Osmanlı Mutfağından Mantı ve Bayram Yemekleri
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Ayşegül Doğan adlı bir usta tarafından Osmanlı mutfağından gelen mantı çeşitleri ve bayram yemekleri gösterilmektedir. Programda ayrıca Ayhan Hanım, Hasan ve Mira gibi kişiler de yer almaktadır. Videoda Osmanlı mutfağından gelen papuç topu, normal mantı ve yalancı mantı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Hamur hazırlama, iç harç pişirme ve mantı şekillendirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Ayrıca bayram gelenekleri, Ramazan ayı ve aile değerleri hakkında bilgiler paylaşılmaktadır. Programda ayrıca bayram yemekleri (kaburga dolması, işkembe dolması, mumbar dolması), bayram ziyaretleri ve Ramazan'da susuzluk çekmemek için bol su içeren sebzelerin tüketilmesi gibi konular da ele alınmaktadır. Video, hazırlanan mantıların servis edilmesiyle sona ermektedir.
- youtube.com