Arap pilavının içinde bulunan malzemeler, yapılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Bazı Arap pilavı tariflerinde bulunan malzemeler: Pilav için: basmati veya baldo pirinç, tel şehriye, tereyağı veya zeytinyağı, tarçın, kimyon, karabiber, kakule, badem veya dolmalık fıstık, kuş üzümü. Sosu için: soğan, domates, tuz, karabiber, zerdeçal, kuru kişniş, üzüm sirkesi. Üzeri için: haşlanmış ve didiklenmiş tavuk veya kuzu eti. Alternatif tariflerde ise havuç, kırmızı biber ve kabak gibi sebzeler de kullanılabilir. Ayrıca, bazı marketlerde hazır Arap pilavı baharatı da bulunabilir.