• Buradasın

    Baklava Yapımı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Antep Şöbiyeti ve Baklava Yapma Yarışması

      Bu video, bir yemek yapma yarışması formatında olup, Güzide, Cemre, Ekin, Kıvanç ve Batuhan adlı yarışmacılar ile bir şef ve Yasin Bey adlı bir kişi yer almaktadır. Videoda öncelikle Antep şöbiyeti yapımı gösterilmekte, ardından baklava yapma yarışmasına geçilmektedir. Katılımcılar yarım saat içinde Antep şöbiyeti yapımını tamamlamaya çalışırken, daha sonra baklava yapma yarışmasına katılmaktadırlar. Yarışmada Kıvanç ve Cemre arasında rekabet vardır ve her ikisi de son dakikada değişiklik yapmaya çalışmaktadır. Yarışmada katılımcılar hamur hazırlama, şerbet dökme, süsleme ve pişirme gibi aşamaları tamamlamaya çalışırken, şef ve diğer yarışmacılar onları yönlendirmektedir. Video, katılımcıların şöbiyetlerini fırına koyması ve on dakika sonra tezgahları temizlemeleri talimatıyla devam etmekte, ardından baklava yapma yarışmasının son dakikasında Kıvanç'ın son dakika dokunmasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Laz Böreği Yapımı

      Bu video, Berat Tatlı Dünyası'nın Emine'nin mutfağında çekilen bir yemek tarifi videosu. Emine, Karadenizli bir baklava ustası olarak yaklaşık 10-15 yıldır baklava ve özellikle Laz böreği yapımı konusunda deneyimli. Videoda Laz böreğinin yapımı baştan sona detaylı olarak anlatılıyor. Önce hamur hazırlama (yumurta, sirke, yoğurt, sıvı yağ, su, tereyağı ve un), ardından muhallebi yapımı (süt, şeker, un, tereyağı, yumurta ve karabiber), hamurun açılması, şerbetin hazırlanması ve böreğin pişirilmesi aşamaları gösteriliyor. Emine, Laz böreğinin püf noktalarını, karabiberin önemini ve böreğin buzdolabında nasıl saklanacağını da paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Bayram Tatlısı Baklava Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında bayram tatlısı olarak baklava yapımını adım adım göstermektedir. Sunucu, yaklaşık 15 yıldır baklava siparişi yapan ve baklava yapmayı çok seven biri olarak kendini tanıtmaktadır. Videoda baklava yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama (margarin/tereyağı, sıvı yağ, yumurta, süt, sirke, su ve un), ardından hamurun bezelere ayrılması, açılması, ceviz veya fındık ile doldurulması ve şekillendirilmesi gösterilmektedir. Ayrıca baklava pişirme teknikleri, yağ kullanımı, şerbet yapımı ve baklava pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında bilgiler verilmektedir. Video, bayram tatlıları yapmak isteyenler için pratik ve deneyimli bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Evde Antep Usulü Havuç Dilimi Baklava Yapımı

      Bu video, bir sunucunun mutfağında Antep usulü havuç dilimi baklava yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosudur. Video, baklava hamurunun hazırlanması, yoğrulması, bezelere ayrılması ve dinlendirilmesi aşamalarıyla başlayıp, yufkaların tepsiye yerleştirilmesi, antep fıstığı eklenmesi, baklavanın kesilmesi ve tereyağı ile yağlanması aşamalarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Daha sonra baklavanın fırında pişirilmesi, kaşıklama işlemi ve şerbetin hazırlanışı gösterilmektedir. Videoda hamur açma teknikleri, yufkaların ince olması için püf noktaları, baklavanın doğru şekilde kesilmesi, yağın ılık olması gerektiği, 150 derecede yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilmesi ve baklavanın bir gece dinlendirilmesinin daha lezzetli olması için gerekli olduğu gibi önemli bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Saf Tereyağı Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfak literatüründe "klarifiye edilmiş tereyağı" olarak bilinen saf tereyağı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda, 500-600 gram tereyağı kullanılarak saf tereyağı yapım süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı kısık ateşte eritilir, ardından içindeki protein, sütlü katman ve temiz yağ kısımları ayrılır. Sunucu, bu yağın baklava yapımında ve kızartma işlemlerinde kullanılabileceğini, ayrıca dondurarak 7-8 ay kadar muhafaza edilebileceğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • MasterChef'de Mavi Takım Kaptanlığı Yarışması

      Bu video, MasterChef programından bir sahneyi göstermektedir. Videoda şef, Emre, Tahsin, Şükrü ve diğer yarışmacılar yer almaktadır. Emre, daha önce iki kez peş peşe mavi takım kaptanı olan biri olup, bu hafta tekrar kaptan olmak istemektedir. Videoda yarışmacılar baklava yapımında yarışırken, Emre'nin kaptanlık isteği üzerine bir tartışma yaşanmaktadır. Şef, Emre'nin kaptanlık isteğini kabul etmekte ve diğer yarışmacılar da bu konuda görüşlerini paylaşmaktadır. Ayrıca, mavi takımın en genç yarışmacısı olan Milan'ın da bahsedildiği görülmektedir. Video, yarışmacıların baklava yapım sürecini ve kaptanlık konusundaki duygusal anlarını göstermektedir.

      • youtube.com

    • Ev Baklavası ve Antep Baklavası Yapımı

      Bu video, bir mutfak kanalında yayınlanan, baklava yapımını anlatan eğitim içeriğidir. Sunucu, izleyicilerin baklava yapımında yaşadığı sorunlara cevap vermek amacıyla bu videoyu hazırladığını belirtiyor. Video, ev baklavası ve Antep tarzı baklava yapımını iki ana bölüme ayırarak anlatıyor. İlk bölümde hamur hazırlama, şerbetleme ve açma teknikleri gösterilirken, ikinci bölümde baklava kesiminde dikkat edilmesi gereken noktalar, yağlama, pişirme ve şerbetleme aşamaları detaylı şekilde açıklanıyor. Videoda ayrıca baklava yapımında sık karşılaşılan sorunlar ve bunların çözümleri, sıcak yağ kullanımı, kaşıklama tekniği, fırın sıcaklığı, tepsi seçimi ve çeşitli baklava şekilleri (ay baklava, bülbül yuvası, cevizli sarma, gazete baklava) hakkında püf noktaları da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Fındıklı Burma Baklava Tarifi

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında fındıklı burma baklava yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, Giresun'un lezzetlerinden biri olan bu tatlıyı pratik bir şekilde hazır baklava yufkası kullanarak hazırlıyor. Videoda fındıklı burma baklava yapımı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından hazır baklava yufkaları çift kat kullanılarak tereyağı ve fındık serpiliyor, oklava ile sarılıyor ve yağlanmış borcama diziliyor. Fırında pişirildikten sonra soğuk şerbetle servis ediliyor. Tatlı en iyi bir gece bekletilmeli, en az üç saat bekletilmesi öneriliyor.

      • youtube.com

    • Gazete Baklavası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, hazır baklavalık yufkadan pratik bir baklava çeşidi olan gazete baklavasını yapımını adım adım göstermektedir. Videoda gazete baklavasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından baklavalık yufka boylamasına üç eşit parçaya bölünür ve ceviz serpilerek katlanır. Tatlı, tereyağı ile kaplanıp 180 derecede pişirilir, ılık halde şerbet verilir ve toz antep fıstığıyla süslenir. Sunucu, tatlıyı çıtır çıtır ve çok fazla şerbet çekmemiş olarak servis eder.

      • youtube.com

    • Evde Soğuk Baklava Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, evde soğuk baklava yapımını adım adım göstermektedir. Video, soğuk baklava yapımının tüm aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Önce gerekli malzemeler (baklavalık yufka, şeker, süt, su, pirinç, antep fıstığı ve sade yağ) tanıtılmakta, ardından yufkaların yağlanarak tepsiye serilmesi, fıstık eklenmesi, dilimlenmesi, fırında pişirilmesi, şerbetlenmesi ve son olarak kakao serpilmesi gösterilmektedir. Anlatıcı, soğuk baklavanın normal baklava ile arasındaki temel farkın şerbetlenme ve servis edilme aşamalarında olduğunu vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Gaziantep Midye Baklava Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek kanalında sunulan bir tatlı tarifi anlatımıdır. Sunucu, Gaziantep'te son 3-4 yıldır moda olan midye baklava tarifini paylaşıyor. Videoda midye baklava yapımı adım adım gösterilmektedir. İlk olarak malzemeler (nişasta, sert buğday unu, yumurta, tuz, Antep fıstığı, sade yağ, irmik kaymağı ve şerbet) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlama, dinlendirme, açma, fıstık çekme, kaymak yapma ve baklava katlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Son olarak yufkaların buruşturulması, şekillendirilmesi, fırında pişirilmesi ve şerbet verilmesi gösteriliyor. Tatlı yaklaşık 4 saat süren bir süreçle hazırlanıyor ve sonunda çıtır çıtır ve şerbetini çekmiş bir şekilde servis ediliyor. Sunucu, midye baklavasının şöbiyete benzediğini ancak şekil itibariyle farklı olduğunu belirtiyor.

      • youtube.com

    • Soğuk Baklava Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere soğuk baklava yapımını adım adım göstermektedir. Videoda soğuk baklava yapımı için şerbet hazırlama, baklava yufkalarını yağlama, ceviz serpme ve fırında pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, şerbet için vanilya ve krema eklemenin lezzetini artırdığını, yufkaların çabuk kuruduğunu ve tülbent kullanmanın önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, fırından çıkan tatlıyı soğuk şerbetle birleştirme ve üzerine kakaolu toz serpme gibi son işlemler de gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Zuhal Topal'la Yemekteyiz Sezon Finali

      Bu video, "Zuhal Topal'la YemekteyizZuhal Topal'la Yemekteyiz" adlı yemek programının sezon finali bölümüdür. Programda Zuhal Topal ve diğer katılımcılar (Funda Hanım, Deniz Bey, Gönül Hanım) yer almaktadır. Videoda katılımcılar arasında baklava yapımı ve puanlama konusunda yaşanan rekabet gösterilmektedir. Katılımcılar birbirlerine karşı eleştirilerde bulunurken, Zuhal Topal'ın baklava yapımı ve puanlama konusunda diğerleriyle olan ilişkisi vurgulanmaktadır. Video, programın sezon finali olduğunu belirterek sona ermektedir.

      • youtube.com

    • İstanbul'un Yerel Lezzetleri ve Miras Üreticileri

      Bu video, bir televizyon programı formatında olup, sunucu Berkay Bey'in Hacı Bekir Lokumları'nın beşinci kuşak temsilcisi Hende Celalyan, Nadir Güllü'nün beşinci kuşak temsilcisi ve diğer tatlı üreticileriyle yaptığı röportajları içermektedir. Program, İstanbul'un yerel lezzetlerinin ve bunların miras üreticilerinin önemini ele almaktadır. Videoda aile işletmelerinin çalışma prensipleri, geleneksel tatlıların üretim teknikleri, baklava yapımı ve çölyak hastaları için gluten-siz ürünler gibi konular detaylı olarak incelenmektedir. Röportajlarda ayrıca Sultanahmet Köftecisi'nin 1911'de Mehmet Seracettin Efendi tarafından kurulduğu ve 1965'te bugünkü yerinde açıldığı tarihi anlatılmaktadır. Konuklar, büyük holdinglerin yerel lezzetleri satın alması ve taklit etmesi konusundaki görüşlerini paylaşırken, aile işletmelerinin kültürel miras olarak bu işi sürdürdüklerini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • El Açması Baklava Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Ramazan tatlısı olarak el açması baklava yapımını detaylı şekilde anlatmaktadır. Sunucu, daha önce günde 40-43 tepsi baklava yapmış deneyimli bir baklava ustasıdır. Videoda el açması baklava yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. Önce hamur hazırlama, ardından hamurun kıvamı, açma teknikleri ve püf noktaları anlatılmaktadır. Sunucu, "Karadeniz Dalgası" adını verdiği özel bir baklava şekli de göstermektedir. Ayrıca şerbet hazırlama, baklava pişirme ve şerbet dökme teknikleri de detaylı olarak açıklanmaktadır. Video, baklavanın fırından çıkarılması ve şerbetle servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Pileli Büzgülü Perde Tatlısı Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, adım adım pileli büzgülü perde tatlısının nasıl yapıldığını göstermektedir. Videoda şerbetli bir perde tatlısının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp, ardından baklavalık yufkalar yağ ve irmikle kaplanıp büzülerek tepsiye dizilir. Tatlı 180 derecede pişirilir, üzerine sütlü yumurtalı bir sos dökülür ve tekrar pişirilir. Son olarak sıcak şerbet dökülüp, tatlı dinlendirilir ve antep fıstığıyla süslenir. Tatlı, çıtır üstü ve yumuşak altı olan muhteşem bir lezzet sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Soğuk Baklava Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında soğuk baklava yapımını adım adım göstermektedir. Videoda soğuk baklava yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt şerbeti hazırlanıp soğutulur, ardından tereyağı ve ayçiçek yağı karışımı hazırlanır. Hazır baklavalık yufkalar kullanılarak baklava katları oluşturulur, ceviz eklenir ve fırında pişirilir. Son olarak soğuk süt şerbeti dökülür ve çikolata ile süslenir. Sunucu, manda sütü yerine inek sütü kullanmanın güvenli olduğunu ve tatlıyı bir gece buzdolabında bekletmenin önemini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Bir Dramatik Film Sahnesi

      Bu video, bir film veya dizi sahnesini göstermektedir. Sahne, bir karakterin annesinden öğrendiği baklava yapımını gösterdiği ve ardından bir diyalog içeren dramatik bir anlatım sunmaktadır. Videoda, bir karakterin üç sene önce ayağına kurşun yediği ve topal olduğu bir geçmişe sahip olduğu anlatılmaktadır. Karakter, kendisini rahatsız eden kişilerden kurtulmak için bir plan yapmakta ve bir arkadaşıyla güneşin doğuşunu seyretmeyi planlamaktadır. Sahne, karakterlerin duygusal durumlarını ve aralarındaki ilişkileri göstermektedir.

      • youtube.com

    • Kadayıflı Burma Baklava Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, kadayıflı burma baklava yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kadayıflı burma baklava yapımı için gerekli malzemeler (hazır yufka, kadayıf, ceviz, şeker, su, tereyağı ve sıvı yağ) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından yufkalar yağlanıp kadayıf ve cevizle sarılarak burma şekline getirilir, fırında pişirilir ve son olarak soğuk şerbetle dökülerek servis edilir. Tatlı, şerbetini çektikten sonra servis edilir.

      • youtube.com

    • Soğuk Baklava Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, soğuk baklava yapımını adım adım göstermektedir. Videoda soğuk baklavanın yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce baklava yufkaları tereyağı ve sıvı yağ ile kat kat hazırlanıp fırında pişirilir, ardından süt ve krema ile yapılan soğuk şerbetle ıslatılır. Soğuk baklavanın klasik baklavadan farkı şerbetinin süt ve krema ile yapılması ve hem tatlı hem şerbetin soğuk olmasıdır. Video, malzeme listesi, pişirme süresi ve servis önerileri ile tamamlanmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor