Ketçap, domates pulpuna tuz, şeker, sirke ve baharatların eklenmesiyle hazırlanır. Domates pulpu veya salça kullanılarak sıcak yöntemle üretilir. Üretimde %10 asetik asit içeren damıtılmış sirke tercih edilir
Tarif çocuklar tarafından bile kolayca yapılabilir. Sıcak servis edildiğinde çok lezzetli oluyor. Ketçap ve salça sos yerine ketçap kullanımı öneriliyor. Kare milföy kesimi ve sarımsak rendesi kullanımı tavsiye ediliyor
Patates kızartması, hamburger, makarna ve kızarmış etlerle birlikte tüketilir. Balık, tantuni ve omlet gibi yemeklerde kullanılabilir. Balık yanında dereotu, maydanoz ve turşu ile servis edilebilir
"Yemek Okulu" adlı yemek programında Refika Birgül ve bir sunucu tarafından sunulan bu video, evde kolayca yapılabilecek çeşitli sos tariflerini göstermektedir.. Videoda mayonez, ranch sos, ballı hardal, sarımsaklı mayonez, Big Mac sosu, domates sosu, barbekü sosu, turşulu sarımsaklı mayonez, ketçap, çakma, fajita sosu ve pesto gibi popüler sosların evde nasıl yapılabileceği adım adım anlatılmaktadır. Her sos için gerekli malzemeler ve hazırlama teknikleri detaylı olarak açıklanmaktadır.. Videoda ayrıca sosların lezzet dengesini nasıl oluşturacakları ve malzemelerin nasıl kullanılacağı hakkında ipuçları verilmektedir. Pesto yapımının temel malzemeleri (parmesan, fesleğen, zeytinyağı, sarımsak ve dolmalık fıstık) ve hazırlama aşamaları da detaylı olarak anlatılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ev yapımı ketçap yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ev yapımı ketçap yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (mor soğan, domates, kırmızı kapya biber, elma, tuz, karabiber, esmer şeker ve üzüm sirkesi) hazırlanıp doğranır, ardından soğan ve domates kavrulur, diğer malzemeler eklenir ve pişirilir. Son olarak blenderdan geçirilip süzgeçten geçirilir, sıcak vakumlama işlemi yapılır ve kavanozlara doldurulur. Sunucu, bu ketçapın hazırlardan tamamen farksız olduğunu ve kış için saklanabileceğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ev yapımı ketçap yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ev yapımı ketçap yapımı için gerekli malzemeler (sarımsak, mor soğan, domates, kapya biber, tatlı kırmızı elma, defne yaprağı, karanfil, şeker, tuz, üzüm sirkesi ve karabiber) ve ölçülerini detaylı şekilde anlatılmaktadır. Sunucu, malzemelerin hazırlanması, kaynatılması, blenderdan geçirilmesi ve kavanozlara doldurulması aşamalarını göstermektedir. Tarif, hazıra yakın bir ketçap kıvamı elde etmek için özel malzemeler ve teknikler içermektedir.
Açılmamış ketçap en az 1 yıl dayanır. Açılmamış mayonez buzdolabında 2-3 ay saklanabilir. Ev yapımı mayonez buzdolabında 5-7 gün tüketilmelidir
Lahmacun buzdolabında kapalı kapta saklanmalıdır. En fazla 2-3 gün buzdolabında saklanabilir. Dondurulmuş lahmacun daha uzun süre dayanır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ev yapımı doğal ketçap yapımını göstermektedir.. Videoda doğal ketçap yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce soğanlar kavrulup domatesler ekleniyor, ardından sarımsak, tuz, karabiber, şeker ve üzüm sirkesi ilave ediliyor. Malzemeler yaklaşık 40-45 dakika kaynatıldıktan sonra blenderdan geçiriliyor ve ince tel süzgeçten geçiriliyor. Son olarak ketçap konserve usulü kavanozlara dolduruluyor. Sunucu, ertesi gün ketçapın rengini, kıvamını ve tadını göstererek tarifin başarılı olduğunu vurguluyor.
Bu video, Ayşenur Altan'ın Keke Mutfağı kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu.. Videoda yumurta tost yapımı adım adım gösteriliyor. Önce döküm demir izgarada tereyağı ile yağlanan izgaraya çırpılmış yumurta dökülüyor ve tost ekmeğiyle birlikte pişiriliyor. Ardından kızarmış yumurta üzerine kaşar, kırmızı pul biber, karabiber, kekik, ketçap ve mayonez ekleniyor. Son olarak ikinci tost dilimi üzerine konularak tekrar pişiriliyor. Video, tostun tost makinesi veya demir izgara ile nasıl yapılabileceğini gösteriyor.
