• Buradasın

    Lokma hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Lokma hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
    • 5 bardak un 1;
    • 4 bardak ılık su 1;
    • yarım tatlı kaşığı kuru maya 1;
    • tuz 1.
    Yapılışı:
    1. Malzemeleri bir kaba alın ve ılık suyla yoğurun, kıvam biraz yumuşak olmalı 1.
    2. Hamurun üzerine bez sarıp 40 dakika mayalanmaya bırakın 1.
    3. Mayalanan hamuru avucun içine alıp sıkın, kaşık yardımıyla alıp yağda kızartın 1.
    Alternatif bir tarif:
    • 3,5 su bardağı un 2;
    • 2 su bardağı ılık su 2;
    • 1 paket kuru maya 2;
    • 1 yemek kaşığı toz şeker 2.
    Yapılışı:
    1. Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın 2.
    2. Maya, şeker ve ılık suyu ilave edip yoğurmaya başlayın 2.
    3. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin 2.
    4. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın 2.
    5. Mayalanan hamuru sıkma torbasına aktarın 2.
    6. Yağlanmış mutfak makası yardımıyla hamurdan küçük toplar kesin ve kızartın 2.
    Tuzlu lokma hamuru için malzemeler:
    • 2 su bardağı ılık su 4;
    • 1 yemek kaşığı toz şeker 4;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 4;
    • yarım paket yaş maya 4;
    • 5 su bardağı un 4.
    Yapılışı:
    1. Ilık su, toz şeker, tuz ve mayayı karıştırın, mayanın erimesini sağlayın 4.
    2. Unu azar azar ekleyip ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun 4.
    3. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde 40 dakika mayalanmaya bırakın 4.
    Lokma hamurunu hazırlarken kullanılan malzemelerin kalitesi ve mayalanma süresi, hamurun kıvamını ve lezzetini etkiler.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mutfaksirlari.com
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. hamur.gen.tr
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. onedio.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Lokma hamuruna neden yumurta konur?

    Lokma hamuruna yumurta konmasının nedeni, hamurun dağılmasını önlemek ve güzel bir şekilde kızarmasını sağlamaktır.
    5 kaynak

    Yumurtalı lokma nasıl yapılır?

    Yumurtalı lokma yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı su; 1 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1 paket kabartma tozu; 1 çimdik tuz; kızartmak için sıvı yağ; şerbet için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Yapılışı: 1. Şerbetin hazırlanması: Şeker ve su bir tencereye konur, şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. 2. Hamurun hazırlanması: Bir kapta su ve un karıştırılır, kaynamaya bırakılır. 3. Kızartma işlemi: Hamurdan küçük parçalar alınarak yuvarlanır ve kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartılır. 4. Şerbetle birleştirme: Kızartılan lokmalar sıcak şerbetin içine atılır ve birkaç dakika bekletilir. Yumurtalı lokma tatlısı, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir.
    5 kaynak

    Kandil için lokma hamuru kaç dakika bekletilir?

    Kandil için lokma hamuru, mayalanması için en az 40-45 dakika bekletilir.
    5 kaynak

    İçi dolu lokma nasıl yapılır?

    İçi dolu lokma yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: 3 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı yoğurt suyu; 1 yumurta; 1 yemek kaşığı karbonat; Tuz; Aldığı kadar un; İnce dilimlenmiş sucuk ve kaşar peynir. Yapılış: 1. Oda sıcaklığındaki yoğurdu karbonat ile karıştırıp birkaç dakika kabarmasını bekleyin. 2. Tuz ve yumurtayı ekleyip karıştırın. 3. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda hamur yapın. 4. Hamurun üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirin. 5. Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alıp bir kez daha yoğurup ikiye kesin. 6. Bir parçasını açıp üzerine aralıklı olarak sucuk ve kaşar dilimlerini yerleştirin. 7. Diğer hamur parçasını da açıp sucuk dizilmiş parçanın üzerine kapatın. 8. Elinizle hafifçe bastırıp iki hamuru birleştirin. 9. Daha sonra bir bardakla sucuklar ortada kalacak şekilde yuvarlaklar kesin. 10. Kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın.
    5 kaynak

    Lokmanın püf noktası nedir?

    Lokma tatlısının püf noktaları: Hamurun kıvamı: Hamur çok cıvık olmamalı, akışkan fakat yoğun bir kıvamda olmalıdır. Mayalanma: Hamurun mayalanması için yeterince dinlendirilmesi önemlidir. Yağ sıcaklığı: Kızartma yağı yeterince sıcak olmalıdır; yağ çok sıcaksa lokmaların dışı hemen kızarır ama içi çiğ kalır, yeterince sıcak değilse lokmalar yağa batar, hamur yapışır ve fazla yağ çeker. Kızartma: Lokmaların her tarafı eşit şekilde kızartılmalı, gerektiğinde çevrilmelidir. Şerbet sıcaklığı: Lokmalar sıcakken şerbet dökülmeli, şerbetin de sıcak olması önemlidir. Dinlendirme: Şerbetin üzerine döküldükten sonra bir süre dinlendirilmelidir, bu şerbetin tam olarak çekilmesini ve lokmaların yumuşamasını sağlar.
    5 kaynak

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Hamur yapmak için gerekli malzemeler: Un. Maya. Sıvı. Şeker. Tuz. Yumurta ve sıvı yağ. Hamur yapma aşamaları: 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığına getirilir. 2. Mayayı, şekeri ve ılık su-süt karışımını bir kaba koyun, tahta kaşıkla karıştırın. 3. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. 4. Hamur ele yapışmayan, homojen ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun mayalanması için ılık bir ortamda bekletilmesi gerekir.
    5 kaynak

    Hamur kızartması için hangi hamur kullanılır?

    Hamur kızartması için kullanılan hamur, genellikle şu malzemelerden oluşur: Yumurta. Yoğurt. Sıvı yağ. Tuz. Kabartma tozu. Un. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulur ve 6 eşit parçaya bölünerek bezeler yapılır. Ayrıca, mayalı hamur kullanılarak da hamur kızartması yapılabilir; bu durumda hamur daha yumuşak ve kabarık olur.
    5 kaynak