Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Idil Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin uzun zamandır isteği üzerine ev yapımı ketçap tarifini paylaşıyor.
- Videoda ev yapımı ketçap yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (elma sirkesi, zeytinyağı, sarımsak, soğan tozu, karanfil, şeker, domates, tarçın, defne yaprağı, tuz ve karabiber) tanıtılıyor, ardından domateslerin rondodan geçirilmesi, pişirilmesi, süzülmesi ve kıvamının ayarlanması aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, evde gerçek domatesle yapılan ketçapın market ketçaplarına benzediğini ve katkı maddesi içermediğini vurguluyor.
- 00:01Ev Yapımı Ketçap Tarifi Tanıtımı
- Videoda ev yapımı ketçap tarifi paylaşılacak ve bu tarif uzun zamandır izleyicilerin istediği bir tarif.
- Ev yapımı ketçap yapması çok kolay ve tadı marketten alınan büyük markaların ketçaplarına benziyor.
- Tarifte hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor, sadece gerçek domates ve doğal baharatlar ile hazırlanıyor.
- 00:40Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için 3 yemek kaşığı elma sirkesi, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 çay kaşığı sarımsak ve soğan tozu, 1 karanfil, 1,5 yemek kaşığı şeker, 500 gram salkım domates, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1 defne yaprağı, tuz ve karabiber gerekiyor.
- Domatesler kabuklarıyla birlikte rondodan geçirilebilir, çünkü daha sonra süzülecek ve istenmeyen kısımlar süzgeçte kalacak.
- Domates püresi ile de yapılabilir ancak gerçek domatesle yapılanın çok daha lezzetli olduğu belirtiliyor.
- 01:34Ketçap Yapımı
- Sos tavasına domatesler, zeytinyağı, şeker, soğan ve sarımsak tozu, tarçın, elma sirkesi, defne yaprağı ve karanfil ekleniyor.
- Karışım arada karıştırılarak yaklaşık 15-20 dakika pişiriliyor, domatesler suyunu çekinceye kadar.
- Domatesler piştikten sonra karabiber ve tuz ekleniyor, tadı damak zevkine göre ayarlanabilir.
- 03:48Süzme ve Son İşlemler
- Ketçap süzülerek domates çekirdekleri, karanfil ve defne yaprağından kurtulunuyor, böylece daha pürüzsüz bir ketçap elde ediliyor.
- Süzülen ketçap daha koyu kıvama ulaşmak için yaklaşık 1-2 dakika daha pişiriliyor.
- Hazırlanan ketçap marketten alınanlara benzer bir tadı taşıyor ve özellikle patates kızartması ile harika bir eşleme oluşturuyor.