• Buradasın

    Mayasız yumuşak pişi için ne yapmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen scene with golden-brown, fluffy *pişi* frying in a deep pan, surrounded by bowls of yogurt, eggs, and flour, while a smiling home cook rolls out soft dough on a flour-dusted counter.
    Mayasız yumuşak pişi yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:
    Malzemeler:
    • 1 adet yumurta 12;
    • 3 yemek kaşığı yoğurt 1;
    • 1 su bardağı su 1;
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1;
    • 1 çay kaşığı tuz 1;
    • 1 paket kabartma tozu 1;
    • 5 su bardağı un 1;
    • Kızartmak için sıvı yağ 1.
    Yapılışı:
    1. Uygun bir yoğurma kabına yumurta, yoğurt, su ve sıvı yağı alarak güzelce çırpın 1.
    2. Ardından tuz ve kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın 1.
    3. Hamur güzelce yoğurulduktan sonra tezgaha pişirme kağıdı sererek üzerine biraz un serpin 1.
    4. Hamuru pişirme kağıdına alın ve üzerine çok az un serperek elinizle hafifçe bastırın 1.
    5. Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirin ve hamurunuzu merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın 1.
    6. Pişirme kağıdını alarak çay bardağının ağız kısmı ile bastırarak daireler kesin 1. Dilerseniz bıçak ile kareler halinde de kesebilirsiniz 1.
    7. Küçük bir oklavanın ucunu una batırın ve pişilerinizin ortalarına bastırarak delik oluşturun 1.
    8. İçerisine sıvı yağ aldığınız tavanızı ocağa alarak altını açın 1.
    9. Sıvı yağ kızdıktan sonra hamurları tavaya yerleştirin ve iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirin 1.
    Püf noktaları:
    • Malzemelerin (yumurta, yoğurt, su) oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir 1.
    • Ocağın çok yüksek ateşte olmamasına dikkat edilmelidir 1.
    • Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmamasına özen gösterilmelidir 1.
    • Hamur çok ince açılmamalıdır 1.
    • Pişiler, kızgın yağda ve yakmadan kızartılmalıdır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sabah.com.tr
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. haberturk.com
        3
      4. m.haber7.com
        4
      5. ye-mek.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mayasız hamura ne konur?

    Mayasız hamur için kullanılan bazı malzemeler: Yoğurt; Yumurta; Tuz; Un; Kabartma tozu veya karbonat. Ayrıca, hamurun daha yumuşak olması için süt veya sıvı yağ eklenebilir.
    5 kaynak

    Mayasız en güzel hamur hangisi?

    Mayasız en güzel hamur olarak şu lezzetler öne çıkmaktadır: 1. Pide: Mayasız hamur ile hazırlanan ince pideler, kıymalı, peynirli veya sebzeli harçlarla fırında pişirilir. 2. Pizza: Mayasız pizza hamuru, hızlı bir şekilde hazırlanarak domates sosu ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. 3. Börek: Mayasız hamur ile yufka şeklinde açılan börekler, peynir, patates, ıspanak gibi iç malzemelerle sarılarak fırında veya tavada pişirilir. 4. Pankek: Un, süt, yumurta ve yağ karıştırılarak hazırlanan mayasız pankek, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir. 5. Gözleme: İç harcı ile birlikte ince açılan mayasız hamurdan yapılan gözlemeler, peynir, kıyma veya sebze ile yapılabilir. Ayrıca, mayasız poğaça, pişi, ekmek ve cracker gibi lezzetler de oldukça popülerdir.
    5 kaynak

    Pişi hamuru mayalı mı mayasız mı?

    Pişi hamuru hem mayalı hem de mayasız olarak yapılabilir. Mayalı pişi, daha kabarık ve pofuduk olur. Mayasız pişi ise daha çabuk hazırlanır ve yumuşak bir tada sahiptir.
    5 kaynak

    Yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır?

    Yağ çekmeyen pişi yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı yoğurt; 1 çay bardağı süt; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu (veya 1 tatlı kaşığı karbonat); 4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin). Yapılışı: 1. Geniş bir karıştırma kabına yoğurt, süt, yumurta ve tuzu alın. 2. Üzerine kabartma tozunu ekleyin. 3. Azar azar un ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 4. Hamuru yaklaşık 15-20 dakika üzeri kapalı şekilde dinlendirin. 5. Hamuru unlanmış bir zemine alın. 6. Bir su bardağı ya da kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkarın. 7. Derin bir tencerede yağı ısıtın. 8. Hamurları orta ateşte, altın sarısı renk alana kadar çevirerek kızartın. 9. Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alın. 10. İsteğe göre peynir, zeytin, reçel, ya da bal eşliğinde sıcak servis yapabilirsiniz.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with golden-brown dough fritters resting on a wooden table, surrounded by scattered flour, a bowl of room-temperature yogurt, and a disappointed cook holding a stiff, uncooked dough ball.

    Mayasız hamur kızartması neden sert olur?

    Mayasız hamur kızartmasının sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Hamurun aşırı yoğrulması. Hamurun uzun süreli bekletilmesi. Yeterince kabartıcı ajan kullanmamak. Yağın yeterince ısınmaması. Çok kalın açılan hamur. Pişirme süresi ve sıcaklık.
    5 kaynak

    Pişi hamuruna neden kabartma tozu konur?

    Pişi hamuruna kabartma tozu eklenmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Hamurun kabarmasını sağlar. 2. Mayalama süresini kısaltır. 3. Pişilerin daha çıtır olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Pişi kızartırken yağ çekmemesi için ne yapmalı?

    Pişi kızartırken yağ çekmemesi için şu yöntemler uygulanabilir: Hamurun kıvamı: Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekir. Doğru yağ seçimi ve kızartma tekniği: Sıvı yağ tercih edilmeli ve yağ iyice kızdırılmadan hamur içine atılmamalıdır. Pişirme süresi: Pişirme süresi iyi ayarlanmalıdır. Sirke kullanımı: Hamura yoğurma sırasında bir çay kaşığı sirke eklemek, yağ çekmesini azaltır. Kağıt havlu: Pişiler kızartıldıktan sonra fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine konulabilir.
    5 kaynak