• Buradasın

    Pastacılık

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Can Yılmaz'ın Pasta Yapımı

      Bu video, Migros TV için hazırlanan bir pastacılık programıdır. Programda "Hocaların Hocası" olarak tanıtılan ve kendisini "pastanın kralı" olarak nitelendiren Can Yılmaz yer almaktadır. Videoda Can Yılmaz, izleyicilerin isteği üzerine frambuazlı çikolatalı çift katlı bir pasta yapımını göstermektedir. Pasta yapım süreci adım adım anlatılırken, özel formülü, pandispanyayı yumuşatma tekniği ve pastacı kreması gibi detaylar paylaşılmaktadır. Pasta, Kolombiya'dan gelen bitter çikolata ve özel karışımlarla süslenmekte ve yaklaşık 3,5 saat sürmektedir. Pastanın sahibi Jesse adında bir çocuk olup, onun doğum günü için yapılmıştır. Program sonunda pastacı, izleyicilere veda konuşması yaparak programı sonlandırmaktadır.

      • youtube.com

    • Sonradan Görme: Farklı Fiyatlı Pastalar ve Sanatsal Pastalar

      "Sonradan Görme" serisinin bu bölümünde Orkun, farklı fiyatlı pastaları deneyerek karşılaştırmalı bir inceleme sunmaktadır. Ayrıca Tuğba Hanım'ın sanatsal pastacılık dükkanını ziyaret ederek Türk bir kadının sıfırdan bu işi nasıl başardığını anlatmaktadır. Videoda İstanbul'da bulunan en ucuz (16 TL) pastadan başlayarak en pahalı (225 bin TL) düğün pastasına kadar çeşitli pastalar denenmektedir. İlk bölümde BİM, Acıbadem ve Red Rose Cake'deki pastalar incelenirken, ikinci bölümde Tuğba Hanım'ın dükkanında Trump'ın birebir ölçekte gerçek pastası, obje pastalar, oyuncak figür pastaları ve binbeşyüz kişilik düğün pastası gibi sanatsal pastalar gösterilmektedir. Videoda her pasta için fiyat, içerik ve tadım değerlendirmeleri yapılmakta, Tuğba Hanım'ın bu işi nasıl başlattığını ve dünyada nasıl tanındığını anlatarak Türk bir kadının sıfırdan bu işi nasıl başardığını vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Pastacı Kreması Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pastacı kreması yapımını adım adım göstermektedir. Videoda pastacı kreması yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce toz şeker, nişasta/un, süt ve yumurta sarısı karıştırılarak pişirilir, ardından tereyağı ve vanilya eklenir. Hazırlanan krema soğutulduktan sonra mikserle çırpılarak kıvamını alır. Sunucu, kremanın bir gece boyunca dolapta bekletildiğinde daha iyi kıvama geldiğini ve sıkma torbasıyla nasıl kullanılacağını da göstermektedir. Bu kremanın tüm pasta ekler türü tariflerinde kullanılabileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Krem Şanti Tarifi

      Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan krem şanti yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Videoda krem şanti yapımı adım adım anlatılıyor. Önce yumurta beyazı ve tuz karıştırılarak köpük köpük oluyor, ardından şekerli su kaynatılıyor ve yumurta üzerine ekleniyor. Son olarak vanilya ilave edilip çırpılıyor ve en az iki saat buzdolabında bekletiliyor. Hazırlanan krem şanti tatlılarda ve pastalarda kullanılabiliyor.

      • youtube.com

    • Özel Gün Pastası Yapımı

      Bu video, bir kişinin özel gün pastası yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda, yapıştırılmış pastanın üzerine krem şanti uygulanması, şantinin çift renk (mavi ve beyaz) yapılması, özel bir resmin pastaya yerleştirilmesi ve şeffaf jöle ile korunması gösterilmektedir. Son olarak, pastanın süslenmesi için kelebekler ve diğer süsler eklenmektedir. Video, erkek çocuğu için özel olarak hazırlanmış bir pastanın yapımını detaylı olarak anlatmaktadır.

      • youtube.com

    • Türk Tatlıları Yapımı

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, pastacılar ve helva ustalarının çeşitli Türk tatlılarının yapılışını gösterdiği bir içeriktir. Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde yaş pastasının tarihi anlatılarak başlanıp, çilekli fıstıklı, frambuazlı ve krokanlı üç farklı yaş pasta çeşidinin yapım aşamaları detaylı şekilde gösterilmektedir. İkinci bölümde ise Çankırı'da faaliyet gösteren bir helva tesisinde panayır helvası (taş helva) yapımı anlatılmaktadır. Her tatlı için pandispanya kekinin hazırlanması, kremaların (pastacı kreması ve krem şanti) yapımı, sosların (glass sos ve krokansos) hazırlanması ve süslenmesi aşamaları gösterilmektedir. Ayrıca ekler hamuru, panayır helvasının şeker, su ve limon tuzu ile kaynatma, helva motorunda karıştırma, kesiklik oluşturma, ceviz ekleme, yoğurma ve kalıplara alma aşamaları da detaylı olarak anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • MasterChef Türkiye'nin Fenomen Yarışmacısı Feyza Aydın'ın Hayatı

      Bu video, MasterChef Türkiye'nin fenomen yarışmacılarından Feyza Aydın'ın hayatını anlatan bir bilgilendirme içeriğidir. 23 yaşındaki Feyza Aydın, Fransa'da doğup büyüyen, liseden sonra sigorta bölümünden mezun olmuş ve şu an Fransa'da pastacılık yapan bir yarışmacıdır. Video, Feyza Aydın'ın memleketi hakkında merak edilen soruya cevap vermektedir. Feyza Aydın'ın memleketi Konya olduğu belirtilmektedir. Ayrıca, lise döneminde aşçılık bölümüne gitmek isteyen ancak kayıt yaptıramayan ve babası eski aşçı olan genç yarışmacının aksanı ve başarılı tabakları ile dikkatleri üzerine çektiği de vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Minik Köstebek Pastacıklar Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, görüntüsü harika ve lezzeti şahane olan minik köstebek pastacıkların yapımını adım adım göstermektedir. Videoda köstebek pastacıklarının yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce kek harcının hazırlanması ve pişirilmesi, ardından muzlu kremanın hazırlanması ve son olarak pastaların şekillendirilmesi. Sunucu, kekin ince ve kabarık olmaması için büyük bir fırın tepsisinde pişirilmesi gerektiğini, pastaların yuvarlak parçalara ayrılması ve kremanın üzerine sıkılarak şekillendirilmesi gibi önemli ipuçlarını paylaşmaktadır.

      • youtube.com

    • Çilekli Turta Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda Burak adında bir kişi çilekli turta yapımını adım adım göstermektedir. Video, çilekli turta yapımının tüm aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Önce hamur hazırlama, soğutma ve açma aşamaları gösterilir, ardından pastacı kreması yapımı, çileklerin parlaklaştırılması ve son olarak tüm malzemelerin bir araya getirilerek tartın hazırlanması anlatılır. Tarif, özel bir jöle ile çileklerin parlak görünümünü sağlama ve su vermesini engelleme teknikleriyle zenginleştirilmiştir.

      • youtube.com

    • Beyza'nın MasterChef Öncesi Yolculuğu

      Bu video, MasterChef Türkiye yarışmacısı Beyza'nın (Beyza Huri Aydın) meslek ve eğitim geçmişi hakkında detaylı bir anlatım sunmaktadır. Beyza'nın sigorta eğitimi almış biri olarak mutfağa nasıl geçtiği ve bu geçişin onun mutfak performansına nasıl etki ettiği ele alınmaktadır.. Video, Beyza'nın meslek lisesinde sigortacılık eğitimi almasıyla başlayıp, Fransa'ya taşınarak pastacılık alanında profesyonel bir kariyer kurmasına kadar olan süreci kronolojik olarak anlatmaktadır. Sigorta eğitiminin disiplinli düşünme ve planlama becerilerini, pastacılık deneyiminin ise ölçü hassasiyeti ve sunum estetiği konusundaki becerilerini nasıl geliştirdiği açıklanmaktadır. Beyza'nın hikayesi, meslek seçimlerinin geri dönülmez olmadığını ve tutkunun doğru zamanda cesaretle birleştiğinde güçlü bir dönüşüm yaratabileceğini göstermektedir.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Pastacı Kreması Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından ev yapımı pastacı kreması tarifi paylaşılmaktadır. Videoda ölçüsü ve kıvamı tam yerinde, evdeki malzemelerle kolayca yapılabilecek pastacı kreması tarifi adım adım anlatılmaktadır. Tarif, un, nişasta, şeker, vanilya, süt, yumurta sarısı ve toz krem şanti kullanılarak hazırlanmaktadır. Hazırlanan kremanın pastaların arasına uygulanabileceği, sütlü ve şerbetli tatlılarda, pasta ve meyve ile zenginleştirilebileceği belirtilmektedir. Ayrıca kakaolu kreması yapmak isteyenler için şeker miktarını artırıp kakao ilave edebilecekleri de önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Mükemmel Pastacı Kreması Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda Metehan adlı bir kişi pastacı kreması yapımını adım adım göstermektedir. Berşan ve Naz adlı kişiler de videoda kısa bir süre yer almaktadır. Video, pastacı kreması yapımının tüm aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Önce yumurta sarısı, şeker, un ve nişasta karıştırılarak kum gibi bir kıvam elde edilir, ardından süt ve krema ısıtılarak bu karışıma eklenir. Krema kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Son olarak tereyağı ve toz vanilya eklenir. Video, kremanın soğuması ve mascarpone peyniri ile karıştırılmasıyla tamamlanır.

      • youtube.com

    • Ekler Yapımı Eğitim Videosu

      Bu video, Burak adlı bir yemek okulu eğitmeninin Ekmek Teknesi'nde ekler yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi eğitim içeriğidir. Videoda ekler yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından tepsiye konulur, sıkma torbası veya kalın poşet kullanılarak şekillendirilir, 190 derecede 20-22 dakika fırında pişirilir ve son olarak pastacı kreması veya çikolata ile doldurulur. Sunucu, eklerin farklı versiyonları olabileceğini (tatlı, tuzlu, peynir kreması ile) ve hamurun içine şeker eklenip eklenmeyeceği konusunda tercih olduğunu belirtmektedir. Ayrıca hamuru düzgün şekillendirmek için ipuçları ve pişirme sonrası çikolata sosu ile servis etme önerileri de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Resimli Pasta Tarifi

      Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kendi elleriyle resimli pasta yapımını adım adım göstermektedir. Videoda, çocuklarınız veya sevdikleriniz için resimli pasta yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kek harcı hazırlanıp pişiriliyor, ardından krema ve krem şanti hazırlanıyor. Pastanın katları oluşturuluyor, şekerli su ile ıslatılıyor ve krem şanti ile kaplanıyor. Son olarak, beyaz şeker hamuru üzerine resim basılıyor ve sarı krem şanti ile süsleniyor. Sunucu, pastanın püf noktalarını ve pastacılık malzemelerinin nereden bulunabileceğini de paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Zeynep ve Ozan'ın Komedi Hikayesi

      Bu video, Zeynep ve Ozan adlı karakterlerin yer aldığı bir Türk komedi dizisidir. Zeynep bir pastacı kursu öğrencisi ve iş ortağı olarak görünürken, Ozan bir şirket sahibi ve iş adamıdır. Video, Zeynep'in Beyaz adlı bir televizyon sunucusuna olan kıskançlığıyla başlayıp, arkadaşlar arasındaki komik diyaloglar, ofis ortamında geçen olaylar ve Zeynep'in pastacı kursu sınavıyla devam eder. Hikaye, Zeynep'in Ozan'a evlenme teklifi yapması ve sınavda başarılı olup sertifika almasıyla sona erer. Videoda ayrıca Zeynep'in Leyla'nın estetik operasyonları hakkındaki yorumları, ofis dekorasyonu ve Feng Shui konuları, çalışanların çay siparişi verme çabaları ve zam talepleri gibi komik sahneler de yer almaktadır. Zeynep'in annesi Ay ve diğer karakterler de hikayede önemli roller oynamaktadır.

      • youtube.com

    • MasterChef Şampiyonu Eda Karabulut ile Röportaj

      Bu video, Damla Addal'ın sunduğu bir röportaj programında, MasterChef şampiyonu Eda Karabulut ile yapılan kapsamlı bir sohbeti içermektedir. Eda, Sivaslı bir pastacı ustası, ikiz çocukları olan bir anne ve ev hanımlığından yarışmaya katılmış başarılı bir yemek yapıcısıdır. Röportajda Eda, MasterChef macerasını, evliliğinin zorluklarını, 2009 ve 2019'daki mobbing deneyimlerini ve yarışmada yaşadığı tartışmaları anlatmaktadır. Ayrıca, yemek yaparken dikkat etmesi gereken noktaları, malzeme kalitesinin önemini ve el lezzetinin varlığını vurgulamaktadır. Röportajda Eda, eşiyle tanışma hikayesini, evlilik sürecinde yaşadığı zorlukları, MasterChef'deki deneyimlerini ve gelecekte tatlı üzerine bir yer açacağını belirtmektedir. Ayrıca, kadınlara yönelik motivasyonel mesajlar vererek hayallerine ulaşmak için çaba göstermelerini tavsiye etmektedir.

      • youtube.com

    • Kuvertür Çikolata Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, kuvertür çikolata hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, kuvertür çikolatanın ne olduğu, özellikleri ve kullanım alanları hakkında detaylı bilgiler sunmaktadır. Kuvertür çikolatanın yüksek oranda kakao içeren, katkı maddesi bulunmayan ve pastacılık sektöründe kullanılan bir malzeme olduğu anlatılmaktadır. Ayrıca çikolatanın nasıl saklanacağı, eritilmesi ve pasta süslemesinde nasıl kullanılacağı da açıklanmaktadır. Video, kuvertür çikolata alırken dikkat edilmesi gereken noktaları da içermektedir.

      • youtube.com

    • 14 Şubat Sevgililer Günü Red Velvet Kek Tarifi

      Bu video, Arda'nın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve pastacı Duygu Turşu arasında geçen bir diyalog formatındadır. Duygu, yüzyıllardır pasta yapan, pastacı uzmanı ve öğretmen olarak tanıtılmaktadır. Videoda 14 Şubat Sevgililer Günü için özel olarak red velvet kek yapımı adım adım gösterilmektedir. Red velvet kek, vanilya ve sirke içeren, melez bir kek türüdür. Tarif, kek hamurunun hazırlanması, kalp şeklinde kalıba dökülmesi, pişirilmesi, iç kremanın hazırlanması, kekin kesilmesi, dışının krem şanti ile sıvalanması ve süslenmesi aşamalarını içermektedir. Video, sevgililer günü için özel bir pasta yapmak isteyenler için detaylı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor