Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çilek reçeli yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda çilek reçeli yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce çilekler temizlenip ayıklanıyor, ardından şekerle bir gece bekletiliyor. Daha sonra kaynatılıyor, limon tuzu ve tereyağı ekleniyor. Reçelin kıvamı kontrol edilerek hazırlanıyor. Sunucu, bu tarifin tanelerini diri olarak yemek isteyenler için uygun olduğunu belirtiyor ve kışlık reçel yapmak isteyenler için kavanoz doldurma yöntemini de paylaşıyor. Bir kilo çilekten yaklaşık iki kahvaltılık tabağı reçel elde ediliyor.
- 00:01Çilek Reçeli Tarifi Tanıtımı
- Lezzet sitesinde çilek reçeli tarifi sunuluyor.
- Bu tarifte çileklerin taneleri diri olarak kalıyor.
- Az miktarda hemen yemek için hazırlanacak bir reçel tarifi.
- 00:27Çileklerin Hazırlanması
- Çilekler bol suda yıkanıp süzgeçte suyu süzülüyor.
- Çileklerin yeşil kısımları ayıklanıyor.
- Çileklerin üzerine üç su bardağı toz şekeri dökülüp bir gece sulanması için bekletiliyor.
- 01:06Reçelin Kaynatılması
- Bekleyen çilekler büyük bir tencereye alınıyor ve tabanındaki şekerler sıyırılıyor.
- Orta ateşte ara ara karıştırılarak kaynatılıyor ve kaynamaya başladıktan sonra ateş kısık orta ateş arasına getiriliyor.
- Yaklaşık sekiz dakika kaynatıldıktan sonra çilekler tencereden alınıyor.
- 02:15Reçelin Tamamlanması
- Çilekler alındıktan sonra su kaynatmaya devam ediliyor ve köpükler alınıyor.
- Kıvam testi için bir kaşık reçel tabağa alınıyor ve yarım çay kaşığı limon tuzu ekleniyor.
- Limon tuzu reçelin şekerlenmemesi ve kıvamda olması için kullanılıyor, yerine limon suyu da kullanılabilir.
- 03:00Reçelin Son İşlemleri
- Çilekler tekrar tencereye alınıp dört-beş dakika daha orta kısık ateşte kaynatılıyor.
- Parlak olması için bir tatlı kaşığı tereyağı ekleniyor.
- Reçel soğuduktan sonra biraz daha koyulaşacak ve tam ekmeğe sürülür kıvamda olacak.
- 04:21Reçelin Saklanması ve Sonuç
- Kışlık yapacaksanız sıcakken kavanoza doldurup sıfır kapaklı kapatıp ters çevirip bir gece bekletip vakumlayarak en az altı ay sonra tüketebilirsiniz.
- Bir kilo çilekten bir yarımlık kavanoz iki kahvaltılık tabağı çıkıyor.
- Çilek reçeli taneleri diri olarak kalıyor ve denemek isteyenlere tavsiye ediliyor.