Köşkoğlu'nun Kuruluş ve Baklava Üretimi Hikayesi
Bu video, Köşkoğlu markasının kurucusu Süleyman ve kardeşiyle yapılan bir röportajdır. Süleyman, Gaziantep'te doğup büyüyen, dedesi Yemeniciymiş ve "Köşükoğlu" isminin oradan geldiği bir aileden gelmektedir. Röportajda Köşkoğlu'nun 1979'da beş lira ile başlayan iş hayatı, İstanbul'a taşınması ve Karaköy'de ilk şubesini açması anlatılmaktadır. Ayrıca markanın büyüme süreci, şube sayısının azaltılması hedefi ve baklava üretimindeki kalite standartları ele alınmaktadır. Konuşmacılar, baklava yapımında kullanılan malzemelerin (sert buğday, fıstık, yağ, şeker) önemini vurgulayarak, doğru malzemelerin ve ustaların kalitesinin baklava kalitesini nasıl etkilediğini açıklamaktadır. Ayrıca markanın 150 yıllık tarihine sahip olduğunu ve babalarının öğrettiklerini aynen uyguladıklarını belirtmektedir.
- youtube.com