Halep tatlısı içinde bulunan malzemeler, tarifine göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı yaygın malzemeler: 1. Halep Bülbül Yuvası Tatlısı: İrmik, yoğurt, şeker, ceviz, hindistan cevizi, tereyağı, ayçiçeği yağı, kabartma tozu ve sirke içerir. 2. Halep Peynir Tatlısı: Mozarella veya künefe peyniri, irmik, kaymak, gülsuyu ve şerbet içerir. 3. Genel Halep Tatlısı Tarifi: 3 su bardağı irmik, 1,5 su bardağı yoğurt, 1,5 su bardağı toz şeker, 2 tatlı kaşığı karbonat ve 3-4 damla limon suyu kullanılır.