Meyan balı, Glycyrrhiza glabra bitkisinin şekerli özüdür. Glisirizin, flavonoidler, B ve C vitaminleri içerir. Potasyum, kalsiyum ve magnezyum mineralleri bulunur
Akçaağaç şurubu, akçaağaç ağacının özsuyundan elde edilen tatlandırıcıdır. Kahvaltılık gevrekler ve tatlılarda kullanılır. Şekerden daha düşük glisemik indekse sahiptir
Stevia, Güney Amerika'da yetişen şeker otu bitkisinin yapraklarından elde edilir. Sakkarozdan 300 kat daha tatlı ve ısıya dayanıklıdır. 1500 yıllık geçmişe sahip olan bitki, Brezilya, Kore ve Çin'de kullanılmaktadır
Bu video, bir kişinin kuru kayısı reçeli yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda 750 gr kuru kayısı kullanılarak reçel yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce kayısılar temizlenip iki saat suda bekletiliyor, ardından ön haşlama yapılıyor. Daha sonra şeker ekleniyor ve yaklaşık 45 dakika kaynatılıyor. Reçelin kıvamı test edildikten sonra limon suyu ekleniyor ve son olarak kavanozlara dolduruluyor. Video, kuru kayısı reçelinin kolay yapımını ve doğru ölçülerle yapıldığında harika sonuç verdiğini vurguluyor.
Stevia, Güney Amerika'ya özgü bitkinin yapraklarından elde edilen sıfır kalorili tatlandırıcıdır. Sofra şekerinden 100-300 kat daha tatlıdır. Doğal pancar şekerinden farklı olarak acı veya mentol benzeri tada sahiptir
Bu video, Ayşenur Altan tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, gül reçeli yapımını adım adım göstermektedir. Ayşenur, eski takipçisi Asuman Hanım'ın püf noktalarını da kullanarak tarifi geliştirmiştir.. Videoda gül reçeli yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır: güllerin seçilmesi, ayıklanması, yıkılması, kurutulması, şekerle mayalanması, haşlanması ve kaynatılması. Ayşenur, püf noktalarını paylaşarak (gül yapraklarının yarısını dondurma, limon tuzu kullanımı, pişirme süreleri gibi) mükemmel renk ve kıvamda gül reçeli yapmanın sırrını açıklamaktadır. Video, reçelin hazırlanması ve kavanozlara doldurulmasıyla sona ermektedir.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tam kıvamında nar reçeli yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda nar reçeli yapımı için gerekli malzemeler (3 su bardağı nar, 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı nar suyu ve 1 tatlı kaşığı limon suyu) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Narların ayıklanması, nar suyunun sıkılması, malzemelerin tencereye yerleştirilmesi ve kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirilmesi gibi adımlar gösterilmektedir. Ayrıca reçelin servis edilmesi ve saklanması hakkında da bilgiler verilmektedir.
Bu video, Kekevi.com tarafından sunulan bir görüntülü tarif videosu olup, incir reçeli yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda incir reçeli yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce uygun incir seçimi (kavak veya patlican inciri, ne sert ne de çok olgun), ardından incirlerin temizlenmesi, toz şekerle karıştırılması ve kaynatılması süreci gösterilmektedir. Reçelin kaynatma süresi yaklaşık 1,5 saat sürmekte ve son olarak limon tuzu eklenerek soğumaya bırakılmaktadır. Ayrıca itirin yaprakları eklenerek farklı bir aroma elde edilebileceği de belirtilmektedir.
850 gramlık cam kavanozda sunulan süzme çiçek balıdır. Yarım kilo ham nektar için 900 arı çalışması gerekir. Yoğun aroması ve yüksek mineral-vitamin içeriğiyle öne çıkar
Bu video, bir kişinin üzüm reçeli yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda 1 kg çekirdeksiz üzüm kullanılarak reçel yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce üzümler sirkeli suda bekletilip temizleniyor, ardından şeker ekleniyor ve kısık ateşte pişiriliyor. Reçel kıvamını alana kadar beklet-kaynat-beklet yöntemiyle hazırlanıyor. Video, reçelin kavanozlara doldurulması ve saklanması aşamalarıyla sona eriyor. Ayrıca reçelin içine tereyağı, karanfil, tarçın kabuğu ve limon tuzu eklenebileceği de belirtiliyor.
Bu video, Elif'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, Elif'in taze incir reçeli yapımını adım adım gösterdiği bir içeriktir.. Videoda taze incir reçeli yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak toz şeker ve su ile şerbet hazırlanıp kısık ateşte kaynatılır, ardından sert incirler eklenir. Reçel yaklaşık 30-35 dakika pişirilirken limon tuzu ve taze sıkılmış limon suyu eklenir. Reçelin kıvamı ve incirlerin pişmesi kontrol edilerek, berrak bir reçel elde edilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında elma kompostosu yapımını göstermektedir.. Videoda elma kompostosu yapımı adım adım anlatılmaktadır. Malzemeler olarak sekiz adet elma, iki su bardağı toz şeker ve su kullanılmaktadır. Önce elmaların kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve küçük küçük doğranır. Ardından su eklenerek kaynatılır, şeker ilave edilir ve toplam 20 dakika pişirilir. Son olarak soğutulup servis edilir. Sunucu, kompostonun yanına pilav da tüketilebileceğini belirtmektedir.
Agave, Agavaceae familyasından olup, ömrü boyunca yalnızca bir kez çiçek açar. Orta Amerika ve Meksika kökenli olan bitkinin yaklaşık 300 türü vardır. Boyu 50-60 cm'den 10 metreye kadar büyüyebilir. Bakımı kolay olan bitki, ayda bir kez sulanması yeterlidir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında havuç reçeli yapımını göstermektedir.. Videoda havuç reçeli yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce bir kilogram havuç soyulup doğranır, ardından toz şeker, portakal suyu, normal su ve tarçın eklenir. Reçel orta ateşte bir saat pişirilir, soğutulduktan sonra limon tuzu, limon suyu ve tereyağı eklenir. Son olarak tarçın çıkarılır, reçel küçük kavanozlara doldurularak servis edilir.
Bu video, bir kişinin bahçesindeki erik ağacından topladığı erikleri kullanarak marmelat yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda, bahçeden toplanan eriklerin temizlenmesi, tencerede kısık ateşte kaynatılması, süzgeçten geçirilmesi, şeker eklenmesi ve limon suyu ilave edilmesi aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca marmelatın kavanozlara dökülmesi ve vakumlanması için gerekli püf noktaları da paylaşılıyor. Video, marmelatın hazır halini göstererek ve tadını tadarak sona eriyor.
Bu video, şeker otu (stevea) bitkisinin yetiştirilmesi ve faydaları hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir.. Video, şeker otunun biyolojik özellikleri ve doğal yaşam alanlarıyla başlayıp, yetiştirme koşullarını (güneş, toprak, sıcaklık) detaylı şekilde anlatmaktadır. Ardından tohumla çoğaltma, sulama, budama, hasat ve kurutma süreçleri açıklanmaktadır. Son bölümde ise şeker otunun sağlık faydaları, tatlandırıcı gücü ve kullanım alanları hakkında bilgiler verilmektedir.
Bu video, "Pembenin Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve annesi tarafından kırmızı pancar reçeli yapımını göstermektedir.. Videoda iki kilo kırmızı pancar, iki kilo toz şeker, karanfil, tereyağı, su ve ceviz kullanılarak kırmızı pancar reçeli yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce şeker ve su kaynatılır, ardından pancar eklenir ve yarım saat kaynatılır. Son olarak ceviz ve limon eklenerek reçel tamamlanır. Video, pişen reçeli servis tabağına alarak ve soğuduğunda daha katılaşacağını belirterek sona erer.
Bu video, "Çiçekli Mutfağım" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kayınvalidesiyle birlikte ayva reçeli yapımını göstermektedir.. Videoda ayva reçeli yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce ayvaların temizlenmesi, doğranması ve limonlu suya konulması, ardından şerbet hazırlanması ve ayvaların şerbete eklenmesi gösterilmektedir. Özellikle ayva ve incir reçellerinde kullanılan, şekerle beraber kaynatmadan önce şerbetin kaynatılması ve ayvaların eklenmesi yöntemi vurgulanmaktadır. Reçelin bir gece dinlendirildikten sonra tam kıvamını alacağı ve tadının çok lezzetli olduğu belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında karpuz kabuğu reçeli yapımını göstermektedir.. Videoda kireçsiz ve karbonatsız karpuz kabuğu reçeli tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce kalın kabuklu karpuz kabuğunun nasıl soyulacağını, doğranacağını ve haşlanacağını gösteriyor, ardından şeker, su, karanfil, lohusa şekeri, tereyağı ve limon tuzu ekleyerek reçeli pişirme sürecini adım adım açıklıyor. Reçelin yaklaşık 45-50 dakika pişirildikten sonra ertesi günki halini de göstererek, dışı kıtır kıtır içi yumuşak ve hafif kırmızı renkli bir reçel elde edildiğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kuşburnu marmelatı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuşburnu marmelatı yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kuşburnunun toplanması, ucunun kesilmesi, yıkılması ve süzülmesi gösterilir, ardından elekten geçirilmesi, pişirilmesi ve şekerle karıştırılması anlatılır. Sunucu, marmelatın doğru kıvamını nasıl elde edeceğinizi, kavanozlara nasıl dolduracağınızı ve saklama yöntemlerini de paylaşıyor. Video, kuşburnu marmelatı yapmak isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.