EvYemekleri

En kolay ve pratik yemek tariflerinden bazıları şunlardır: Kremalı tavuklu penne. Taze fasulye. Kıymalı bezelyeli patates yemeği. Mantar graten. Mercimek salatası. Ayrıca, nefisyemektarifleri.com ve yemek.com gibi sitelerde de birçok kolay ve pratik yemek tarifi bulunmaktadır.

Pancake yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemeler: Günlük ve taze malzemeler kullanılmalıdır. Karıştırma: Katı ve sıvı malzemeler ayrı kaplarda karıştırılmalı, hamur çok fazla karıştırılmamalıdır. Yumurta: Yumurta sarısı ve beyazı ayrılarak kullanılmalıdır. Mikser Kullanımı: Mikser yerine çırpıcı veya tel çırpıcı kullanılmalıdır. Bekletme: Hamur hazırlandıktan hemen sonra pişirilmelidir. Yağ Kullanımı: Tavaya fazla yağ konulmamalı, gerektiğinde peçete ile yayılmalıdır. Pişirme: Ocak kısık ateşte olmalı, hamurun üzeri göz göz olunca çevrilmelidir. Yayma: Hamur tavaya yaydırılmamalı, bir arada tutulmalıdır.

En güzel ev yemeği tariflerinden bazıları şunlardır: Nohut tava. Sebzeli köfte sarma. Kuzu etli güveç. Fırında sebzeli somon. Köfteli islim kebabı. Beyti sarma. Buğu kebabı. Karnabahar kızartması. İmam bayıldı. Fırında bebek patates. Daha fazla ev yemeği tarifi için aşağıdaki siteler ziyaret edilebilir: nefisyemektarifleri.com; yemek.com; lezzet.com.tr; misssgibi.com.

Evde kolay çikolatalı yaş pasta yapmak için gerekli malzemeler: Pandispanya için: 5 yumurta; 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı un; 3 yemek kaşığı nişasta; 2 yemek kaşığı kakao; Yarım çay bardağı sıcak su; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı limon suyu. Krema için: 750 ml süt; 1 yumurta sarısı; 4 yemek kaşığı un; 3 yemek kaşığı nişasta; 1 su bardağı şeker; 1 paket vanilin; 2 yemek kaşığı kakao; 1/2 paket bitter çikolata; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket kakaolu krem şanti; 1 çay bardağı soğuk süt (şanti için). Dış kaplaması için: 1 paket kakaolu krem şanti; 1 çay bardağı soğuk süt. Ganaj için: Yarım paket krema; 2 paket çikolata (bitter ve/veya sütlü). Yapılışı: 1. Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. 2. Şekerin yarısı beyazların üzerine eklenip çırpmaya başlanır. 3. Limon suyu eklenip kar beyaz olana kadar çırpılır. 4. Yumurta sarılarına kalan şeker ve sıcak su eklenir, rengi açılıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. 5. Un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kakao iki kere elenir. 6. Yumurta sarısı geniş bir kaba alınır. 7. Yumurta beyazının üçte biri ve unlu karışımın üçte biri yavaş yavaş spatula yardımıyla yumurta sarısına aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır. 8. Bu işlem en az üç kere tekrarlanır. 9

Evde en güzel ekmek yapımı için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzemeler: Un, su, süt, tuz, toz şeker ve maya gereklidir. 2. Hazırlık: Ilık süt, su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın. Tuz ve unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamuru hafif un serpilmiş bir kaba alıp üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın. 3. Şekillendirme: Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 1 dakika yoğurun. Şekil verip pişirme kabına aktarın ve kabın içinde 30-40 dakika daha mayalanmaya bırakın. 4. Pişirme: 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pişirmeden önce ekmeğin üzerini suyla hafifçe ıslatın. 5. Son İşlemler: Fırının tabanına su dolu bir kap koyun. Ekmek piştikten sonra oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Evde ekmek yaparken tarifin adımlarına birebir uymak ve verilen ölçülere bağlı kalmak önemlidir.

En güzel turta yapmak için bazı püf noktalar: Hamur için: Tereyağı soğuk olmalı, küp küp doğranarak kullanılmalı. Yoğurmaktan kaçınılmalı, sadece toparlama yapılmalı. Hamur buzdolabında en az 30 dakika dinlendirilmeli. İç harç için: Meyve bazlı harçlarda fazla su salmasını önlemek için nişasta veya un eklenmeli. Pişirme için: Fırın önceden 180°C'ye ısıtılmalı. Turta, üstü hafifçe kızarıp altın rengine dönünce fırından alınmalı. Sıcak turta hemen kesilmemeli, oda sıcaklığına gelene kadar beklenmeli. Bazı turta tarifleri için şu siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; lezzet.com.tr.

Evde süt burger yapmak için gerekli malzemeler: 2 adet yumurta; yarım su bardağı toz şeker; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 su bardağı süt; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 2 su bardağı un. Kreması için: 100 ml sıvı krema; 1 paket krem şanti; 1 tatlı kaşığı limon suyu; 1 yemek kaşığı bal. Yapılışı: 1. Kremanın hazırlanması: Sıvı krema ve krem şantiyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın, ardından limon suyu ve balı ekleyip karıştırın. 2. Pankek hamuru: Yumurta ve şekeri çırpıp, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin. 3. Pişirme: Tavayı ısıtıp hamurdan birer yemek kaşığı dökerek pankekleri pişirin. 4. Birleştirme: Dinlendirilmiş kremayı sıkma torbasına alıp pankeklerin üzerine sıkın, ardından başka bir pankekle kapatın ve hafifçe bastırın. Bu ölçülerle 17 adet süt burger elde edilir.

En güzel fındıklı kurabiyeyi yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 2 adet yumurta (birinin akını üzeri için ayırın); 250 gram tereyağı (oda ısısında); 1 su bardağı pudra şekeri; 1 paket kabartma tozu; Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı); Üzeri için kırılmış fındık. Yapılışı: 1. Yumurtalardan birinin akını ayırarak, fındık ve un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve yoğurun. 2. Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya devam edin. 3. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. 4. Hamurun üst kısmını önce yumurta akına, sonra da kırılmış fındığa batırın. 5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 6. 180 derece fırında, üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin. Püf noktaları: Tarifi hazırlamaya başlamadan önce yumurta ve tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin. Kurabiyelerin yayılmaması için hamurun biraz daha katı yapılmasını ve önceden ısıtılmış fırına konulmasını öneriliyor. Tarife vanilya, limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz. Kurabiyeleri piştikten sonra iyice soğutun.

Çatlamayan çatlak kurabiye yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: Malzemeler: 2 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml); 4 tepeleme yemek kaşığı kakao; 1 paket vanilya; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un; bulamak için pudra şekeri. Yapılışı: 1. Toz şeker, sıvı yağ ve kakaoyu bir kaba alıp mikserle şeker eriyene kadar karıştırın. 2. Bir yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. 3. İkinci yumurtayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. 4. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip kaşık veya spatula ile karıştırın. 5. Hamurun üzerini streçleyip 1-1,5 saat buzdolabında dinlendirin. 6. Dinlenen hamurdan kaşık yardımıyla bezeler alın ve yuvarlayın. 7. Yuvarladığınız hamurları bolca pudra şekerine bulayın ve fırın tepsisine dizin. 8. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın. 9. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Çatlamayan çatlak kurabiye yaparken unu kontrollü eklemek, hamuru fazla yoğurmamak, fırın sıcaklığını düşük tutmak gibi püf noktalara dikkat edilmelidir.