Ketçap, domates pulpu ve çeşitli katkı maddeleriyle hazırlanan aromalı bir gıdadır. Üretimde domates pulpu 15°Bx'e kadar konsantre edilir. Tuz, şeker, sirke ve baharatlar temel bileşenlerdir. TS 5282 standardına göre suda çözünen kuru madde en az %23 olmalıdır. Üretimde koruyucu maddeler kullanılmamalıdır
Bu video, birkaç karakterin yer aldığı bir sohbet sahnesini göstermektedir. Karakterler arasında Mili, Mini ve Harry bulunmaktadır.. Videoda karakterler bir yemek masasında sohbet etmektedir. Konuşmalar arasında evlilik teklifi, yemek tadımı ve ketçap isteme gibi konular yer almaktadır. Harry'nin özür dilemesi ve yemeklerin lezzetli olduğu belirtilmesi, sohbetin günlük bir yemek masası ortamında geçtiğini göstermektedir.
Bu video, Hatay Antakya'dan bir kişinin gerçek Antakya dönerinin yapılışını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda tavuk dönerinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Döner, %70 göğüs ve %30 but etinden hazırlanıyor. Önce döner pişiriliyor, ardından özel Antakya biber sosu ve biber salçası sosu ile soslanıyor. Lavaş ekmeği veya özel saç ekmeği kullanılarak döner sarılıyor. Döner içine patates, turşu, tavuk, mayonez, ketçap ve sıcak salça sosu ekleniyor. Video, dönerin yanında biber turşusu ve salatalık turşusunun vazgeçilmez olduğunu belirterek sona eriyor.
Bu video, bir eğitim içeriği olup, konuşmacı üç farklı yöntemle paslı metalleri nasıl eski haline getirebileceğimizi göstermektedir.. Videoda kimyasal kullanmadan evdeki doğal malzemelerle paslı metalleri temizleme yöntemleri adım adım anlatılmaktadır. İlk yöntem limon tuzu ve kaynar su kullanarak paslı su boru anahtarını temizleme, ikinci yöntem beyaz sirke kullanarak paslı parçaları temizleme ve üçüncü yöntem ketçap kullanarak paslı parçaları temizleme yöntemlerini içermektedir. Konuşmacı, özellikle sökülebilir küçük parçalar için limon tuzu tekniğinin en hızlı ve ekonomik olduğunu belirtmektedir.
Bu video, bir kişinin ketçap kutusunu açtığı bir içerik. Konuşmacı, kutuyu açarken korku ve merak duygularını paylaşıyor.. Videoda ketçap kutusunun açılışı gösteriliyor ve konuşmacı kutunun içinden çıkan şeyi inceliyor. Ketçap ısırması hakkında bilgi veriyor ve izleyicilere bu deneyimi yaşayıp yaşamadıklarını soruyor. Video, kutunun içeriğinin ne olduğunu merak eden izleyiciler için ilginç bir içerik sunuyor.
Bu video, Idil Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin uzun zamandır isteği üzerine ev yapımı ketçap tarifini paylaşıyor.. Videoda ev yapımı ketçap yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (elma sirkesi, zeytinyağı, sarımsak, soğan tozu, karanfil, şeker, domates, tarçın, defne yaprağı, tuz ve karabiber) tanıtılıyor, ardından domateslerin rondodan geçirilmesi, pişirilmesi, süzülmesi ve kıvamının ayarlanması aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, evde gerçek domatesle yapılan ketçapın market ketçaplarına benzediğini ve katkı maddesi içermediğini vurguluyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında evde ketçap yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda organik ketçap yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri (zeytinyağı, kırmızı soğan, sarımsak, biber, domates, karabiber, kaya tuzu, esmer şeker, tarçın, karanfil, limon tuzu, defne yaprağı ve üzüm sirkesi) tanıtıyor, ardından pişirme aşamalarını gösteriyor. Malzemeler 40 dakika kaynatıldıktan sonra blenderdan geçiriliyor ve şişelere dolduruluyor. Video, ketçabın doğru şekilde saklanması ve kapakların nasıl tutulması gerektiği konusunda da bilgiler içermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Konuşmacı, ev yapımı hardal ve ketçap yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda öncelikle ev yapımı hardal tarifi anlatılmaktadır. Hardal tohumu, tuz, şeker ve elma sirkesi kullanılarak blenderda çırpılarak hazırlanır. Hazırlanan hardal buzdolabında bekletildikten sonra ekmeğe sürülebilir, hamburgerin arasına konulabilir veya sosisin içine eklenebilir. Ardından ketçap yapımına geçileceği belirtilir. Video, ev yapımı ürünlerin katkı maddesi içermemesi ve sağlıklı olması vurgusuyla ilerlemektedir.
Bu belgesel formatındaki video, İspanya'daki Tomatina Festivali'nden başlayarak ketçapın tarihini ve yapım sürecini anlatıyor. Hollanda'daki bir ketçap fabrikasını ziyaret eden sunucu, fabrikadaki üretim sürecini gösteriyor.. Video, ketçapın 19. yüzyılda domates kullanılarak nasıl yapıldığını, ilk tariflerin köpek balığı bağırsakları ve mesanesi ile yapıldığını anlatıyor. Fabrikada günde bir milyon şişe ketçap üretiliyor ve üretim süreci detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca ketçabın tadımı, sağlık ve güvenlik kontrolleri, "on saniyede on santimetre" testi gibi üretim aşamaları da videoda yer alıyor. Henry Heinz'in 1896'da "57 çeşit" sloganını seçmesi ve günümüzde 11 milyar dolarlık cirosu da belirtiliyor.