• Buradasın

    Aile Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Tekirdağ Çorlu'da Anne Mutfağı: Kuru Fasulye ve Pirinç Pilavı

      Bu video, Fatma adlı bir anne tarafından Tekirdağ Çorlu'da çekilen bir yemek tarifi videosu. Fatma, eşi, kızı Nisa ve damadı ile birlikte yaşamaktadır.. Videoda Fatma, akşam yemeği olarak kuru fasulye ve pirinç pilavı yapımını göstermektedir. Önce kuru fasulyeyi ıslatıp haşlayıp, soğan ve kavurma ile kavurmalı bir şekilde pişiriyor, ardından pirinç pilavı hazırlıyor. Ayrıca mandalina, tulumba tatlısı ve çeşitli kuruyemişler de sofraya ekliyor. Video boyunca Fatma, yemek yaparken günlük yaşamından, alışverişinden ve çocuklarıyla ilgili anılarından da bahsediyor.

      • youtube.com

    • Makarna Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında makarna yapımını göstermektedir. Videoda makarna yapımının temel adımları anlatılmaktadır. Önce su kaynatılır, ardından tuz eklenir ve makarna dökülür. Sunucu, makarnayı karıştırmanın önemini vurgular ve yaklaşık 8-10 dakika pişirilmesi gerektiğini belirtir. Ayrıca, makarnayı yaparken sıvı yağ kullanmanın gerekmediğini de ekler. Video, sunucunun oğlunun yurt dışında okurken yaşadığı bir deneyimden esinlenerek hazırlanmıştır.

      • youtube.com

    • Romen Mutfağından Lezzetler

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Romen kökenli konuklar (Nur/Cerasela, Seyhan ve diğer katılımcılar) tarafından Romen mutfağının lezzetlerini tanıtmaktadır. Konuklar, Türkiye'de yaşayan ve Türk yemeklerine alışan Romen kökenli kişilerdir. Videoda Romen mutfağından dört farklı yemek tarifi sunulmaktadır: Romen köftesi, Paskalya çöreği (kozanağı), krep bohçası ve ekmek arası çorba. Her yemek için malzemeler ve hazırlama aşamaları adım adım gösterilmektedir. Ayrıca, elektrik kesintisi yaşanması durumunda yemeklerin odun fırınında nasıl pişirileceği de gösterilmektedir. Videoda Romen mutfağının özel lezzetleri yanında, ailelerin her koşulda çaresini bulma konsepti de vurgulanmaktadır. Konuklar, yemeklerin hazırlama tekniklerini detaylı olarak anlatırken, sunum ve servis teknikleri de gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • İsmet Birgül Anne Böreği Tarifi ve Yeme Videosu

      Bu video, Refika'nın annesi İsmet Birgül'ün yaptığı ıspanaklı börek tarifini anlattığı ve ardından Bahar, Burak ve arkadaşlarının bu böreği yediği bir yemek tarifi ve yemek videosu. Videoda öncelikle ıspanaklı börek yapımı adım adım gösteriliyor. Tarif için üç yufka, üç yumurta, iki soğan, bir kilo ıspanak, peynir ve isteğe bağlı pastırma kullanılıyor. Ardından Refika'nın çocukluğundan beri yediği bu böreği arkadaşlarıyla birlikte yediği ve dürüm olarak yediği gösteriliyor. Videoda böreğin hazırlanmasından pişirilmesine kadar tüm süreci gösteren ilk bölüm, ardından arkadaşların böreği kesip yediği ve birbirlerine börek parçaları verdiği ikinci bölüm yer alıyor.

      • youtube.com

    • İlk Aşure Yapımı ve Dağıtımı

      Bu video, Gurme Rukiye Çetinkaya ve ailesinin aşure yapımını gösteren bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda Rukiye, kızı ve Taner adlı bir kişi yer almaktadır. Videoda aşure yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce bir gece öncesinden ıslatılan aşurelik buğday, nohut ve kuru fasulye hazırlanıyor, ardından kuru meyveler, kuruyemişler, şeker, karanfil ve nişasta ekleniyor. Pişirme sonrası aşure servis ediliyor ve kuru incir, kuş üzümü ve cevizle süsleniyor. Videoda aşure yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları paylaşılmakta, özellikle aşureyi karartmadan bol suyla yıkamak ve haşlandıktan sonra sularıyla beraber bir tencerede buluşturmak gibi ipuçları verilmektedir. Yapılan aşurelerin yaklaşık 28 tabak olduğu ve aile üyeleri tarafından tadılıp komşulara dağıtılacağı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Babam Usulü Evde Kokoreç Yapımı

      Bu video, Mustafa adlı bir kişinin evinde babasıyla birlikte kokoreç yapımını gösteren bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda ayrıca Mustafa'nın komşuları Ayşegül ve kocası Kartal da yer almaktadır. Videoda, marketten alınan fırınlanmış kokoreçin evde nasıl pişirileceği adım adım anlatılmaktadır. Önce kokoreçin nasıl kesileceği, domates ve biberin nasıl hazırlanacağı gösterilmekte, ardından pişirme süreci ve baharatların eklenmesi anlatılmaktadır. Son olarak, Mustafa'nın hazırladığı kokoreç ekmekle servis edilmekte ve misafirler yemeği tadıp yorumlar yapmaktadır. Videoda ayrıca Mustafa'nın gelecekte basit tarifler içeren "Hacı Mutfakta" adlı bir bölüm yapmayı düşündüğü belirtilmektedir. Kokoreçin içine domates ve biber koymanın isteğe bağlı olduğu, ancak Mustafa'nın ailesinin genellikle bu şekilde sevdiği de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • IKEA Mutfak Yarışması

      Bu video, Refika Birgül (32 yaşında finans sektöründe çalışan, üç çocuk annesi), Burak Arpak (Refika'nın mutfağında mutfak koordinatörü) ve Hende Şenol Özkut (42 yaşında, Refika'nın mutfağından ve Börek Prodüksiyon'da iş geliştirme ve pazarlama müdürü) adlı üç yarışmacının katıldığı bir yemek yarışmasını göstermektedir. Yarışmanın amacı, IKEA marketinden ve mutfak ekipmanlarından sadece yarım saatte sofra kurmaktır. Yarışmacılar 30 dakikalık bir süre içinde alışveriş yapar, mutfaklarında yemekler hazırlar ve sonunda misafirlerini ağırlarlar. Her yarışmacı kendi yemeklerini sunar ve sonunda misafirler yemekleri tadıp puanlama yaparlar. Yarışmanın sonunda Burak birinci, Refika ikinci ve Hende üçüncü olmuştur. Yarışmacılar birbirlerinin yemeklerini beğendiklerini, ancak puanlama konusunda bazı anlaşmazlıklar yaşadıklarını belirtmektedir. Yarışmacılar turşu, pancar, zeytin, kurutulmuş domates içeren salata, peynir tabağı, cheesecake, çikolatalı kurabiye, somon, pizza ve çeşitli tatlılar gibi yemekler hazırlamıştır.

      • youtube.com

    • Tavuk Sote ve Makarna Tarifi

      Bu video, bir anne tarafından çekilen yemek tarifi videosu. Videoda anne, kızı Elif'in diş ağrısı nedeniyle kolay bir yemek yapmak istediğini belirtiyor. Videoda tavuk sote ve makarna tarifi adım adım gösteriliyor. Önce tavuk göğsü zeytinyağı, süt, karabiber, kimyon, köri, kekik, toz biber ve isot ile marineye yatırılıyor. Ardından soğan, biber ve sarımsak kavruluyor, tavuk ekleniyor ve makarna haşlanıyor. Son olarak tavuk sote ve makarna birleştiriliyor. Anne, yemeğin yanına domates veya çoban salatası gibi yan yemekler de ekleyebileceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

      Bu video, Ahmet Şef'in zor günlerde hazırladığı kırmızı mercimek çorbası tarifini gösteren bir yemek programıdır. Şef, 85 yaşındaki annesi ve sarhoş olan kızı ve torunuyla ilgilenirken bu çorbayı hazırlamaktadır. Videoda kırmızı mercimek çorbasının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce havuç, kapya biber ve soğan rende ve doğranıp kavrulur, ardından mercimek eklenir. Daha sonra un ve yağ karıştırılarak mıyana hazırlanır ve çorba kaynatılır. Şef, mercimeği robotla karıştırmak için haşlanmadan önce kullanmamanın önemini ve tereyağı kullanımı hakkında da bilgiler vermektedir. Tarif, 5 kişilik için hazırlanmış olup, toplamda iki su bardağı mercimek ve on su bardağı su kullanılmıştır.

      • youtube.com

    • Kıvanç ve Annesi Soğanlı Börek Tarifi

      Bu video, Migros TV'de yayınlanan bir yemek programıdır. Programda MasterChef'de yarışmış ve restoran sahibi olan Kıvanç ile annesi yer almaktadır. Videoda Kıvanç ve annesi birlikte soğanlı börek yapımını adım adım göstermektedir. Önce hamur hazırlama, ardından soğan doğrama ve karamelize etme aşamaları, soğanın hamura yerleştirilmesi, yumurta sarısı sürülmesi ve fırında pişirilmesi detaylı olarak anlatılmaktadır. Kıvanç, annesinin tarifinin kendisinin olduğunu belirtirken, annesinin en iyi yaptığı yemeklerin balık olduğunu ve kendisinin ise hamur işi konusunda iyi olduğunu anlatır. Ayrıca Kıvanç'ın restoranında annesinin tarifine göre "Gönül Ana Böreği" adı verilen bir börek menüsüne yer verildiği ve annesinin sarma, saç böreği, katmer gibi hamur işi yemekleri de iyi yaptığı belirtilir. Tarif, sadece soğan kullanılarak yapılan ve hafta sonları için ideal bir yemek olarak tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kırıkkale Delice'de Yufka Ekmek Yapımı

      Bu video, bir kişinin Kırıkkale Delice ilçesinde yufka ekmek yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda babaanne ve diğer aile üyeleri de yer alıyor. Videoda yufka ekmek yapımının tüm aşamaları gösteriliyor: hamurun yoğrulması, beze yapılması, ince açılması, tandırın üstüne serilmesi ve pişirilmesi. Konuşmacı, yufka ekmek yapımının zahmetli olduğunu belirtiyor ve evde tavada da yapılabileceğini söylüyor. Video, aile üyeleri tarafından yufka ekmek yapımının nasıl yapıldığını göstererek, izleyicilerin evde deneyebilmesi için hazırlanmış.

      • youtube.com

    • Türk Mutfağı Kitap Tanıtımı

      Bu videoda bir restoran sahibi, uzun yıllardır çalıştığı dükkanında sunduğu lezzetli yemeklerin tariflerini içeren bir kitap tanıtıyor. Konuşmacı, binlerce müşterisinin sürekli tarif istemesine rağmen kağıda yazıp vermek yerine kitap hazırladıklarını anlatıyor. Kitapta dükkanında sunulan tarifler ve konuşmacının sevdiği Türk mutfağının nadide yemekleri yer alıyor. Kitabın basit anlatım dili, kolay ulaşılabilir ürünler ve hemen yapılabilecek tarifler içerdiği vurgulanıyor. Konuşmacı, kitabın ailelerle ve sevdiklerle birlikte güzel yemekler yapmak için ideal olduğunu belirtiyor.

      • youtube.com

    • Tavuk Ciğeri Yapımı

      Bu video, Erkan Davulcu'nun YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Videoda Erkan, annesi, babası ve çocukları (Eymen ve Elif) yer alıyor. Videoda tavuk ciğeri (günlük ciğeri) yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (soğan, biber, domates, tuz, karabiber) hazırlanıyor, ardından tavuk ciğeri kavruluyor ve son olarak yemek servis ediliyor. Video boyunca aile üyeleri arasında şakalaşmalar ve günlük konuşmalar da yer alıyor.

      • youtube.com

    • Çeşitli Kurabiye Tarifleri

      Bu video, bir yemek tarifi kanalında sunucu tarafından hazırlanan çeşitli kurabiye tariflerini içeren bir eğitim içeriğidir. Sunucu, bazen oğlunun da yardımıyla tarifleri göstermektedir. Videoda toplam yedi farklı kurabiye tarifi adım adım anlatılmaktadır: bademli kurabiye, tuzlu kurabiye, tam ölçülü kurabiye, tırtıl kurabiye, çörek otu içeren kurabiye, tahini ve ceviz içeren kurabiye, çikolatalı kurabiye, elmalı kurabiye ve pastane tuzlusu. Her tarif için gerekli malzemeler, hamur hazırlama aşamaları, şekil verme teknikleri ve pişirme süreleri detaylı olarak gösterilmektedir. Tarifler genellikle çay demleninceye kadar hazırlanabilecek pratik seçenekler sunmaktadır. Kurabiye şekillerinin farklı olabileceği, susam, çörek otu veya haşhaş gibi ek malzemelerin eklenebileceği ve farklı kurabiye şekillerini deneyerek kendi zevklerine göre şekillendirebileceğiniz belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Köyde Kıymalı Çörek Yapımı ve Sohbet Videosu

      Bu video, köyde yaşayan Erkan ve annesi ile birlikte kıymalı çörek yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Videoda ayrıca Erzincan'dan gelen bir kişi ve diğer aile üyeleri de yer almaktadır. Videoda kıymalı çörek yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. Önce kıyma, soğan ve baharatlar karıştırılıyor, ardından mayalı hamur hazırlanıyor ve çörekler yastık şeklinde şekillendirilip fırında pişiriliyor. Pişirme sonrası çöreklerle birlikte çay içilerek köy yaşamı, eski günler ve köyün değişimi hakkında sohbet ediliyor. Video yaklaşık bir saat 40 dakika sürmekte ve köy yaşamı hakkında anılarla dolu sohbetler içermektedir. Erkan köyde yaşadığı için Instagram sayfasında çektiği fotoğrafları paylaştığını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Elazığlı Haraç Tarifi

      Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Elazığlı arkadaşlarından öğrendiği haraç tarifini paylaşıyor. Videoda sunucu, beş yaşındaki kızı Nisa Nur'un da yer aldığı bir aile ortamında tarifi hazırlıyor. Videoda haraç yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor, ardından bezeler dinlendiriliyor, yufkalar açılıyor ve kavurmalı karışımla katlanıyor. Son olarak rulo haline getirilen hamur dinlendirilip, fırında pişiriliyor. Tarif, bol yağlı ve lezzetli bir yemek olarak tanımlanıyor ve kahvaltıda yumurta ile servis edilebileceği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Evde Dubai Çikolatası Yapımı

      Bu video, bir aile grubunun evde Dubai çikolatası yapımını gösteren bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda anne, baba ve çocuklar (Mira, Sıla, Eylül, Mia ve Aira) yer almaktadır. Videoda Dubai çikolatasının yapım aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce çikolatalar eritilip, üzerine kadayıf, tereyağı, fıstık ezmesi ve tahin ekleniyor. Ardından karışım kalıplara dökülüp donduruluyor, kenarları törpüleniyor ve son olarak kırılarak servis ediliyor. Videoda aile üyeleri mutfakta çalışırken yaşanan komik anlar ve tartışmalar da yer almaktadır. Çikolatanın kıtır kıtır olması ve içi katı dışı katı olması gibi önemli detaylar vurgulanmaktadır. Video, ailenin çikolata tadımını yapması ve izleyicilere evde Dubai çikolatası yapıp yapmadıklarını sormasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor