• Buradasın

    Aile İşletmesi

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Adıyaman'da Sütlü Tel Kadayıf İşletmesi Röportajı

      Bu video, "Sektörler Arası Türkiye Yolculuğu" programının Adıyaman merkezinde çekilen bir röportajdır. Program ekibi, 20 yıllık tecrübeye sahip Sütlü Tel Kadayıf işletmesinin sahibi Ümit Ün ile görüşmektedir. Röportajda Ümit Bey, işletmesinin günlük çalışma saatlerini (sabah 8'den akşam 7-8'e kadar), günlük üretim miktarını (300-400 kilo), kadayıf çeşitlerini (sarma, dolma, burma, künefe, çiğ kadayıf) ve üretim sürecini anlatmaktadır. İşletmenin iki şubesi olduğu, Türkiye geneli dağıtım yaptığı ve sekiz kişilik bir aile işletmesi olduğu belirtilmektedir. Ayrıca kadayıf hamurunun nasıl pişirildiği ve sıcaklık aralığı (180-280 derece) hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Saatli Fırın Hakkında Tanıtım Videosu

      Bu videoda Mustafa, 1989 doğumlu bir fırıncı, ailesinin fırıncılık mesleğini ve kendi işletmelerini anlatıyor. Mustafa, babasının 1986-1991 yılları arasında Edirne'de fırıncılık yapmasıyla mesleğe başladığını, 1991'de İstanbul'a göç ettiklerini ve 2007'de Maltepe'de "Fırın Safranbolu" olarak, 2014'te Bostancı'da ve 2015'te yeni yerlerine geçtiklerini anlatıyor. Video, işletmenin isim değişikliği konusunu ele alıyor ve bu değişikliğin sadece tabelada olduğunu, çalışanlar, ürünler ve Mustafa'nın değişmediğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Sakarya Karasu'da Aslanbay Apart Otel Röportajı

      Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin "Sektörler Arası Türkiye Yolculuğu" programının bir bölümüdür. Programda Sakarya Karasu'daki Aslanbay Apart Otel'in sahibi Emin Aslanbay ile bir röportaj gerçekleştirilmektedir. Röportajda Emin Aslanbay'ın 1994 yılında Trabzon'dan Karasu'ya göçü, yurtdışı deneyimleri ve otel yatırımı anlatılmaktadır. Aslanbay Apart Otel'in 14 daireden oluştuğu, 80-85 kişi ağırlama kapasitesine sahip olduğu, 30 metre denize mesafede bulunduğu ve konukların kendi ihtiyaçlarını marketten giderip kendileri hazırlayabildiği belirtilmektedir. Ayrıca otelin aile işletmesi olduğu, Karasu'nun turizm için ideal bir bölge olduğu vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Adanalı Bekir Usta Kebapçı Röportajı

      Bu video, "İşkolik" programının bir bölümü olup, Eskişehir Odunpazarı'ndaki Adanalı Bekir Usta kebapçı işletmesinin sahibi Hasan Bey ile yapılan bir röportajdır. Hasan Bey, 1998 yılından beri işletmeyi yöneten aile şirketinin bir üyesidir. Röportajda Hasan Bey, işletmesinin Adana sistemi ile Eskişehir'e getirdiği hizmetleri, günlük kesim ve taze malzeme kullanımını, aile şirketinin küçük butik yapısını ve müşterilerin memnuniyetini nasıl sağladıklarını anlatıyor. Ayrıca gelecek planları hakkında bilgi veriyor ve müşterilere samimi bir ortam sunmayı hedeflediklerini belirtiyor. Video, işletmenin sunduğu yemeklerin tadılmasıyla sona eriyor.

      • youtube.com

    • Havva Ana Apart Röportajı

      Bu video, bir röportaj formatında olup, Aydın Bey ve eşi Çiğdem Hanım ile yapılan bir sohbeti içeriyor. Aydın Bey, 30-35 yıllık turizm sektörü deneyimine sahip bir aile işletmecisi olarak Havva Ana Apart'ı yönetiyor. Röportajda Havva Ana Apart'ın hizmetleri, tercih edilme sebepleri ve işletme prensipleri anlatılıyor. Apart, 28 odadan oluşuyor ve aile odaklı bir konaklama hizmeti sunuyor. Aydın Bey, temizlik, güler yüz ve aile ortamı gibi prensiplerini vurguluyor. Ayrıca apartın arkasında bulunan mangal hizmeti, misafirlerin rahat hissetmesi için önemli bir unsur olarak belirtiliyor. Röportaj, Ramazan Bayramı'nın arefe gecesi başlayacak olan mangal hizmetinin tanıtımıyla sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Bolu'da Efsane Mantı Deneyimi

      "Samimi Mutfak Ailesi" adlı yemek programının bu bölümünde, sunucu ve arkadaşı Resul, Muğla'dan Bolu'ya bin kilometreden fazla yol yaparak şehrin lezzetlerini keşfetmektedir. Video, Bolu şehir merkezinin tanıtımıyla başlayıp Anıt Park'tan şehir merkezine doğru yürüyüş yaparak devam ediyor. Ardından 20 yıllık Efsane Mantı restoranına uğruyorlar ve Mehmet Bey ile eşi Seher Hanım'ın işlettiği bu aile işletmesinde el yapımı mantı çeşitlerini tadıyorlar. Sunucu, restoranın isminin hakkını verdiği, sıcak ve samimi tavırları sayesinde misafirlerin mutlu olduğu ve "gurme restoranlar" bölümünde on üzerinden dokuz puanı hak ettiği değerlendirmesini yapıyor. Videoda ayrıca Bolu'nun tarihi yapıları, eski hamamlar ve camileri hakkında bilgiler de paylaşılıyor ve İzzet Baysal Caddesi'nde çekilmiş olup, sunucu izleyicilere veda ederek programı sonlandırıyor.

      • youtube.com

    • Şamata Beach Club Röportajı

      Bu video, "Sektörler Arası Türkiye Turu" programında İzmir Foça'daki Şamata Beach Club'ın sahibi Nargül Bildiri ve Ethem Bildiri ile yapılan bir röportajdır. İşletmenin 1995 yılından beri aile işletmesi olarak faaliyet gösterdiği belirtilmektedir. Röportajda Şamata Beach Club'ın 20 bin metrekarelik alanı, denize sıfır konumu, plaj hizmetleri, sabah kahvaltıları, bar, havuz, nargile bölümü gibi sunduğu hizmetler anlatılmaktadır. İşletmenin organik ürünler kullanması, denizi temizlemesi ve kumunu eletmesi gibi tercih edilme sebepleri vurgulanmaktadır. Ayrıca işletmenin 81 ilinden ve yurt dışından gelen misafirleri ağırladığı, gelecek projeleri ve müşteri memnuniyeti konuları da ele alınmaktadır.

      • youtube.com

    • Niyazi Amca'nın İş Hayatı ve Başarı Hikayesi

      Bu video, 1944 yılında doğan Niyazi Amca ile yapılan bir röportajdır. Niyazi Amca, kendisini "gömleğin profesörü" olarak tanımlayan ve bir markayı kurmuş başarılı bir iş adamıdır. Röportajda Niyazi Amca, iş hayatının başlangıcını, 1961 yılında kardeşi Fehti ile birlikte açtıkları 25 metrekarelik "Nur Gömlekleri" adlı dükkandan anlatıyor. Babasının verdiği iş öğütlerinden, gömlek dikme işini nasıl seri imalata dönüştürdüklerinden ve beş kardeşin birlikte kurdukları şirketin gelişiminden bahsediyor. Ayrıca, 1968 yılında evliliğinin nasıl gerçekleştiğini ve babasının onun hayatını şekillendiren rolünü de paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Ayazlar Besi Çiftliği Kurban İşletmesi Tanıtımı

      Bu video, Aytekin Tanrıverdi'nin Gebze Dilovası Tepecik Köyü'ndeki Ayazlar Besi Çiftliği'ni ziyaret ettiği bir tanıtım içeriğidir. Videoda çiftlik sahibi Yusuf ve oğulları Sinan, Bilal ve Taner ile Aytekin Bey yer almaktadır. Video, çiftliğe ulaşım yol tarifiyle başlayıp, ahırların, kurbanlık hayvanların ve kesimhanenin detaylı tanıtımıyla devam etmektedir. Çiftlik, 2015 yılında kurulmuş bir aile işletmesi olup, yaklaşık 300 baş kapalı alan kapasiteli bir kurban işletmesidir. Kesimhanede bir hayvanın kesilip poşetlenmesi yaklaşık 1 saat 45 dakika sürmektedir. Videoda ayrıca çiftlikteki kesim ekibinin yapısı, et doğrama makineleri, kantar sistemi, müşterilerin kesim sonrası etlerini nasıl aldıkları, çiftlikteki oturma alanları, kantin, mescit ve WC gibi hizmetler gösterilmektedir. Çiftlik, Kars, Ardahan ve Erzurum yöresinden getirilen hayvanları barındırmakta olup, baba, oğul ve torunların oluşturduğu bir aile işletmesi olarak tanıtılıyor.

      • youtube.com

    • Ayça İnci ile Kariyer Gelişimi Röportajı

      Bu video, bir üniversitede kariyer gelişimi dersinde Ayça İnci ile yapılan bir röportajı içermektedir. Ayça İnci, bir sanatçı olarak tanınırken aynı zamanda aile işletmelerinden biri olan "Ayçin İnci'den Çöp Şiş" restoranının sahibidir. Röportajda Ayça İnci, oyunculuk kariyerinden sonra aile işletmelerinden birini devralma sürecini anlatmaktadır. Babasının yönettiği ve dedesinin isminin olduğu Bilal'inci restoranlarda geçirdiği çocukluk yıllarından, oyunculuk kariyerinden sonra çöp şiş restoranı açma kararına kadar olan yolculuğunu paylaşıyor. Ayrıca, kariyer seçiminde içsel sesi dinlemenin, risk almanın ve kendi hikayesini kendi işi olarak tutmanın önemini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Kamyoncu Lokantası Hikayesi

      Bu video, Afyon'un Susuz kasabasında bulunan "Kamyoncu" lokantasının sahibi Ömer Yıldız, Şükrü Yıldız ve Bayram Yıldız'ın hikayesini anlatan bir belgesel formatındadır. Üç kardeş, 1970'lerde petrol açıldığında başlayan ve 1980'de lokantacılık hayatına dönüşen bu işi üçüncü kuşak olarak devam ettirmektedir. Video, lokantanın tarihçesini, kalitesini ve müşteri kitlesini anlatmaktadır. Kardeşler, kendi bahçelerinde yetiştirdikleri organik sebze-meyve ve kendi el yapımı ekmek kullanarak yemekleri hazırlamaktadır. Kamyoncuların en tercih ettiği yer olan bu lokantada, günlük 24 saat hizmet verilmekte ve hem kamyoncular hem de resmi kesim elemanları (bankacılar, devlet memurları) tarafından tercih edilmektedir. Video, lokantanın lezzetini ve kalitesini vurgulayan yemek hazırlama süreçlerini de göstermektedir.

      • youtube.com

    • Badem Ezmesi Firmasının Kurucusu ile Röportaj

      Bu video, bir röportaj formatında olup, 1952'de çıraklığa başlayan ve 1961'de Safranbolu'da imalathanesini kuran bir şekerleme üreticisiyle yapılan bir sohbeti içeriyor. Konuşmacı, 1972'de Edirne'ye taşınmış ve burada lokum, badem ezmesi, çikolatalı ürünler ve bademli kurabiye gibi ürünler üretmeye devam etmiş. Röportajda konuşmacı, 56 yıllık iş hayatını, fuarlardan elde ettiği başarıları ve internet satışlarını anlatıyor. Ayrıca iki oğluyla birlikte işi sürdürdüğünü ve onların bayrağı devraldığını belirtiyor. Röportajın sonunda sunucu, konuşmacının işini üçüncü, dördüncü ve beşinci nesiller boyu sürdürmesini diliyor.

      • youtube.com

    • Yakamoz Pansiyon İncelemesi

      Bu video, bir kişinin Olimpos'taki Yakamoz Pansiyon'u ziyaret ettiği bir gezi vlogu formatındadır. Konuşmacı, pansiyonun ikinci gelişini anlatmaktadır. Video, pansiyonun konumu, özellikleri ve konaklama deneyimi hakkında bilgiler sunmaktadır. Konuşmacı, pansiyonun Antik Kent ve Açık Hava Müzesi'ne yakın olduğunu, aile işletmesi olduğunu, uygun fiyatlı bungalovlar ve çadır alanları sunduğunu belirtmektedir. Ayrıca pansiyonun resepsiyonu, yemek bölümü, odaları ve çevresindeki portakal, naciye ve zeytin ağaçları gösterilmektedir. Konuşmacı, pansiyonun hümanist bir işletme olduğunu ve kaya tırmanışı için elverişli bir bölgede olduğunu vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Hisarönü Mangalbaşı Röportajı

      Bu video, Ayhan Nuhoğlu Karabüklü ile yapılan bir röportajdır. Ayhan Bey, Gebze'de yaklaşık dört yıldır hizmet veren Hisarönü Mangalbaşı'nın sahibidir. Röportajda Ayhan Bey, işletmelerini tanıtıyor ve mangalbaşı'nın özelliklerini anlatıyor. İşletme, aile olarak başlanan ve şu anda on kişilik bir ekiple çalışılan bir yerdir. Burada müşteriler kendi et seçimlerini yapabiliyor, pişirip yiyebiliyorlar. Menüde kuzu pirzola, külbastı, şiş, dana antrikot, köfte ve sucuk bulunuyor. İşletme 12:00-24:00 saatleri arasında hizmet veriyor ve aynı anda 200 kişiye kadar ağırlayabiliyor. Ayhan Bey, fiyat politikasını uygun fiyata kaliteli hizmet vermek üzerine kurduğunu ve müşterilerin her hafta tekrar gelmesini hedeflediğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Özgüneş'in 32 Yıllık Ticaret Hikayesi

      Bu video, 1985 yılında seyyar satıcılıkla başlayan ve 1990 yılında Trabzon'a yerleşen Özgüneş şirketinin kurucusu tarafından anlatılan bir şirket hikayesidir. Video, şirketin 32 yıllık ticaret yolculuğunu kronolojik olarak anlatmaktadır. 1990'da Trabzon'a yerleşen şirket, önce seyyar satıcılık yaparak başlayıp, 1992'de toptan ticaret anlayışına geçiş yapmıştır. 2000'li yıllarda soğuk satış anlayışıyla pazarlama ekibi kurmuş ve Akçaabat'ta 7.500 metrekare kapalı alan bir showroom açmıştır. Ayrıca 2009'da Güntaş perakende zinciri kurmuş ve günümüzde 7 şube ve 150 personel ile büyüyen bir marka haline gelmiştir. Video, şirketin gelecek planlarını ve aile birliğinin önemini vurgulayarak sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Efsane Söğüşçü Tahir Baba ile Gezimiz

      Bu video, "Gez Gör Tat" kanalının sunucusunun, 53 yıllık tecrübeye sahip efsane söğüşçü Tahir Baba ile yaptığı bir röportajı içermektedir. Tahir Baba, 2011'den beri aynı mekanda hizmet veren ve ailesiyle birlikte (oğlu, gelini ve dayısı) işini sürdürmekte olan bir söğüş ustasıdır. Videoda, Tahir Baba'nın söğüş yapım süreci, malzeme kaynakları ve müşteri hizmeti hakkında bilgiler paylaşılmaktadır. Söğüş yapımında Balıkesir marka malzemeler kullanılmakta, maydanoz, et, soğan ve elma gibi malzemelerin nasıl kullanıldığı gösterilmektedir. Ayrıca, mekanda sabah saatlerinde bile uzun kuyruk oluştuğu, müşteri düzeni ve yakında yeni bir mekana taşınacakları bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Akçakoca Düzce'de Koçan Otel Röportajı

      Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin "Sektörler Arası Türkiye Turu" programının bir bölümüdür. Programda Akçakoca Düzce'deki Koçan Otel'in işletme sahibi Aysel Karakoçan ile röportaj yapılmaktadır. Röportajda Aysel Hanım, 1993'ten beri faaliyet gösteren ve anne, kız ve oğlan olarak işletilen Koçan Otel'in hizmetlerini anlatmaktadır. Otel, denize sıfır konumda, 70 yatak kapasiteli olup sadece sabah kahvaltısı sunmaktadır. Aysel Hanım, otelin tercih edilme sebeplerini aile ortamı, güvenlik, huzur ve denize engelsiz ulaşım imkanı olarak belirtirken, gelecekte odalarda ve binanın çevresinde görsel değişiklikler yapmayı planladıklarını ifade etmektedir.

      • youtube.com

    • Dalyan'da Likya Bot ve Likya Pansiyonu Röportajı

      Bu video, Sektörle Haber Merkezi'nin Dalyan'da gerçekleştirdiği bir röportajdır. Röportajda Likya Bot ve Likya Pansiyonu'nun sahibi Ahmet Manav ile görüşme yapılmaktadır. Ahmet Bey, 1988 yılında Muğla'da doğmuş, 8 yaşından beri babasıyla birlikte tekne işi yapmış ve 1993-1994 yıllarından beri tek başına devam ettirmektedir. Röportajda Ahmet Bey'in aile işletmesi olan Likya Bot ve Likya Pansiyonu'nun hizmetleri, teknelerinin özellikleri ve Dalyan'daki faaliyetleri anlatılmaktadır. Tekne, günlük turlar sunmakta olup maksimum 25 kişiye hizmet vermektedir. Ayrıca pansiyonda 12 oda bulunmaktadır. Ahmet Bey, müşterilerine temizlik, hijyen, samimiyet ve güvene dayalı hizmet verdiğini, evlilik yıldönümü ve doğum günü gibi özel günler için de hizmet sunduklarını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Trakya Yemeğihaneleri: Su Bülbülü Restoranı Ziyareti

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu, kuzeni Kerem ve kaptanıyla birlikte Trakya'daki Su Bülbülü restoranını ziyaret ediyor. Restoranın sahibi Paz, 1982'den beri işletmeyi yapan bir aile işletmesinin babasıdır. Videoda Trakya yemeğihanelerinin bir parçası olan Su Bülbülü restoranı tanıtılıyor. Restoranın ana yemeği kurbağa bacağı olup, ayrıca peynir, kaymaklı pomak, kasap köfte, kaşarlı köfte, pirzola ve ızgara antrikot gibi yemekler de sunuluyor. Paz, restoranın tarihini, işletmeyi nasıl sürdürdüğünü ve müşterilerin genellikle balık ağırlıklı yemekler yediğini anlatıyor. Ayrıca restoranın 365 gün açık olduğu ve aile dostu olduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Ahmet İpek Sucukları'nın Kurucusu ile Röportaj

      Bu video, 1956 yılından beri Afyon'da faaliyet gösteren Ahmet İpek Sucukları'nın kurucusu ile yapılan bir röportajdır. Konuşmacı, dört kuşak olarak devam eden aile işletmesinin temsilcisidir. Röportajda sucuk üretiminin zorlukları, hayvancılık sektöründeki sorunlar ve fiyat politikaları ele alınmaktadır. Konuşmacı, yerli ırk ve helal kesimden oluşan ürünlerle üretim yaptıklarını, ancak hayvan bulmanın zorluğunu ve ithal etlerin fiyatlarının gelecekte artacağını belirtmektedir. Ayrıca, kaliteli bir sucuğun nasıl yapıldığını, etlerin kalitesinin önemini ve halkın marka bilincini artırması gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor