• Buradasın

    Aile İşletmesi

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Kastamonu Kaspa Üreticisi Hakkında Röportaj

      Bu video, Kastamonu'nun ünlü kaspa üreticilerinden biriyle yapılan bir röportajdır. Konuşmacı, dört kuşak boyunca devam eden bu mesleğin beşinci kuşağı olarak kendini tanıtmaktadır.. Röportajda kaspa üretim süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Doğal üretim yöntemi, tuzlama, kurutma ve çemen sürme aşamaları açıklanırken, fabrikasyona geçişin doğal üretimi nasıl değiştirdiği ele alınmaktadır. Konuşmacı, babasından öğrendiği dürüstlük ve kaliteye önem verme değerlerini vurgulayarak, ailesinin 200 yıllık mesleğinin gelecek nesillere nasıl devredileceğini anlatmaktadır. Ayrıca, turizmin kaspa satışını nasıl etkilediği ve müşterilerin dükkânını ziyaret ettikten sonra ne kadar mutlu çıktıkları da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Aile İşletmesi ile Sektöre Yön Veren Bir Firma Tanıtımı

      Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu ve Ismail Kılınç adlı aile işletmesinin temsilcisi arasında geçmektedir. Ismail Kılınç, 2004 yılında kurulan ve 2015'ten beri kendisinin de paydaşlığını yaptığı işletmenin temsilcisi olarak karşımıza çıkmaktadır.. Videoda, 2004 yılında Hüseyin Kılınç tarafından kurulan aile işletmesinin tanıtımı yapılmaktadır. İşletme, 13-14 bin metrekarelik bir alanda faaliyet göstermekte ve 70 profesyonel kişiyle çalışan kadrosuna sahiptir. Röportaj, işletmenin kuruluşu, faaliyet alanı ve çalışan kadrosu hakkında bilgiler içermektedir. Ayrıca, İstanbul Tüyap Fuarı'nda ve sektörün en iyisi gümüş makineden seslendiği belirtilmektedir. Video, "Sektörlere Türkiye Turu" programının bir bölümü olarak devam etmektedir.

      • youtube.com

    • Haziran Çiftliğinde Düğün Hazırlıkları

      Bu video, Haziran Çiftliğinin sahibi Matt Baumgartner'ın düğün hazırlıklarını yönettiği bir belgesel formatındadır. Matt, Upstate New York'un en önemli etkinlik destinasyonu olan Haziran Çiftliğinde çalışmaktadır.. Videoda, bir düğün öncesinde yaşanan stresli ve yoğun anlar gösterilmektedir. Matt, düğün hazırlıklarında yaşanan sorunları (gelinlik henüz hazır değil, otobüs sıkışmış) çözmeye çalışırken, çalışanlarına sıkı talimatlar vermektedir. Ayrıca, Haziran Çiftliğinde çalışanların çoğu onun ailesi gibi olduğunu ve onların performansının sadece kendi itibarı değil, aynı zamanda arkadaşlarının ve çalışanların hayatlarını da etkilediğini vurgulamaktadır. Video, düğün hazırlıklarının sonunda Matt'in çalışanlarına teşekkür etmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Ayazlar Besi Çiftliği Kurban İşletmesi Tanıtımı

      Bu video, Aytekin Tanrıverdi'nin Gebze Dilovası Tepecik Köyü'ndeki Ayazlar Besi Çiftliği'ni ziyaret ettiği bir tanıtım içeriğidir. Videoda çiftlik sahibi Yusuf ve oğulları Sinan, Bilal ve Taner ile Aytekin Bey yer almaktadır.. Video, çiftliğe ulaşım yol tarifiyle başlayıp, ahırların, kurbanlık hayvanların ve kesimhanenin detaylı tanıtımıyla devam etmektedir. Çiftlik, 2015 yılında kurulmuş bir aile işletmesi olup, yaklaşık 300 baş kapalı alan kapasiteli bir kurban işletmesidir. Kesimhanede bir hayvanın kesilip poşetlenmesi yaklaşık 1 saat 45 dakika sürmektedir.. Videoda ayrıca çiftlikteki kesim ekibinin yapısı, et doğrama makineleri, kantar sistemi, müşterilerin kesim sonrası etlerini nasıl aldıkları, çiftlikteki oturma alanları, kantin, mescit ve WC gibi hizmetler gösterilmektedir. Çiftlik, Kars, Ardahan ve Erzurum yöresinden getirilen hayvanları barındırmakta olup, baba, oğul ve torunların oluşturduğu bir aile işletmesi olarak tanıtılıyor.

      • youtube.com

    • Karaca Şirketi Kurucusu Arif Bey'in Hayat Hikayesi ve İş Deneyimleri

      Bu video, Karaca şirketinin kurucusu Arif Bey'in kendi hayat hikayesini ve iş deneyimlerini anlattığı bir röportaj formatındadır. Arif Bey, babası Hüseyin Karaca'nın kırtasiye dükkanında büyüyen ve daha sonra züccaciye sektörüne giren bir iş insanıdır.. Video, Arif Bey'in çocukluğundan başlayarak babasının kırtasiye dükkanında büyümesini, İstanbul'a taşınmasını ve 17 yaşında firmanın ismini "Karaca Züccaciye" olarak değiştirmesini anlatıyor. Daha sonra 1973'te kurulan şirketin gelişim süreci, yerli fabrikalarla çalışırken yaşadığı zorluklar ve yurtdışına üretim yaptırma kararı ele alınıyor.. Videoda ayrıca Özal öncesi ve sonrası Türkiye'deki sanayi ve ticaret gelişimi, kaliteli ürün üretmenin önemi ve başarılı bir iş adamı olmanın üç temel kriteri (sabır, dürüstlük ve hesap bilgisi) vurgulanıyor. Arif Bey, aile birliğinin önemini ve varlık içinde büyüyen bir ailenin çocuğu olarak yoksulluğa düşmenin verdiği duygusal zorlukları da paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Mutlu Otomatik Şanzıman Röportajı

      Bu video, "Sektörel Haber Merkezi" programının "Sektörler Arası Türkiye Turu" bölümünde Balıkesir Edremit'teki Mutlu Otomatik Şanzıman işletmesini ziyaret eden bir röportajdır. Röportajda işletme sahibi Oğuzhan Mutlu Bey ile görüşme yapılmaktadır.. Videoda Oğuzhan Mutlu Bey'in 1976'dan beri devam eden 60 yıllık sektör tecrübesi ve aile işletmesinin üçüncü kuşak olarak hizmet verdiği anlatılmaktadır. Mutlu Otomatik Şanzıman, otomatik şanzıman ve hidrolik direksiyon hizmetleri veren, Türkiye'nin 270'den fazla otomatik şanzıman tipiyle çalışabilen bir işletmedir. İşletme, 110 metrekarelik alanda Oğuzhan Bey, oğlu ve bir çalışanla birlikte hizmet vermektedir.

      • youtube.com

    • Düğün Salonu Açılışı Tanıtımı

      Bu videoda Çağdaş Boy, Kocaeli Üniversitesi mezunu bir inşaat mühendisi olarak, 1989 yılından beri düğün salonculuğu sektöründe faaliyet gösteren ailesinin beşinci şubesini tanıtıyor.. Çağdaş, Sunflower alışveriş merkezinde açılan 300 kişilik düğün salonunun mimari tasarım ve dekorasyon detaylarını anlatıyor. Bölgenin insanının bu tür bir ihtiyacı olduğunu düşünerek bu mekanı seçtiklerini belirtiyor. Ayrıca günümüzde daha küçük çaplı organizasyonlar yapılmaya başlandığını ve düğün salonlarının yerine restoranların tercih edildiğini, ancak hizmet ve tasarım kalitesi açısından bu tür mekanların açılmasının hala ihtiyaç duyulduğunu vurguluyor.

      • youtube.com

    • Kebapçı Veysel'in Hayat Hikayesi

      Bu videoda Kebapçı Veysel, kendi hayat hikayesini ve kebapçılık mesleğine olan bağlılığını anlatıyor. Muş'ta büyüyen Veysel, 16 yaşından itibaren babasından kebapçılık mesleğini öğrendi ve 27 yaşına kadar mutfakta çalıştı.. Video, Veysel'in babasından kebapçılık mesleğini nasıl öğrendiğini, okul okumayı tercih etmediğini ve İstanbul'a gelerek kebapçılık markasını nasıl büyüttüğünü anlatıyor. İstanbul'da sabah ezan okumadan, güneş doğmadan iş yerinin başında olduğunu ve kaliteli et kullanarak müşterilere en iyi ürünü sunmayı hedeflediğini belirtiyor. Ayrıca, kebapçılığın sadece et seçimiyle değil, el lezzeti ve ruhla da yapıldığını vurguluyor.

      • youtube.com

    • Bursa'da Bilenler Haç Malzemeleri Röportajı

      Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin "Sektörler Arası Türkiye Turu" programının Bursa'daki bir bölümüdür. Programda Bilenler Haç Malzemeleri'nin işletme sahibi İsmail Bey ile röportaj yapılmaktadır.. Röportajda İsmail Bey, 1961'den beri devam eden aile işletmesinin hikayesini anlatmaktadır. Beş şubeden oluşan ve 350 m²'lik alanda çalışan işletmenin hac malzemeleri (seccade, örtü, takke, tesbih) satışı, üretim ve ihracat faaliyetleri hakkında bilgiler verilmektedir. İsmail Bey, işletmenin en önemli avantajlarından dürüstlük, samimiyet ve müşteri memnuniyeti olduğunu vurgulamakta, ayrıca sanal alışveriş ve ihracat gibi ileriye yönelik planlarını paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Cimbal Kebap Salonu Röportajı

      Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu Turgay Bey ile Cimbal Kebap Salonu'nun sahibi arasında geçmektedir. Turgay Bey, ikinci kuşak olarak 1981 yılından beri aynı mangalda işletmeyi sürdürmektedir.. Röportajda Cimbal Kebap Salonu'nun tarihçesi, konumu ve hizmetleri anlatılmaktadır. 1981'den 1989'a kadar Ölüdeniz'de, 1990'dan beri Kayaköy'de bulunan salon, 4 dönüm arazide yer almakta ve kapalı alanda 150, dışarıda 450 kişilik kapasiteye sahiptir. Et tedarik kaynakları, tandır sistemi, mangal pişirme imkanı ve sunulan et çeşitleri (pirzola, külbastı, beyti yılan, kuzu bonfile) hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca salonun Fethiye merkezine 7 kilometre uzaklıkta, orman içinde yer aldığı ve toplu organizasyonlara girmediği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Keçi Programı: Menemen'de Keçi Yetiştiriciliği

      Bu video, Çiftçi TV programının bir bölümü olup, sunucu Menemen'in Çukurköyü'nde Ercan abi adlı bir keçi yetiştiricisiyle röportaj yapmaktadır. Ercan abi, babadan öğrendiği bu mesleği eşiyle birlikte 17 yıldır sürdürmektedir.. Videoda keçi yetiştiriciliğinin günlük rutini, süt üretim süreci, hayvanların bakımı, doğum süreci ve oğlak piyasası gibi konular ele alınmaktadır. Ayrıca keçi yetiştiriciliğinin zorlukları, yem maliyeti, dağlarda yaşanan sorunlar ve hayvancılık kredisi konuları da tartışılmaktadır.. Programda keçi yetiştiriciliğinin ekonomik yönleri, aile işletmesinin işleyişi ve gelecek sezon için beklentileri de paylaşılmaktadır. Keçi yetiştiriciliğine yeni başlayanlar için kara keçi tercih edilmesi ve mera hayvancılığı yapmanın önemi gibi pratik bilgiler de sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • İskender İskenderoğlu Kadıköy Şubesi İncelemesi

      Bu video, bir yemek inceleme içeriği olup, sunucu İskender İskenderoğlu'nun Kadıköy şubesinde döner kebap yiyor ve deneyimlerini paylaşıyor. Videoda ayrıca Ersin İskenderoğlu ile kısa bir röportaj da yer alıyor.. Videoda İskender İskenderoğlu'nun iki farklı döner kebap çeşidi (eti bol ve normal pideli döner kebap) ve özel şıra servisi inceleniyor. Sunucu, markanın tarihini anlatarak İskender Dede'den başlayarak üç kuşak boyunca devam eden aile hikayesini paylaşıyor. Ayrıca Kadıköy şubesinin Bursa'daki orijinal lezzetini koruduğunu ve şubeleşmenin kaliteyi etkilemediğini vurguluyor. Video, sunucunun yemek tadımını ve izleyicilere şubeye gelmelerini önermesiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Aile İşletmesinde Bir Röportaj

      Bu video, bir aile işletmesinde geçen bir diyalogu göstermektedir. Karakterler arasında bir teyze, Beyza'nın ailesi ve Beyza'nın arkadaşı Sadede bulunmaktadır.. Videoda, Beyza'nın arkadaşı Sadede, Beyza'nın ailesine kendisini tanıtmak için gelmiş ve Beyza ile olan arkadaşlığının bir yol kazasına uğradığını, basında çıkan fotoğrafların hatırlanmasını istemediğini anlatmaktadır. Beyza'nın ailesi, Sadede'yi serseri olarak görüyormuş ve onunla olan arkadaşlığına karşı çıkmaktadır. Sadede, Beyza'nın gönlünü almak ve ailenin onayını almak için bu ziyareti gerçekleştirmiştir.

      • youtube.com

    • Sivas'ta Üç Nesil Kebapçı Nuri Usta ile Röportaj

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Sivas'ta bulunan "Üç Nesil Kebapçı Nuri" adlı restoranı ziyaret ediyor. Restoranın sahibi Nuri Usta ve oğlu Ahmet Bey ile röportaj yapılıyor.. Videoda, üç nesil boyunca devam eden bu restoranın Sivas köftesi, döner, lahmacun ve peymacun gibi lezzetleri tanıtılıyor. Sunucu, restoranın iç mekanını, aile salonunu ve yemeklerini tadarak izleyicilere detaylı bilgi veriyor. Ayrıca, restoranın İstanbul'da da bir şubesi olduğu ve Nuri Usta'nın 50 yıllık tecrübesi olduğu belirtiliyor. Video, restoranın adresi ve hizmet anlayışı hakkında bilgilerle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Nusret'in Kasaplık ve İş Hayatı Hikayesi

      Bu video, kendisini "usta" olarak tanımlayan ve 40 yıllık kasaplık deneyimine sahip Nusret'in hayat hikayesini anlattığı bir röportajdır. Konuşmacı, üç yaşında İstanbul'a gelen ve sokaktan gelen bir çocuk olarak başladığı iş hayatını anlatmaktadır.. Videoda Nusret'in çocukluğundan başlayarak kasaplık mesleğine nasıl başladığını, Civci Mahallesi'nde geçirdiği zorlu çocukluk yıllarını ve kasaplık mesleğini bir sanat olarak gördüğü anlatılmaktadır. Ayrıca, patronundan devraldığı dükkanı yıkıp dünyanın ilk Amerikan barlı, kütüphaneli kasabı yaparak İstanbul'da tanınmaya başladıklarını ve sonrasında kebapçı dükkanları açarak işlerini genişlettiklerini paylaşmaktadır.. Konuşmacı, Nusret markasının 14 yıl boyunca Nusret, Uğur, Erman ve Özgür gibi aile üyeleriyle birlikte çalıştığını ve binlerce Anadolu çocuğunu yetiştirdiğini belirtmektedir. Ayrıca Dubai, Azerbaycan, Erbil, Bahreyn, Fas, Özbekistan ve Tiflis'te şubeler açtıklarını ve Dubai'deki dükkanda 700 bin TL'lik cirolar yaptıklarını paylaşmaktadır. Başarılı olmak için inanmak, sevmek ve çalışmanın önemini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Bir Aile İşletmesinin Finansal Durumu

      Bu video, bir aile işletmesinin finansal durumunu konu alan bir sohbet formatındadır. Konuşmacılar arasında bir baba ve oğul olduğu anlaşılmaktadır.. Videoda aile işletmesinin finansal zorlukları ele alınmaktadır. Konuşmacılar, hesap kitaplarının tutmadığını, ödemelerin patladığını ve bu durumun işletmeyi nasıl etkilediğini anlatmaktadır. Ayrıca, Yunanistan'a çıkma planları, mobilya satışları ve oyun oynama gibi konular da konuşulmaktadır. Video, aile işletmesinin finansal sorunlarını ve bunlara nasıl adapte olduklarını göstermektedir.

      • youtube.com

    • Siirt Şeref Büryan Kebap Salonu Tanıtımı

      Bu video, "Nefis Keşifler" kanalında yayınlanan, Fatih Saraçhane'deki Siirt Şeref Büryan Kebap Salonu'nu tanıtan bir yemek tanıtım içeriğidir. Videoda, 1892'den beri faaliyet gösteren bu restoranın sahibi ve çalışanları yer almaktadır.. Video, büryan kebabının nasıl pişirildiğini detaylı olarak göstermektedir. Üç metre derinliğindeki kuyuda odun ateşiyle pişirilen kuzu etinin, kemikli ve kemiksiz kısımlarının nasıl hazırlanıp servis edildiği anlatılmaktadır. Ayrıca, restoranın fiyat politikası, gramaj seçenekleri ve müşterilerin isteklerine göre nasıl hizmet verildiği de gösterilmektedir. Video, restoranın aile işletmesi olduğunu ve çalışanların birlikte çalışarak müşterilere hizmet verdiğini vurgulayarak sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Hatay'da Belen Tava Kebabı Deneyimi

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu Hatay'ın Karsu mevkiinde bir aile işletmesinde Belen tava kebabının yapımını ve tadımını izleyicilerle paylaşıyor.. Video, Belen tava kebabının tüm yapım aşamalarını gösteriyor: bir yaşını geçmeyen kuzu etinin hazırlanması, soğan, sarımsak, domates, biber gibi malzemelerin eklenmesi, baharatların ilavesi ve fırında pişirilmesi. Ardından sunucu, hazırlanan yemeği tadıyor ve kiremit tavanın ete verdiği tadı anlatıyor.. Videoda ayrıca yağmurlu bir günde yapılan bu yemekle birlikte sunulan salça sosu ve sofrada yer alan süzme yoğurt, peynir, küflü çökelek, tuzlu yoğurt, bal, kızartma gibi yan yemekler de gösteriliyor. Ayrıca tepsi kebabı ve saç kavurma gibi diğer yemekler ve ailelerin baş başa kalabileceği mekanın manzarası da videoda yer alıyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor