• Buradasın

    Lokma hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Lokma hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
    • 500 gram un 3;
    • 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram) 3;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 3;
    • 2 yemek kaşığı toz şeker 3;
    • 1,5 su bardağı ılık su 3;
    • 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı) 3;
    • 1/4 su bardağı sıvı yağ (hamurun içine eklemek için) 3;
    • Kızartmak için sıvı yağ 3.
    Yapılışı:
    1. Un, tuz ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın 3.
    2. Instant maya, ılık su ve süt (eğer kullanılacaksa) bir kapta karıştırın ve un karışımının üzerine ekleyin 3.
    3. Hamurun üzerine sıvı yağı ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun 3. Hamur, yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır 3.
    4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın 3. Hamurun hacmi iki katına çıkmalıdır 3.
    5. Mayalanan hamurdan avuç içinde ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın 3.
    6. Kızartma tenceresinde yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın 3. Hamur toplarını sıcak yağa dikkatlice bırakarak altın rengi alana kadar kızartın 3.
    7. Kızaran lokmaları, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın 3.
    Ayrıca, lokma hamurunu yaş maya kullanarak da yapabilirsiniz 4. Bunun için gerekli malzemeler:
    • 4 bardak ılık su 4;
    • Yarım tatlı kaşığı kuru maya 4;
    • Tuz 4.
    Yapılışı ise şu şekildedir:
    1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun 4.
    2. Hamurun üzerine bez sarıp 40 dakika bekleterek mayalanmasını sağlayın 4.
    3. Mayalanan hamuru avucun içine alıp sıkın ve kaşık yardımıyla alıp yağda kızartın 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mutfaksirlari.com
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. hamur.gen.tr
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. onedio.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Lokma hamuruna ne kadar maya konur?

    Lokma hamuruna 1/2 paket (21 gram) yaş maya eklenir.
    5 kaynak

    Hamur kızartması için hangi hamur kullanılır?

    Hamur kızartması için yumuşak bir hamur kullanılır. Bu hamur, genellikle aşağıdaki malzemelerle hazırlanır: 1 yumurta; 1 su bardağı yoğurt; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 1 buçuk tatlı kaşığı tuz; Aldığı kadar un. Ayrıca, hamurun içine karbonat da eklenebilir, bu sayede hamur yağ çekmez ve daha hafif olur.
    5 kaynak

    Lokma hamuruna neden yumurta konur?

    Lokma hamuruna yumurta konmasının nedeni, hamurun dağılmasını önlemek ve güzel bir şekilde kızarmasını sağlamaktır.
    5 kaynak

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Hamur yapımı için gerekli malzemeler genellikle şunlardır: Un: Temel bileşen olarak kaliteli bir un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı: Ilık su veya süt gibi bir sıvı eklenir. Şeker: Genellikle 1 yemek kaşığı kadar toz şeker kullanılır. Tuz: 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir. Yağ: 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) eklenir. Yumurta: Hamurun daha yumuşak olması için 1 adet yumurta kullanılabilir. Yapılış aşamaları: 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Un geniş bir kaba alınır ve ortası çukur şeklinde açılır. 3. Aktif hale getirilmiş maya sıvısı bu çukura dökülür ve ön mayalanma için 10 dakika beklenir. 4. Diğer malzemeler eklenir ve hamur kuru hale gelip kendini kabın kenarından ayırana kadar yoğrulur. 5. Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir yerde kabarmak üzere dinlenmeye bırakılır. 6. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hamur şekillendirilir ve tekrar mayalanması için bekletilir. 7. Son olarak, hamur işinin türüne göre fırında pişirilir.
    5 kaynak

    Lokmanın püf noktası nedir?

    Lokmanın püf noktaları şunlardır: 1. Hamur Hazırlığı: Hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulması önemlidir. 2. Yağ Sıcaklığı: Yağın yeterince sıcak olması, lokmaların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. 3. Şerbet Hazırlığı: Şerbetin tatlılık oranı ve kıvamı iyi ayarlanmalıdır. 4. Kızartma ve Servis: Lokmalar, her iki tarafının da altın sarısı rengi alması için yeterli süre boyunca kızartılmalı ve sıcak servis edilmelidir. 5. Ek Malzemeler: Lokma hamuruna vanilya veya portakal kabuğu rendesi eklemek, farklı tatlar elde etmeyi sağlar.
    5 kaynak

    Hamurun yumuşak olması için ne yapmak gerekir?

    Hamurun yumuşak olması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Doğru Un Seçimi: Düşük protein içeren unlar (örneğin, kek unu) kullanmak hamurun yumuşak olmasını sağlar. 2. Sıvı Miktarı: Hamura eklenen su miktarı, gluten gelişimini etkiler ve yumuşaklık sağlar. 3. Yağ Kullanımı: Tereyağı, margarin veya sıvı yağlar hamurun elastikiyetini artırır ve kurumasını önler. 4. Yoğurma Süresi: Hamuru yeterli süreyle yoğurmak, daha iyi bir yapı ve yumuşaklık kazandırır. 5. Dinlendirme Süresi: Hamurun dinlendirilmesi, glutenin gevşemesine ve hamurun yumuşamasına yardımcı olur. 6. Ekstra Malzemeler: Nişasta veya özel katkı maddeleri eklemek hamurun dokusunu iyileştirebilir. 7. Pişirme Koşulları: Düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmek, yumuşak bir doku sağlar.
    5 kaynak

    Lokma hamuruna hangi baharatlar konur tuzlu?

    Tuzlu lokma hamuruna karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatlar eklenebilir.
    5 kaynak