Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, kamera arkasında bir kişiyle birlikte zeytinyağlı yaprak sarması yapımını göstermektedir.
- Videoda zeytinyağlı yaprak sarması yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce gerekli malzemeler (salamura asma yaprağı, pirinç, soğan, zeytinyağı, baharatlar) listeleniyor, ardından soğan ve pirinç kavrulması, baharatların eklenmesi, yaprakların sarılması ve pişirilmesi aşamaları gösteriliyor. Video, sarmaların limon suyu ile servis edilmesiyle sona eriyor.
- 00:12Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
- Zeytinyağlı yaprak sarması yapımı için gerekli malzemeler: 500 gram salamura asma yaprağı, 2 su bardağı pirinç, 4 adet orta boy soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 9-10 dal maydanoz, baharatlar ve sıcak su.
- Üzeri için 3-4 çorba kaşığı ayçiçek yağı, limon suyu ve sıcak su kullanılacak.
- 00:58Harç Hazırlama
- Tencerede zeytinyağı ısındıktan sonra ince doğranmış soğanlar kavruluyor.
- Soğanlar hafif diriliğini kaybedene kadar kavrulduktan sonra bol suda yıkanmış pirinçler ekleniyor.
- Pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulduktan sonra sıcak su ekleniyor ve ocağın altı kısılıp kapağı kapatılarak kabarana kadar pişiriliyor.
- 02:00Baharatlar ve Maydanoz Ekleme
- Pirinçler suyunu çekince baharatlar, salçalar ve şeker ekleniyor.
- Maydanozlar eklenerek malzemeler güzelce karıştırılıyor.
- Karışım 10 dakika bekletiliyor.
- 02:30Sarmaların Yapılması
- Tuzlu yapraklar suda bekletilip birkaç kez yıkandıktan sonra ortasına harç yerleştiriliyor.
- Kenarlar kapatılıp sıkı bir şekilde sarılıyor.
- Sarmalar bitene kadar bu işlem tekrarlanıyor.
- 03:13Pişirme ve Servis
- Sarmalar üzerine kalan yapraklar kapatılıp ayçiçek yağı gezdiriliyor.
- Hizasınca su ekleniyor ve ocağın altı yakılıp su kaynamaya başladığında altı kısılıyor.
- Yaklaşık 30-35 dakika pişirildikten sonra soğuduktan sonra limon sıkılarak servis ediliyor.