefis Yemek Dünyası" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından kozlenmiş kapya biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda, bir kilogram kapya biber kullanılarak kozlenmiş biber turşusu yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, biberlerin fırında pişirilmesi, soyulması, sarımsak ve maydanoz eklenmesi, zeytinyağı, sirke ve tuz ile karıştırılması ve kavanozlara doldurulması aşamalarını içermektedir. Sunucu, tarifin püf noktalarını paylaşarak, biberlerin fırında pişirilmesinin köz ateşinde yapılması gerektiğini, kavanozların sıcaklığı geçmeden doldurulması gerektiğini ve malzemelerin damak zevkine göre ayarlanabileceğini belirtmektedir.
Yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir. Potasyum ve antioksidanlar kalp sağlığını destekler. Yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler. Beta karoten göz sağlığını korur. C vitamini cilt sağlığını ve kolajen üretimini destekler
Köz patlıcan salatası hem meze hem salata olarak kullanılabilir. Hazırlama süresi 5 dakika, pişirme süresi 30 dakikadır. Kemer patlıcan kullanımı közlenme için önemlidir
Kapya biber, Orta ve Güney Amerika kökenli parlak kırmızı renkli bir sebzedir. Yıllık bitki olup sıcak ve kuru iklimlerde yetişir. Közlendiğinde acı özelliğini kaybeder, ancak besin değerlerini korur
Bu video, "Mutfağı Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kapya biberden lezzetli bir meze tarifini paylaşıyor.. Videoda kapya biber mezesinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce biberler 200 derecelik fırında közleniyor, ardından kabukları ve çekirdekleri çıkarılıyor. Daha sonra biberler, ceviz içi, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, tuz, pul biber ve karabiber ile robottan geçiriliyor. Hazırlanan meze kahvaltı, ara yemek veya tüm yemeklerin yanında tüketilebilecek bir lezzet olarak sunuluyor.
Bu video, Oktay Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, yağlı kapya biber turşusunun nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda yağlı kapya biber turşusunun hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif için pazardan alınan bir kilo kapya biber, sirke, su, zeytinyağı, sarımsak, Antep acı biberi ve kristal kaya tuzu kullanılmaktadır. Biberlerin çekirdeklerinin ayıklanması, sirke ve su karışımının kaynatılması, sarımsak ve acı biber eklenmesi ve son olarak kavanozlara doldurulması aşamaları gösterilmektedir. Hazırlanan turşu, ekmek, balık veya yenmelik olarak tüketilebilir ve bağışıklığı güçlendirici bir lezzet olarak tanıtılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu yıllardır yaptığı ve sevdiklerinin çok beğendiği kozlenmiş kapya biber turşusu tarifini paylaşıyor.. Videoda beş kilo kırmızı kapya biber kullanılarak kozlenmiş turşu hazırlama süreci adım adım gösteriliyor. Önce biberler 250 derecede fırında közleniyor, ardından kabukları soyuluyor, sarımsak ve maydanoz ekleniyor. Son olarak üzüm sirkesi, zeytinyağı ve tuz ile karıştırılıyor. Hazırlanan turşu cam kavanozlara dolduruluyor, kaynatılıyor ve bir gece dinlendiriliyor. Sunucu, bu turşunun et yemeklerinin yanına, çay saatlerinde veya kahvaltılarda çok lezzetli olduğunu belirtiyor.
Tarif 3 kilo kapya biber için tasarlanmıştır. Her çay bardağı için 1'er çay bardağı malzeme eklenebilir. Elma sirkesi kullanılması önerilmektedir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kış için közlenmiş kapya biber konserve yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sirke ve sarımsak kullanılmadan hazırlanan, daha kullanışlı bir kapya biber konserve tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu, iki kilo kapya biberden konserve yapımını detaylı olarak anlatmaktadır: kavanoz ve kapakların hazırlanması, biberlerin temizlenmesi, fırında közlenmesi, kabuklarının soyulması, kavanozlara doldurulması ve vakumlanması aşamaları gösterilmektedir. Ayrıca konserve edilen biberlerin bir yıl boyunca bozulmadan saklanabileceği ve çeşitli yemeklerde kullanılabileceği belirtilmektedir.
Kapya biber Eylül ayında salça, tarhana ve soslarda kullanılır. Antioksidan ve likopen kaynağı olan faydalı bir sebzedir. Turşu ve közlenmiş konserveyle bir yıl saklanabilir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kış salatası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda dört kilo etli kapya biber kullanılarak kış salatası yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, biberlerin temizlenmesi, fırında közlenmesi, soyulması ve doğranması ile başlayıp, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, elma sirkesi ve kaya tuzu ile karıştırılması aşamalarını içermektedir. Son olarak hazırlanan karışım kavanozlara doldurularak, kaynar su ile kaynatılıp, serin bir yerde muhafaza edilmesi gösterilmektedir. Bu salata kahvaltılarda veya kış aylarında et yemeklerinin yanında tüketilebilir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Şef, işyerlerinde tarotlarda çıkan ve en lezzetli tavuk ve patates tarifini paylaşıyor.. Videoda tavuk ve patates tarifinin malzemeleri (soğan, sarımsak, havuç, kapya biber, patates, kemiksiz but tavuk, pirinç, domates salçası, tereyağı, baharatlar) tanıtılıyor ve adım adım pişirme süreci gösteriliyor. Yemek, soğan ve sebzelerin kavrulması, tavuk ve pirinç eklenmesi, salça ve domates ilavesi, su eklenmesi ve son olarak baharatlarla tamamlanmasıyla hazırlanıyor. Yemeğin pişme süresi yaklaşık 30 dakika ve son olarak tereyağı ile kıvam kazandırılıyor.
Bu video, Elif'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, Elif tarafından kahvaltı sofraları için lorlu kapya biber kızartması tarifi paylaşılmaktadır.. Videoda adım adım lorlu kapya biber kızartması yapımı gösterilmektedir. Önce kırmızı kapya biberlerin hazırlanması, fırında veya ocakta kızartılması, kabuklarının soyulması anlatılır. Ardından iç harcı için lor peyniri, kaşar peyniri, maydanoz ve karabiber karışımı hazırlanır. Son olarak biberlerin doldurulması, yumurta sarısı ve unla bulanması ve kızartılması gösterilir. Servis için sarımsak ve sirke sosu ile servis edilir.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından adım adım anlatılmaktadır.. Videoda, kahvaltı ve yemeklerin yanında tüketilebilecek özel bir sos tarifi sunulmaktadır. Tarif için 4 kilo kapya biber, 1,5 kilo patlıcan, 2 kilo domates ve 1,5 gram havuç kullanılmaktadır. Önce sebzeler fırında közleniyor, ardından kabukları soyulup rondodan geçiriliyor ve son olarak tuz, şeker, sirke ve zeytinyağı eklenerek kaynatılıyor. Hazırlanan sos, sıcak sıcak kavanozlara konularak vakumlama işlemi gerçekleştiriliyor. Tarif, kahvaltı için veya et ve köfte ile tüketilebilecek lezzetli bir sos sunmaktadır.
Bu video, "Mutfağa Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu sirkeli yağlı biber turşu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sirkeli yağlı biber turşusunun yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kapya biber ve kıl biber doğranıp çekirdeklerinden ayrılır, ardından sıvı yağ ve sirke kaynatılarak biberler eklenir. Tarifte sarımsak ve kaya tuzu da kullanılmaktadır. Hazırlanan turşu iki ay boyunca buzdolabında saklanabilmekte ve kapağını açtığınızda bir hafta içinde tüketilmelidir. Bu turşu kahvaltı, beş çay veya ana öğünlerde tüketilebilecek pratik ve lezzetli bir yemektir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kahvaltı veya yemek sofralarında tüketilebilecek lezzetli bir yağlı biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda, iki kilo etli ve dolgun kapya biber kullanılarak yağlı biber turşusu yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberler fırında yüksek ateşte kısa sürede közleniyor, ardından soyulup doğranıyor. Daha sonra sarımsak, tuz, sıvı yağ ve sirke ile karıştırılarak kaynatılıyor ve maydanoz ekleniyor. Son olarak kavanozlara doldurularak 24 saat bekletiliyor. Sunucu, bu turşunun kahvaltılık sos olarak da kullanılabileceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış için közlenmiş kapya biber konserve yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sirke ve sarımsak kullanılmadan hazırlanan közlenmiş kapya biber konserve tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kavanoz ve kapakların hazırlanması, ardından biberlerin temizlenmesi, fırında közlenmesi, kabuklarının soyulması ve kavanozlara doldurulması gösterilmektedir. Son olarak konservelerin vakumlanması ve saklanması için gerekli adımlar paylaşılmaktadır. Hazırlanan konserve, kış aylarında çeşitli meze, salata ve kahvaltılık tariflerde kullanılabilmektedir.