Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin kuru kayısı reçeli yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda 750 gr kuru kayısı kullanılarak reçel yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce kayısılar temizlenip iki saat suda bekletiliyor, ardından ön haşlama yapılıyor. Daha sonra şeker ekleniyor ve yaklaşık 45 dakika kaynatılıyor. Reçelin kıvamı test edildikten sonra limon suyu ekleniyor ve son olarak kavanozlara dolduruluyor. Video, kuru kayısı reçelinin kolay yapımını ve doğru ölçülerle yapıldığında harika sonuç verdiğini vurguluyor.
- Kuru Kayısı Reçeli Hazırlığı
- 750 gr kuru kayısı temizlenip en az iki saat suda bekletilerek yumuşatılıyor.
- Kayıslar tencereye alınıp, 1 kg kuru kayısı için 2 litre su oranında 1,5 litre su ekleniyor.
- Kayıslar kaynamaya başlayınca orta kısığa alınarak yaklaşık 5 dakika kaynatılıyor, gerekirse daha fazla kaynatılabilir.
- 01:28Şeker Ekleme ve Kaynatma
- Kuru kayısı için şeker ölçüsü 1:1,5 oranında, 750 gr kayısı için yaklaşık 5,5 su bardağı şeker kullanılıyor.
- Reçel tamamen fokur fokur kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arasında kıvam alıyor.
- Reçel kaynamaya başladığında kıvam testi yapılıyor, sıcakken kıvamı belli olmuyor, soğutulduktan sonra kontrol ediliyor.
- 03:07Reçelin Tamamlanması ve Saklanması
- Reçelin içine 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ekleniyor ve 5 dakika daha kaynatılıyor.
- Kış reçeli olduğu için vakumlanmıyor, ancak kavanozlara doldurulup nasıl vakumlandığı gösteriliyor.
- Kavanozlar doldurulduktan sonra ağzı temizlenip sıfır kapakla sıkıca kapatılıp "üç geri bir ileri" tekniğiyle vakumlanıyor.
- 04:45Sonuç
- Reçel soğuduktan sonra kavanozlara dolduruluyor ve kıvamı çok güzel oluyor.
- Kuru kayısı reçelinin yapımı oldukça kolay ve ölçüleri birebir uyduğunuz takdirde sonuç harika oluyor.