Ev Yapımı Ketçap Tarifi
Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika'nın ev yapımı ketçap yapımını gösterdiği bir tarif videosu. Videoda Refika, domateslerin tam ağustostan eylül sonuna kadar en iyi ketçap tadını verebileceği dönemde ev yapımı ketçap yapımını adım adım gösteriyor. Tarif için 1,5 kilo salkım domates, kırmızı soğan, zeytinyağı, karabiber, tuz, sarımsak, beyaz üzüm sirkesi ve kahverengi şeker kullanılıyor. Refika, domateslerin doğranması, soğanların karamelize edilmesi, baharatların eklenmesi, kaynatılması ve süzülmesi aşamalarını detaylı şekilde anlatıyor. Ayrıca ketçabın saklama koşulları hakkında da bilgi veriyor.
- youtube.com