Yaş pasta malzemeleri ve hazırlanışı şu şekildedir: Malzemeler: 1. Pandispanya İçin: 6 yumurta, 1/2 çay bardağı sıcak su, 1 su bardağı mısır nişastası, 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu. 2. Krema İçin: 1 litre süt, 3/4 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 paket krema, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin. 3. Ganaj İçin: 400 mililitre sıvı krema, 400 gram kuvertür çikolata. Hazırlanışı: 1. Pandispanya: Yumurtaları ve sıcak suyu mikserde yüksek devirde karıştırın. Şeker ekleyip yüksek devirde 8-10 dakika karıştırmaya devam edin. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırın. 2. Krema: Süt, şeker, un ve nişastayı karıştırıp ocağa alın. Koyulaşınca tereyağı ve vanilin ekleyin, mikserle çırpın. 3. Ganaj: Sıvı kremayı kaynama noktasına getirip çikolatayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın. 4. Birleştirme: Pandispanyayı üç eşit parçaya bölün. İlk katı sütle ıslatıp krema sürün, meyve yerleştirin. Diğer katlar için de aynı işlemi tekrarlayın. Bu tarif, yaş pastanın temel hazırlanma yöntemini göstermektedir. Farklı tarifler ve malzemeler kullanılarak da yaş pasta yapılabilir.