• Buradasın

    Glutensiz Gıda

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Glutensiz Fermente Karabuğday Ekmek Tarifi

      Bu video, Burcuks adlı bir yemek tarifi sunucusunun glutensiz fermente karabuğday ekmek yapımını anlattığı bir yemek tarifi videosu. Videoda karabuğday hakkında bilgiler verilerek başlanıyor ve ardından glutensiz fermente karabuğday ekmek yapımının üç aşaması detaylı olarak anlatılıyor. Tarif için çiğ karabuğday, zeytinyağı, un ve tuz kullanılıyor. Fermentasyon süreci, malzemelerin hazırlanması, fırında pişirilmesi ve servis edilmesi aşamaları adım adım gösteriliyor. Ayrıca fermentasyon sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar ve ekmeğin saklama koşulları da paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Gaziantep'te Çölyak Hastaları İçin Glutensiz Kafe Açılışı

      Bu video, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nin çölyak hastaları ve glutensiz gıdaları tercih eden vatandaşlar için açtığı "Glutensiz Bir ve Başka Kafe"nin tanıtımını içeriyor. Videoda belediye yetkilileri ve çölyak hastası bir anne konuşuyor. Video, Türkiye'de ilk kez kurulan bu kafenin hem glutensiz gıda üretimi hem de kafe hizmeti sunacağını anlatıyor. Kafe, korumalı işyeri kanununa göre kurulmuş olup, zihinsel ve ruhsal engelli kişilerin istihdam edilmesine yönelik bir proje kapsamında %75'ini bu kişilerden oluşuyor. Ayrıca, çölyak hastası bir anne, kızının teşhis sonrası yaşadığı zorlukları ve kafenin onlara sağladığı avantajları anlatıyor.

      • youtube.com

    • Çocuk Diyabeti ve Gıda Seçimi Üzerine Bilgilendirme

      Bu videoda bir konuşmacı, çocuk diyabeti konusunda bilgi veriyor. Konuşmacı, bir anne ve kızı Badenin Şekeri olarak anılan sosyal medya sayfasını paylaşıyor. Video, şeker hastası çocuklar için beslenme seçenekleri üzerine odaklanıyor. Konuşmacı, şeker hastası çocuklar için doğal kakao gibi alternatif maddeleri tavsiye ediyor ve Badenin annesinin gönüllü olarak paylaştığı tariflerin önemini vurguluyor. Ayrıca, gluten ve şeker içermeyen beslenme alternatifleri hakkında bilgi veriyor ve keçiboynuzu gibi ürünlerin kullanımını öneriyor.

      • youtube.com

    • Çölyak Hastalarının Glutensiz Gıda Temininde Yaşadığı Zorluklar

      Bu video, çölyak hastalarının glutensiz gıda temininde yaşadığı zorlukları konu alan bir röportaj formatındadır. Videoda çölyak hastaları ve onların aileleri ile bir glutensiz gıda üreticisi ile görüşmeler yer almaktadır. Video, çölyak hastalarının 33 ay boyunca rahatsız olduğunu ve çölyak testinden sonra glutensiz ekmek ve ürünlerle yaşamak zorunda kaldıklarını anlatmaktadır. Glutensiz gıda üreticilerinin hammaddelerdeki %90'lık zamlar nedeniyle yaşadığı zorluklar, özellikle yumurta, süt, yağ ve karabuğday gibi hammaddelerdeki fiyat artışları ele alınmaktadır. Ayrıca, çölyak hastalarının günlük hayatta glutensiz gıdaları bulamama sorunları ve üniversite öğrencilerinin kampüste glutensiz ürün bulamama zorlukları da vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Gluten-Siz Hamur Yapımı

      Bu video, bir çölyak derneğinde çekilen, glutensiz hamur yapımını gösteren bir eğitim içeriğidir. Videoda Hamide adında bir kişi hamuru yoğurarak ve pazılara bölüyor. Video, glutensiz hamur yapımının adım adım gösterilmesini içermektedir. Hamide, hamuru yoğurduktan sonra küçük pazılara bölüyor ve unluyor. Bu video, derneğe gelemeyen Ankara dışındaki çölyakların isteği üzerine çekilmiş olup, çölyakların bilgilerini paylaşmaları ve sorunlarına çözüm bulmaları için hazırlanmıştır.

      • youtube.com

    • Unsuz, Glutensiz ve Sağlıklı Sandviç Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, çift hazine airfryer kullanarak unsuz, glutensiz ve sağlıklı bir sandviç hazırlama sürecini göstermektedir. Videoda, haşlanmış nohut, yumurta, keten tohumu, limon suyu, zeytinyağı, kabartma tozu ve tuz ile ekmek hamuru hazırlanması, airfryer'ın yan haznesine ekmek hamurlarının yerleştirilmesi ve kabak-patlıcan gibi sebzelerin pişirilmesi adım adım anlatılmaktadır. Ayrıca, airfryer'ın senkronizasyon özelliği sayesinde aynı anda kokuları birbirine karışmadan pişirme özelliği ve temizlik kolaylığı da vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Çölyak Hastaları İçin Glutensiz Gıda Zorunluluğu

      Bu video, Türkiye Büyük Millet Meclisi Çölyak Hastalığı Araştırma Komisyonu Başkanı İsmail Tamer'in açıklamalarını içeren bir haber kaynağıdır. Videoda, çölyak hastalarının glutensiz gıdaya ulaşımının yasal düzenlemeyle kolaylaştırılacağı ve marketlerde özel reyonlar oluşturulacağı belirtiliyor. İsmail Tamer, çölyak hastalığının tedavisinin glutenli gıdaları uzaklaştırmak olduğunu vurgulayarak, Türkiye'de glutensiz gıda üreten firmaların sayısının artırılması gerektiğini ifade ediyor. Ayrıca komisyonun 19 Aralık'ta raporu hazırladıktan sonra Meclis Başkanına teslim edeceği ve dört parti ortak hareket ederek kanunları takip edeceği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Glutensiz Lavaş Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, glutensiz lavaş ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda glutensiz lavaş ekmek yapımı için gerekli malzemeler (pirinç unu, su, sıvı yağ ve tuz) tanıtılmakta ve hamur hazırlama, yoğurma, açma ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, hamurun dinlendirilmesinin önemini vurgulayarak, bu lavaş ekmeğinin bir gün sonra bile aynı tazelikte bulunabileceğini belirtmektedir. Video, hazırlanan lavaş ekmeğinin bir dürüm yapımında nasıl kullanıldığına dair bir gösterimle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Tefe Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, bir kişinin ofisinde tef tahıl türü hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Videoda tef tahılının Etiyopya'da yetişen, kırmızı, kahverengi veya beyaz renklerdeki minik tohumcuklar şeklinde olduğu anlatılmaktadır. Tefe'nin yüksek posa içeriği, antioksidan zenginliği, kompleks karbonhidrat yapısı ve düşük glisemik indeksi gibi sağlık faydaları detaylı olarak açıklanmaktadır. Ayrıca tef'in prebiyotik özellikleri, demir, çinko ve kalsiyum açısından zenginliği ve glutensiz olması gibi avantajları vurgulanmaktadır. Video, tef'in kahvaltıda, ara öğünlerde, kurabiyelerde, çorbalarda ve tatlılarda nasıl kullanılabileceği örneklerle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Glutensiz Çölyak Pastanesi Tanıtımı

      Bu videoda bir pastane sahibi, glutensiz çölyak pastanesini tanıtmaktadır. Pastane sahibi, dört yıl önce rutin kontrolde çölyak hastalığı teşhisi aldıktan sonra bu pastaneyi açmıştır. Video, pastanenin sunduğu ürünler (simit, poğaça, baklava, kuru pastalar, ekmek, mantar, lahmacun, gözleme, pide) hakkında bilgi vermektedir. Pastane sahibi, çölyak hastaları, şeker hastaları ve kanser hastaları için özel olarak glutensiz ürünler hazırladığını, ilaç kullanmadan tedavi edilebileceğini ve hastaların evlerinde zorlandıkları için bu pastanenin onlara yardımcı olduğunu anlatmaktadır.

      • youtube.com

    • Tefe ve Sağlıklı Tarif

      Bu video, "Diyetis Dünyası" adlı bir programın yeni sezonunda yayınlanan, sağlıklı beslenme konusunda bilgi veren bir içeriktir. Sunucu, tef tahılının değerini ve faydalarını anlatmaktadır. Video, tef tahılının gluten içermemesi, yüksek protein, vitamin ve mineral içeriği, düşük glisemik indeksi ve uzun süre tok tutma özelliği gibi faydalarını açıklamaktadır. Sunucu, tef ile ilgili kafa karışıklıklarını önlemek için tef tohumlu çay ile tef tohumunun karıştırılmaması gerektiğini vurgulamaktadır. Video, tef ile elma, yoğurt ve tarçın karışımı tarifinin hazırlanmasıyla devam eder ve bu tarifin kahvaltı, ara öğün veya akşam yemeği olarak tüketilebileceği belirtilir.

      • youtube.com

    • A101 Su Glutensiz Kurabiye İncelemesi

      Bu video, bir kişinin A101 marka su glutensiz kurabiyesini incelediği bir ürün değerlendirme içeriğidir. Videoda kişi, 6,5 TL'ye aldığı kurabiyenin içeriğini, tadını ve paket durumunu değerlendiriyor. Kurabiyelerin şeker içerdiği, badem, fındık ve süt ürünü olduğu belirtiliyor. Tadı hafif ve tatlı olarak tanımlanırken, pakette bulunan 12 adet kurabiyenin bir kısmının ezilmiş olması ve tarihi geçmemiş olması gibi detaylar paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Bir Haftalık Diyet Listesi ve Tarifleri

      Bu video, Vanta AVM YouTube kanalında yayınlanan bir diyet rehberi formatındadır. Sunucu, Vanta AVM'deki Macro Center'dan temin ettiği ürünlerle bir haftalık diyet listesi hazırlamıştır. Videoda sunucu, dört farklı poşet içindeki diyet ürünleri tanıtarak her birinden pratik ve sağlıklı yemek tarifleri paylaşıyor. Chia tohumlu puding, kinoalı kısır, kuşkonmaz ve köz patlıcanlı tavuk bonfile, vegan protein browni, mürekkebi spagetti, organik smoothie, glutensiz kraker, proteinli makarna, şeker ilavesiz reçel, kırmızı meksika fasulyesi ve yulaf ezmesi gibi ürünlerin kullanım şekilleri ve tarifleri detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, ilerleyen günlerde diyetisyen eşliğinde diyet tarifleri paylaşacağını da belirtiyor.

      • youtube.com

    • Dardanel Kinolu Ton İncelemesi

      Bu video, bir kişinin Dardanel marka kinolu ton ürününü incelediği bir ürün tanıtımıdır. Videoda kinolu tonun özellikleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Ürünün katkısız ve koruyucusuz olduğu, 23 gram yüksek protein içerdiği ve glutensiz olduğu belirtilmektedir. İçerikte sac bezelye, nohut, karabuğday, yeşil zeytin, maş fasulyesi, chia tohumu, tef tohumu ve baharatlar bulunmaktadır. Video, ürünün tadım testiyle devam eder ve konuşmacı kendi damak tadına hitap etmediğini, ancak kinoayı sevenlerin deneyebileceğini belirtir.

      • youtube.com

    • Çavdar Ekmeği Yapımı

      Bu video, bir kişinin çavdar ekmeği yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda çavdar ekmeği yapımı için gerekli malzemeler (500 gr çavdar unu, 150 gr çavdar mayası, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, kavrulmuş susam, keten tohumu, pekmez ve tuz) tanıtılıyor ve hamur hazırlama, mayalanma, kalıplama ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Çavdar ekmeğinin gluteni düşük, doyurucu ve şeker hastalarına tavsiye edilen bir un çeşidi olduğu belirtiliyor. Ayrıca, çavdar ekmeğinin ertesi gün daha lezzetli ve iç yapısı daha güzel olduğu, pişirme süresinin yaklaşık 1 saat olduğu ve isteğe bağlı olarak tam buğday veya beyaz un eklenerek daha yumuşak dokulu çavdar elde edilebileceği bilgisi paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Gluten ve Çölyak Hastalığı Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, bir sağlık uzmanının gluten ve çölyak hastalığı hakkında bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir. Video, glutensiz gıdaların ne olduğunu açıklayarak başlıyor ve çölyak hastalığının teşhis kriterlerini anlatıyor. Konuşmacı, çölyak hastalığının sadece ince bağırsakta harabiyet oluştuğunda teşhis edildiğini, ancak toplumda ekmeğe karşı glutene karşı alerjinin yaygın olduğunu belirtiyor. Ayrıca glutenin bulunmadığı gıdalar (pirinç, patates, mısır unu) ve süt alerjisinin çölyak hastalığından farklı olduğunu açıklıyor. Video, çölyak hastalığının kimde görüldüğünü ve bağışıklık sistemi zayıf olan insanlarda görüldüğünü vurgulayarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Mayasız ve Glutensiz Ekmek Tarifi

      Bu video, Ayşe Kadayıfçi'nin mayasız ve glutensiz ekmek yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosudur. Ayşe, mutfağındaki sık kullandığı bu tarifi izleyicilerle paylaşıyor. Videoda, glutensiz unların (siyah nohut unu, çiğ karabuğday unu, siyah pirinç unu) kullanımı, hamur hazırlama aşamaları, süsleme ve fırına verme adımları detaylı olarak gösterilmektedir. Ayrıca, karnıyarık otu, karbonat ve iksir gibi malzemelerin kullanımı ve glutensiz tariflerde doku ve kıvam elde etmek için püf noktaları da paylaşılmaktadır. Sunucu, fırından çıkan ekmeklerin dışının çıtır çıtır, içlerinin yumuşak olduğunu göstermekte ve bu tür ekmeklerin karnıyarık otu içeren tarifler olduğu için buzdolabında 5-6 gün veya dondurucuda muhafaza edilebileceğini belirtmektedir. Aynı hamurdan pizza tabanı da hazırlanabileceği ve bir sonraki videolarda bu tarifi göstereceği bilgisi de verilmektedir.

      • youtube.com

    • Çölyak Hastalığı Meclis Araştırma Komisyonu Raporu Üzerine Konuşma

      Bu video, Milliyetçi Hareket Partisi milletvekili Yurdakul'un Çölyak Hastalığı Meclis Araştırma Komisyonu raporu üzerine yaptığı genel görüşmelerdeki konuşmasını içermektedir. Konuşmada Yurdakul, komisyonun çalışmaları, çölyak hastalığının ne olduğu, Türkiye'deki çölyak hastalarının sayısı ve bu hastaların yaşadığı zorluklar anlatılmaktadır. Ayrıca, çölyak hastalarının glutensiz gıdaya erişim sorunları, sosyal güvenlik kurumu ödemelerinin yetersizliği ve komisyonun sunduğu öneriler detaylı şekilde paylaşılmaktadır. Konuşmacı, çölyak hastalarının tedavi için gerekli olan glutensiz diyetin önemini vurgulayarak, glutensiz gıda üretimini teşvik etmek için çeşitli önerilerde bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Bakla Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, Şifacı TV YouTube kanalında yayınlanan, bakla bitkisi hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir. Video, baklanın fiziksel özellikleri, çeşitleri ve sağlık faydalarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Baklanın baklagillerden kazık köklü yıllık bir bitki olduğu, yüksek protein kaynağı olduğu ve çeşitli sağlık sorunlarına iyi geldiği açıklanmaktadır. Ayrıca baklanın kullanım alanları, yemek yapımı ve glutensiz gıdalar için önemi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor