Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kavanozlarda kış için domates sos hazırlama sürecini göstermektedir.
- Videoda domates sosunun yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (bahçe domatesi, kapya biber, sıvı yağ ve kaya tuzu) tanıtılıyor, ardından domates ve biberin doğranması, robottan geçirilmesi, kaynatılması ve tuzlanması gösteriliyor. Son olarak kavanozlara doldurulması ve vakumlanması anlatılıyor. Hazırlanan domates sosu, kızartmalar, kahvaltılar ve menemen gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilmektedir.
- 00:06Domates Sosu İçin Malzemeler
- Kış için lezzetli domates sosu hazırlanacak.
- Bahçeden toplanan domatesler ve renk vermek için büyük boy kapya biber kullanılacak.
- Sos için etli domatesler tercih edilmeli, bir çay bardağı sıvı yağ ve iri tuz kullanılacak.
- 00:58Kavanoz Hazırlama ve Malzemelerin Hazırlanması
- Kavanoz ve kapaklar mutlaka kaynatılmalı veya kaynar suyun içerisinde on dakika bekletilmeli.
- Kavanoz ve kapaklar kullanırken kuru olmalı.
- Kapya biberin çekirdeği ve sapı çıkarılıp iri doğranmalı, domatesler de iri doğranmalı.
- 02:46Sosun Hazırlanması
- Domates sosu ocakta kaynamaya bırakılıp bir çay bardağı sıvı yağ ekleniyor.
- Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşe alınmalı ve ara ara karıştırılmalı.
- Kıvam alana kadar yaklaşık kırkbeş dakika kaynatıldıktan sonra bir yemek kaşığı kaya tuzu ekleniyor.
- 04:20Kavanozlara Doldurma ve Muhafaza
- Sos ocak altı kısılıp cezve yardımıyla kavanozlara dolduruluyor.
- Kavanozlar tam ağzına kadar doldurulmalı, vakum yapması için bir parmak boşluk bırakılmalı.
- Kaynatılmış kapaklarla sıkıca kapatılan kavanozlar karanlıkta yirmidört saat bekletilerek vakum yapılıyor.
- 06:32Domates Sosunun Kullanımı
- Hazırlanan domates sosu tüm yemeklerde kullanılabilir.
- Sos karanlık, serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmeli.
- Domates sosu kızartmalarda, kahvaltıda hatta menemen yapmak için de kullanılabilir.