Diyarbakır Sökülmesi Tarifi
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Diyarbakır sökülmesi yapımını göstermektedir.. Videoda Diyarbakır sökülmesi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce patlıcan ve biberler odun ateşinde veya ocağın üzerinde közleniyor, ardından kabukları çıkarılıyor ve eziliyor. Daha sonra zeytinyağı, sarımsak, pul biber, karabiber ve tuz ile kavruluyor ve maydanoz ekleniyor. Tarif, köfte ile servis edilebileceği gibi kahvaltıda veya ekmek üzerine sürülerek tüketilebileceği belirtiliyor.
- youtube.com