Şam Tatlısı Üretim Tesisinde Röportaj
Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu Şamcı Celal Baba'nın üretim tesisini ziyaret ediyor ve Celal Usta ile şam tatlısının üretim sürecini konuşuyor. Celal Usta, Adana Devlet Konservatuvarı mezunu olup, 66'dan beri devam eden aile işletmesinin 30 yıllık tecrübesine sahip. Videoda şam tatlısının doğal yapısı, irmik ve şekerden üretilmesi, yağ, un, yumurta ve glikoz kullanılmaması vurgulanıyor. Tatlı yapımının bir günde tamamlanması, hamurun bir gün önceden mayalanması, taş fırında pişirilmesi ve gramajlı üretim süreci detaylı olarak anlatılıyor. Ayrıca, isteğe bağlı olarak fıstıklı, cevizli, bademli ve fındıklı özel üretimlerin de yapıldığı belirtiliyor.
- youtube.com