Evde sarımsaklı ekmek yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet baget ekmeği; 2 yemek kaşığı süt; yarım çay bardağı zeytinyağı; 5 diş sarımsak; 2 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 avuç maydanoz; 2 dal taze biberiye; 2 dal taze kekik; 2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş). Yapılışı: 1. Derin bir kaba tuz ve karabiberi ekleyin, ardından sarımsakları rendeleyin. 2. Üzerine zeytinyağını ekleyin. 3. İnce ince kıyılmış maydanozu ekleyin. 4. Arzuya göre taze otlardan biberiye ve kekik eklemek için otların yaprak kısımlarını elinizle koparın ve ekleyin. 5. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. 6. Ortadan ikiye kestiğiniz baget ekmeğini tekrar yarıya kesin ve 4 adet ekmek dilimi şeklinde ekmekler elde edin. 7. Bir tarafta sürmek için zeytinyağı ve süt ile karışımı hazırlayın ve bir fırça yardımıyla ekmeklerin hamur kısımlarına sürün. 8. Ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız kaşar peynirli ve taze otlu karışımdan bir kaşık yardımıyla eşit olarak paylaştırın. 9. Fırın tepsisine dizdiğiniz ekmek dilimlerini, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12 dakika kadar pişirin. Alternatif bir tarif için şu siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; diyetkolik.com.

Akıtma hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 2 adet yumurta; 2 su bardağı süt (400 ml); 1,5 su bardağı un (yaklaşık 180 g); 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz (arzuya göre); 1/2 tatlı kaşığı şeker (arzuya göre). Yapılışı: 1. Yumurta, süt ve unu geniş bir kase içerisine koyarak çırpmaya başlayın. 2. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin. 3. Sıvı yağı da ekleyerek tekrar çırpın. 4. Akışkanlığını koruyan ama hafif kıvam tutan bir harç olmalı. 5. Bu aşamada damak zevkinize göre tuzlu veya tatlı olarak hazırlamak isterseniz şeker veya tuz katın. 6. Dilerseniz sade olarak da hazırlayabilirsiniz. Akıtma hamurunu yapmak için kullanılan tariflere şu sitelerden ulaşılabilir: yemek.com; ye-mek.net.

Starbucks kurabiye hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 2 yumurta sarısı; 150 gram tereyağı veya margarin; 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri (100 gram); 1 yemek kaşığı su; 2 paket vanilya; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 silme tatlı kaşığı tarçın; 3 su bardağı un (300 gram); Yarım su bardağına yakın damla çikolata (50 gram); 1 su bardağı iri bölünmüş ceviz (100 gram). Yapılışı: 1. Yumurta sarısı ile pudra şekerini el çırpıcı ile iyice karıştırın. 2. Karışıma un, ceviz ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri katın ve karıştırın. 3. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. 4. Hamura cevizleri ve damla çikolatayı ekleyip dikkatlice yoğurun. 5. Hamuru silindir yapın ve streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. 6. Dinlenen hamuru 1 parmak eninde kesip fırın tepsisine dizin. 7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-17 dakika pişirin. Püf noktaları: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin. Tarçın miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Hamuru buzdolabında bekletmek, kesmeyi kolaylaştırır.

Cevizli rulo çörek tarifi için gerekli malzemeler: Hamur için: 1 su bardağı süt; yarım su bardağı sıvı yağ; 1 paket kuru maya; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 çay kaşığı tuz; 2,5-3 su bardağı un. Arası için: 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi; 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı şeker; 3 yemek kaşığı ceviz içi (tercihen). Üzeri için: 1 kahve fincanı su; 1 yemek kaşığı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Hamurun hazırlanması: Süt, sıvı yağ, tuz, şeker ve maya karıştırılır, kontrollü bir şekilde un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilir. 2. Harcın hazırlanması: Haşhaş ezmesi, sıvı yağ ve şeker karıştırılarak sürülebilir bir kıvam elde edilir. 3. Şekillendirme: Mayalanan hamur yoğrulur, havası alınır ve büyük dikdörtgen bir form verilir. 4. Son işlemler: Hamur, 2 parmak kalınlığında kesildikten sonra pişirme kağıdı serili kelepçeli bir kalıba dizilir ve mayalanması için bekletilir. Alternatif tarif: Cevizli rulo çörek (yumuşacık lezzet bombası) tarifi için gerekli malzemeler: 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya; yarım çay bardağı sıvı yağ; yarım çay bardağı şeker; 250 ml ılık süt; 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine); 1 paket vanilya; 4 su bardağı un; 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı. İç harcı için: 1 su bardağı

En güzel tost için birkaç öneri: Ayvalık Tostu: Sosis ve sucukları jülyen doğrayın ve tavada soteleyin. Tost ekmeklerini ikiye kesin, bir yüzüne ketçap ve mayonez sürün. Üzerine sırasıyla turşu, sosis, sucuk ve kaşar peyniri ekleyin. Diğer ekmek parçasını kapatıp tost makinesinde kızartın. Açık Tost: Bir kaba domates salçası, zeytinyağı, pul biber, kekik ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Karışımı bazlama ekmeğinin üzerine sürün ve ekmeği 4 parçaya bölün. Her bir parçanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve 3'er dilim sucuk koyun. 1-2 adet cherry domates ilave edin ve tost makinesinde yaklaşık 5 dakika pişirin. Patates Tostu: Patatesleri rendeleyip suyunu sıkın. Bir kaba patates, yumurta, tuz, karabiber, sıvı yağ ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın. Tost makinesini ısıtın, içine yağlı kağıt serin ve harcı yayın. Kızarıncaya kadar pişirin. En güzel tost tarifi, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.

Lokma hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 5 bardak un; 4 bardak ılık su; yarım tatlı kaşığı kuru maya; tuz. Yapılışı: 1. Malzemeleri bir kaba alın ve ılık suyla yoğurun, kıvam biraz yumuşak olmalı. 2. Hamurun üzerine bez sarıp 40 dakika mayalanmaya bırakın. 3. Mayalanan hamuru avucun içine alıp sıkın, kaşık yardımıyla alıp yağda kızartın. Alternatif bir tarif: 3,5 su bardağı un; 2 su bardağı ılık su; 1 paket kuru maya; 1 yemek kaşığı toz şeker. Yapılışı: 1. Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın. 2. Maya, şeker ve ılık suyu ilave edip yoğurmaya başlayın. 3. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin. 4. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın. 5. Mayalanan hamuru sıkma torbasına aktarın. 6. Yağlanmış mutfak makası yardımıyla hamurdan küçük toplar kesin ve kızartın. Tuzlu lokma hamuru için malzemeler: 2 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; yarım paket yaş maya; 5 su bardağı un. Yapılışı: 1. Ilık su, toz şeker, tuz ve mayayı karıştırın, mayanın erimesini sağlayın. 2. Unu azar azar ekleyip ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde 40 dakika mayalanmaya bırakın. Lokma hamurunu hazırlarken kullanılan malzemelerin kalitesi ve mayalanma süresi, hamurun kıvamını ve lezzetini etkiler.

Leblebi ile yapılan bazı kurabiye tarifleri: Leblebili kurabiye. Leblebi tozlu kurabiye. Leblebi tozlu kıyır kurabiye. Ayrıca, Arda'nın Mutfağı'nda yer alan tarifte sarı leblebi kullanılarak yapılan leblebi tozlu kurabiye de bulunmaktadır. Leblebi tozunu kuru yemişçilerden veya online satış mağazalarından temin edebilirsiniz.

Ev yemekleri için yapılabilecek bazı yemek önerileri: Nohut Tava. Sebzeli Köfte Sarma. Beyti Kebabı. Kuzu Etli Güveç. Fırında Sebzeli Somon. Köfteli İslim Kebabı. Kıymalı Karnabahar. Arap Kebabı. Patates Püreli Köfte. Tandır Kebabı. Daha fazla ev yemeği tarifi için yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve lezzet.com gibi siteler ziyaret edilebilir.

Mayasız yumuşak pişi yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı yoğurt; 1 su bardağı su; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 5 su bardağı un; Kızartmak için sıvı yağ. Yapılışı: 1. Uygun bir yoğurma kabına yumurta, yoğurt, su ve sıvı yağı alarak güzelce çırpın. 2. Ardından tuz ve kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. 3. Hamur güzelce yoğurulduktan sonra tezgaha pişirme kağıdı sererek üzerine biraz un serpin. 4. Hamuru pişirme kağıdına alın ve üzerine çok az un serperek elinizle hafifçe bastırın. 5. Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirin ve hamurunuzu merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. 6. Pişirme kağıdını alarak çay bardağının ağız kısmı ile bastırarak daireler kesin. 7. Küçük bir oklavanın ucunu una batırın ve pişilerinizin ortalarına bastırarak delik oluşturun. 8. İçerisine sıvı yağ aldığınız tavanızı ocağa alarak altını açın. 9. Sıvı yağ kızdıktan sonra hamurları tavaya yerleştirin ve iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirin. Püf noktaları: Malzemelerin (yumurta, yoğurt, su) oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. Ocağın çok yüksek ateşte olmamasına dikkat edilmelidir. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmamasına özen gösterilmelidir. Hamur çok ince açılmamalıdır. Pişiler, kızgın yağda ve yakmadan kızartılmalıdır.

En güzel sade kurabiye tarifi için gerekli malzemeler: 2-2,5 su bardağı un; 250 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış); yarım su bardağı şeker; 1 yumurta sarısı; 1 çay kaşığı kabartma tozu. Yapılışı: 1. Oda sıcaklığında bekletilen tereyağı karıştırma kabına alınır ve şeker eklenerek 3-4 dakika mikser veya çırpma paleti ile çırpılır. 2. Yumurta sarısı eklenir ve çırpmaya devam edilir. 3. Un ve kabartma tozu elenerek sıvı karışımın bulunduğu hazneye konur ve karıştırılır. 4. Malzemeler birleşene kadar hamur spatulası ile karıştırılır veya yoğrulur. 5. Hazırlanan hamur, hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane ile 1 cm kalınlığında açılır ve istenilen kurabiye kalıpları ile şekil verilir. 6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilen kurabiyeler, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Püf noktaları: Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında, yapışmayan bir hamur elde etmek için gerekirse biraz daha un katın. Kurabiye hamurunu profesyonel bir makine veya çırpıcı yerine elle de karıştırabilirsiniz. Servis önerisi: Sıcak çay, kahve veya sıcak sütle servis edilebilir.

En hızlı pişen yemek olarak birkaç aday öne çıkmaktadır: Mikrodalgada hazırlanan yemekler: Mikrodalgada yapılan 10 Dakika Pastası, Mikrodalgada Kestane, Mikrodalgada Kumpir gibi tarifler kısa sürede hazırlanabilir. Fırında pişirilen yemekler: Sebzeler, tavuk veya balık gibi besinler fırında pişirildiğinde hem zamandan tasarruf edilir hem de daha sağlıklı sonuçlar elde edilir. Tek tencerede pişirilen yemekler: Nohutlu sebze yemeği veya mercimekli bulgur pilavı gibi tarifler hem besleyici hem de pratiktir. Düdüklü tencerede pişirilen yemekler: Et yemekleri, kuru baklagiller ve çorbalar için düdüklü tencere kullanılabilir; örneğin, klasik bir dana yahni normal tencerede 2 saat sürerken, düdüklü tencerede 30-40 dakikada hazır olur. En hızlı pişen yemek, kişisel tercihlere ve pişirme yöntemlerine göre değişiklik gösterebilir.