• Buradasın

    Aile Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Makarna Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında makarna yapımını göstermektedir. Videoda makarna yapımının temel adımları anlatılmaktadır. Önce su kaynatılır, ardından tuz eklenir ve makarna dökülür. Sunucu, makarnayı karıştırmanın önemini vurgular ve yaklaşık 8-10 dakika pişirilmesi gerektiğini belirtir. Ayrıca, makarnayı yaparken sıvı yağ kullanmanın gerekmediğini de ekler. Video, sunucunun oğlunun yurt dışında okurken yaşadığı bir deneyimden esinlenerek hazırlanmıştır.

      • youtube.com

    • İsmet Birgül Anne Böreği Tarifi ve Yeme Videosu

      Bu video, Refika'nın annesi İsmet Birgül'ün yaptığı ıspanaklı börek tarifini anlattığı ve ardından Bahar, Burak ve arkadaşlarının bu böreği yediği bir yemek tarifi ve yemek videosu. Videoda öncelikle ıspanaklı börek yapımı adım adım gösteriliyor. Tarif için üç yufka, üç yumurta, iki soğan, bir kilo ıspanak, peynir ve isteğe bağlı pastırma kullanılıyor. Ardından Refika'nın çocukluğundan beri yediği bu böreği arkadaşlarıyla birlikte yediği ve dürüm olarak yediği gösteriliyor. Videoda böreğin hazırlanmasından pişirilmesine kadar tüm süreci gösteren ilk bölüm, ardından arkadaşların böreği kesip yediği ve birbirlerine börek parçaları verdiği ikinci bölüm yer alıyor.

      • youtube.com

    • Babam Usulü Evde Kokoreç Yapımı

      Bu video, Mustafa adlı bir kişinin evinde babasıyla birlikte kokoreç yapımını gösteren bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda ayrıca Mustafa'nın komşuları Ayşegül ve kocası Kartal da yer almaktadır. Videoda, marketten alınan fırınlanmış kokoreçin evde nasıl pişirileceği adım adım anlatılmaktadır. Önce kokoreçin nasıl kesileceği, domates ve biberin nasıl hazırlanacağı gösterilmekte, ardından pişirme süreci ve baharatların eklenmesi anlatılmaktadır. Son olarak, Mustafa'nın hazırladığı kokoreç ekmekle servis edilmekte ve misafirler yemeği tadıp yorumlar yapmaktadır. Videoda ayrıca Mustafa'nın gelecekte basit tarifler içeren "Hacı Mutfakta" adlı bir bölüm yapmayı düşündüğü belirtilmektedir. Kokoreçin içine domates ve biber koymanın isteğe bağlı olduğu, ancak Mustafa'nın ailesinin genellikle bu şekilde sevdiği de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • İlk Aşure Yapımı ve Dağıtımı

      Bu video, Gurme Rukiye Çetinkaya ve ailesinin aşure yapımını gösteren bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda Rukiye, kızı ve Taner adlı bir kişi yer almaktadır. Videoda aşure yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce bir gece öncesinden ıslatılan aşurelik buğday, nohut ve kuru fasulye hazırlanıyor, ardından kuru meyveler, kuruyemişler, şeker, karanfil ve nişasta ekleniyor. Pişirme sonrası aşure servis ediliyor ve kuru incir, kuş üzümü ve cevizle süsleniyor. Videoda aşure yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları paylaşılmakta, özellikle aşureyi karartmadan bol suyla yıkamak ve haşlandıktan sonra sularıyla beraber bir tencerede buluşturmak gibi ipuçları verilmektedir. Yapılan aşurelerin yaklaşık 28 tabak olduğu ve aile üyeleri tarafından tadılıp komşulara dağıtılacağı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Çeşitli Kurabiye Tarifleri

      Bu video, bir yemek tarifi kanalında sunucu tarafından hazırlanan çeşitli kurabiye tariflerini içeren bir eğitim içeriğidir. Sunucu, bazen oğlunun da yardımıyla tarifleri göstermektedir. Videoda toplam yedi farklı kurabiye tarifi adım adım anlatılmaktadır: bademli kurabiye, tuzlu kurabiye, tam ölçülü kurabiye, tırtıl kurabiye, çörek otu içeren kurabiye, tahini ve ceviz içeren kurabiye, çikolatalı kurabiye, elmalı kurabiye ve pastane tuzlusu. Her tarif için gerekli malzemeler, hamur hazırlama aşamaları, şekil verme teknikleri ve pişirme süreleri detaylı olarak gösterilmektedir. Tarifler genellikle çay demleninceye kadar hazırlanabilecek pratik seçenekler sunmaktadır. Kurabiye şekillerinin farklı olabileceği, susam, çörek otu veya haşhaş gibi ek malzemelerin eklenebileceği ve farklı kurabiye şekillerini deneyerek kendi zevklerine göre şekillendirebileceğiniz belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Elazığlı Haraç Tarifi

      Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Elazığlı arkadaşlarından öğrendiği haraç tarifini paylaşıyor. Videoda sunucu, beş yaşındaki kızı Nisa Nur'un da yer aldığı bir aile ortamında tarifi hazırlıyor. Videoda haraç yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor, ardından bezeler dinlendiriliyor, yufkalar açılıyor ve kavurmalı karışımla katlanıyor. Son olarak rulo haline getirilen hamur dinlendirilip, fırında pişiriliyor. Tarif, bol yağlı ve lezzetli bir yemek olarak tanımlanıyor ve kahvaltıda yumurta ile servis edilebileceği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Ankara Tava Tarifi

      Bu video, "Saçaklı" YouTube kanalında yayınlanan, geleneksel aile hayatından kesitler sunan bir yemek tarifi videosu. Videoda Valide Hanım ve Hatun'un ortak girişimi olan Ankara Tava yemeği anlatılıyor. Video, kuzu incikten yapılan Ankara Tava'nın sığırın büyükbaş hayvanın bel kemiğinden nasıl yapılabileceğini adım adım gösteriyor. Tarif, sekiz kişilik bir aile için hazırlanmış olup, malzemeler, pişirme aşamaları ve servis hazırlığı detaylı olarak anlatılıyor. Yemek, kısık ateşte sekiz saat haşlanmış et, soğan, şehriye, baharatlar ve domates suyu kullanılarak hazırlanıyor ve 200 derecede 40 dakika fırında pişiriliyor.

      • youtube.com

    • Tekirdağ Çorlu'da Anne Mutfağı: Kuru Fasulye ve Pirinç Pilavı

      Bu video, Fatma adlı bir anne tarafından Tekirdağ Çorlu'da çekilen bir yemek tarifi videosu. Fatma, eşi, kızı Nisa ve damadı ile birlikte yaşamaktadır.. Videoda Fatma, akşam yemeği olarak kuru fasulye ve pirinç pilavı yapımını göstermektedir. Önce kuru fasulyeyi ıslatıp haşlayıp, soğan ve kavurma ile kavurmalı bir şekilde pişiriyor, ardından pirinç pilavı hazırlıyor. Ayrıca mandalina, tulumba tatlısı ve çeşitli kuruyemişler de sofraya ekliyor. Video boyunca Fatma, yemek yaparken günlük yaşamından, alışverişinden ve çocuklarıyla ilgili anılarından da bahsediyor.

      • youtube.com

    • Sarımsaklı Köfte Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, bir anne ve kızı Nehir ile birlikte sarımsaklı köfte yapımını göstermektedir. Videoda ayrıca Mina ve Saadet adında iki kız da bahsedilmektedir. Videoda Adana'ya ait olan sarımsaklı köfte (delikli köfte) yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce bulgur ve irmik karışımı hazırlanıp ıslatılır, ardından baharatlar (salça, tuz, karabiber, köfte bahar, kimyon) eklenerek yoğrulur. Köfteler şekillendirilip suya pişirilir, ardından konserve domates, sarımsak ve limonla hazırlanan sosla servis edilir. Video, aile ortamında yapılan bu lezzetli yemeğin hazırlanışını göstermektedir.

      • youtube.com

    • Atom Tost Yapımı

      Bu video, Kadir ve ailesinin (annesi ve diğer aile üyeleri) birlikte atom tost yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Kadir daha önce "Tostçu Kadir" olarak bilinen bir içerik üreticisi. Videoda atom tostunun tüm yapım aşamaları gösteriliyor. İlk olarak malzemeler (ekmek, sucuk, turşu, peynir, yumurta, domates, mısır, tereyağı) tanıtılıyor, ardından tostun hazırlanması, pişirilmesi ve servis edilmesi adım adım gösteriliyor. Son bölümde ise tostun ters çevrilerek peynirin eritilmesi ve tereyağı sürülmesi anlatılıyor. Videoda aile üyeleri arasında şakalaşmalar yaşanıyor ve Kadir'in geçmişte yaptığı benzer bir videodan bahsediliyor. Video, peynirin erimiş halini göstererek ve "afiyet olsun" dilekleriyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Annemin Usulü Yaprak Sarması Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında annesinin usulü yaprak sarması yapımını göstermektedir. Videoda acılı, salçalı, bol yağlı ve bol yeşillikli yaprak sarması yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kavanoz yaprakları, soğan, tavuk, pirinç, bulgur, çeşitli baharatlar, nar ekşisi, yeşillikler) tanıtılıyor, ardından iç harç hazırlanıyor, yapraklar sarılıyor ve tencerede pişiriliyor. Sunucu, kavanoz yapraklarının avantajlarını ve sarma yapımının farklı tekniklerini de paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Evde Dubai Çikolatası Yapımı

      Bu video, bir aile grubunun evde Dubai çikolatası yapımını gösteren bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda anne, baba ve çocuklar (Mira, Sıla, Eylül, Mia ve Aira) yer almaktadır. Videoda Dubai çikolatasının yapım aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce çikolatalar eritilip, üzerine kadayıf, tereyağı, fıstık ezmesi ve tahin ekleniyor. Ardından karışım kalıplara dökülüp donduruluyor, kenarları törpüleniyor ve son olarak kırılarak servis ediliyor. Videoda aile üyeleri mutfakta çalışırken yaşanan komik anlar ve tartışmalar da yer almaktadır. Çikolatanın kıtır kıtır olması ve içi katı dışı katı olması gibi önemli detaylar vurgulanmaktadır. Video, ailenin çikolata tadımını yapması ve izleyicilere evde Dubai çikolatası yapıp yapmadıklarını sormasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Alternatif Gün Menüsü Tarifleri

      Bu video, Pelin Karahan Tarifler kanalında yayınlanan bir yemek programıdır. Programda sunucu ve konuk Sevil Hanım (İstanbul'dan, 13 yıl muhasebe çalışanı, 5 yaşındaki bir oğlu olan anne) birlikte dört farklı tarif hazırlamaktadır. Videoda "alternatif bir gün menüsü" olarak tanımlanan dört tarif gösterilmektedir: tavuklu rulo patates, arap köftesi, sütlü irmik lokması ve elmalı narlı salata. Her tarif ayrı ayrı hazırlanmakta, malzemeler detaylı olarak anlatılmakta ve hazırlama aşamaları adım adım gösterilmektedir. Program sonunda hazırlanan yemekler sofrada birlikte tadımı yapılmaktadır. Videoda ayrıca Sevil Hanım ile çalışma hayatı, anne olmanın zorlukları ve çocuk beslenme konularında sohbet edilmektedir. Tavuklu rulo patates için haşlanmış patatesler, kıyma ve kaşar peyniri kullanılırken, arap köftesi için bulgur, yumurta ve baharatlar hazırlanmaktadır. Sütlü irmik lokması için irmik, süt ve yumurta, elmalı narlı salata için ise lahana, havuç, elma, dereotu ve narlar kullanılmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor